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枣花年糕是一种汉族民俗小吃，可做春节过年时的馈赠礼品。因为做出的形状像朵花，所以这种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” ，今天和大家分享一款喜鹊登梅造型的花糕。
twinsliuliu
喜庆的枣花馍加入了南瓜，色泽更亮丽，味道更香甜！
柠檬小厨～～
前几天分享了一款“喜上眉梢”的花糕制作方法，大家很喜欢，我特别开心！今天再和大家分享一款作法相对简单的花糕，非常容易学会。掌握了这种作法，再充分发挥我们的想像力，就可以作出各种款式的花糕了。快过年了，行动吧！
twinsliuliu
在中原河南每当过了农历腊月初八以后，就逐渐有了过年的气氛。特别是腊月二十三祭完灶神后，家家户户忙碌着开始置办年货了。孩子们跑前跑后，买鞭炮，吃零食，嘴里吟唱着不知传了多少年多少代的过年谣。春节前还有蒸年馍的习俗，过年谣中的“二十八，蒸枣花”说的就是这个习俗。漂亮的枣花馍香甜可口寓意美好，象征一年的幸福与团圆！新年来临之际祝福朋友们：甜甜蜜蜜！万事如意！鸡年大吉！新年快乐！
阳光明媚99
1把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。2擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。3取一圆片，在中心两端放两颗红枣。4对折起来，粘紧。5四个为一组。6用筷子从中间夹起来。7用剪刀在8个边上各剪一刀，如图所示。8中间再放一颗红枣。稍微团一下整整形，生坯就做好了。9依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。10发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）11成品图。12成品图。
给宝贝做的饭
很多80后90后小时候最盼望的是过年，因为那时候过年可以吃到枣馍， 无意间看到舌尖上山西人做的蒸花馍，真感叹人家的手真巧啊，面团在他们手里成了艺术品，花样繁多，太漂亮了。小姿这笨手笨脚的，只学会了最简单的枣花馍，虽然花样简单，但是味道还是不错滴，放上大枣还可以补血提高免疫力。刚出锅的枣馍十分诱人，空口也能津津有味的吃上几个~
个性胜过姿色
家里买一块南瓜煎着吃，感觉块头有点大，分了点出来做枣花馍
八维蜜梅
1准备面粉和酵母在大盆中，牛奶融化细砂糖。2面粉和酵母搅拌一下3缓慢的将牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌4搅拌成棉絮状，没有太多干面粉。5拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团。6盖好盖子在温暖处发酵至两倍大。7取出面团，加少许干面粉揉搓排气。8准备红枣，用温水浸泡一会儿9取一份面团搓长条10卷起红枣用筷子夹起11或者用长条包裹红枣12摆放出花样在蒸笼中13蒸笼放入蒸锅上盖好盖子室温醒发10分钟左右后开大火烧开后再继续蒸12分钟即可14蒸好的馒头不要急着打开闷3分钟
梦悦的小灶炉
1发酵好的面团揉成光滑的面团，搓成长条。2切割成大小均匀的小剂子。3擀成包子皮。4红枣夹在面皮的两头。5中间用筷子夹住。6再杆两张稍大一点的面皮。7期中一张面皮周边用叉子压出花边。8分割成四分。9把期中的一份折叠一下，把枣放在上面捏住。10依次排在大面皮上面。11排好一圈了。12再杆一个稍小一点的面皮，放在做好的上面，下方可以放两三个红枣做支撑。13最上面放上做好的小花。然后上蒸锅蒸15分钟就可以了。小窍门做好的花馍要立即上蒸锅，要不发大了蒸出形状就没有那么好看了。
香飘我家厨房
看舌尖2，看到做的枣花馍，让我想起了小时候老爸常常给我们的这种枣馒头。我家姐妹四个，都是女孩，小时候女孩都吃的很少，馒头都是一人掰一点。老爸为了哄我们多吃点，总是蒸些花样馒头来。老爸会的花样很多，总是做得很小巧的样子，哄着我们一人吃一个。这种枣花馒头也是其花样之一，因小时候常常看老爸做，倒是记得几种花样。唤起了回忆，就动手自己做了这个馒头，说实话，还没吃，就勾起了对老爸的无限怀念，眼泪忍不住就掉下来啦。
万山红
1把主料混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。2红枣洗净浸泡2小时，沥干水分。3醒好的面团分成10个小剂子。4揉匀后擀成圆饼。5在上半部分放上三颗红枣，如图所示。6下半部分往上折起。7再把面团从右往左折，如图所示。8用一根竹签压一下，如图所示。9生坯就做好了。10依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。11发酵好的面团冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。12蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。13成品图14成品图15成品图
给宝贝做的饭
二十八，把面发，蒸了一锅枣花馍，新的一年蒸蒸日上吧。
满宝妈妈
1小红枣先清洗一下，用温水泡发待用。2面粉加入糖，酵母和泡打粉用温水和成面团，面团不要太软，否则容易变形。3把和好的面团放入盆中发酵至两倍大小，再次揉光，擀成薄片，再切成条。4用面条缠绕发好的小枣，可以自由组合各种造型。5组合成各种形状。6做好的枣花馍在室温再次饧发半小时入开水蒸笼蒸8-10分钟即可。7蒸好的枣花馍。
海洋moon
这个花馍是专门为豫生园若羌枣而专门设计的。北方馒头等面食是家家户户常吃的，普通的面粉也能在百姓家中做出千般花样。过去农村生孩子、娶媳妇、过年过节都要做花馍，花馍有大有小，大的直径足有一米，很多层，用红豆、红枣等点缀，再配以巧手捏的花鸟鱼虫，看起来很壮观。蝶儿这个花馍做法简单，很适合家庭操作，吃起来也是香甜可口。
蝶儿-sl
二十八，把面发，蒸了一锅枣馒头，新的一年蒸蒸日上吧。
满宝妈妈
小时候快过年的时候最兴奋，那时很盼着过年，有新衣服穿，有好吃的，过年之前都会把屋子大扫除一次，大人们也撂下干了一年的活，洗洗刷刷，我能帮大人做的就是擦擦家具，洗洗新的碗筷，过年这些都会换新的，而我也很乐意干，那时的年真的是很盼望着快点到来。等家里所有事情都搞清楚了，老妈会在过年的27-28这两天安排发面，蒸馒头，枣花馍，豆包，粘窝窝，那时会帮着老妈揉馒头，与其说帮忙不如说是自己想玩面团，老妈也不会拒绝，一般都会让我跟她一起学着搞，馒头会做成鱼，刺猬，小鸟等各种造型，枣花馍也会做成各种形状的，蒸好后挑一个自
飞燕飘舞
1准备材料2清水选用40度左右的温水，将糖倒入水中搅拌至融化。3加入酵母搅拌融化4将搅拌好的液体倒入面粉中，用筷子搅拌。5搅拌成面絮状6用手将面絮揉成光滑的面团。7面团放入小盆中盖上保鲜膜放入温暖处发酵8发酵至两倍大小。9案板上撒少许干面粉，取出面团充分排气，揉回原来大小。10取出适量面团搓成三根相同长短粗细的长条状11将长条两端相连，摆放成椭圆形。如图。两端放入一枚红枣。12用筷子从中间夹一下，做成花型。13放入蒸笼中再次醒发至变大14冷水上锅，中大火蒸15分钟。关火后焖3分钟左右即可。15成品小窍门二
梦悦的小灶炉
过年要吃枣花馍，吃了来年一定发。这款枣花馍用了南瓜泥香甜好吃，做法也很简单，一个小技巧做出的枣花馍柔软好看。
雪峰儿
除了紫薯、南瓜蒸的馒头外，我最爱的莫过于枣花馍了。爱上枣花馍，就在锅盖掀开一瞬间，满屋四溢的枣香里；爱上枣花馍，就在嚼一口下去，满口香甜的回味里~
漫解花语
炎夏，年少,有麦浪滚滚，和母亲拿着镰刀，俯身于田间劳作，总有邻家大婶挎着竹篮至田间送饭。她总是热情地和母亲打招呼，揭开搭在竹篮上的布头，拿出又大又好看的枣花馍，非要让我吃一个。母亲总是婉言谢绝。我们饿着肚子，一直把要收割的麦子割完，这才慢慢走回家做饭。时光如白驹过隙，往事却总历历在目，而今，我可以随时为自己做着枣花馍，看着这温暖的夕阳，原来生活竟是如此简单的幸福。
咕噜=w=
过年要蒸的馒头可与平常不太一样，不但要好吃，还要寓意好，放大枣来蒸，寓意“早挣”，这样一年才能红红火火财源滚滚，相信这也是大多数人都希望的吧。其实大枣不但寓意好，营养更是好得不得了。众所周知大枣能补血，这对女人可是相当有好处，常吃面色红润肤色好，还能提高免疫力，增强肌力，消除疲劳…...
石榴树2008
今年仿佛特别流行做枣花馍。做这个东西呀，我们要从容易的开始学。 对于面食我也是个小白。就从最简单的一款做起吧。????
雨欣欣欣
