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色泽艳丽，口感脆爽，是一道色香味俱全的一道菜品！
RLing
从小家里吃肉，大多是煮个七八成熟，然后下锅煎香，得出来多的油，会装在油罐里，用这些油来炒菜，然后 加些芹菜青蒜苗，或菜梗来炒肉片。这种吃法在家乡，叫煎肉，加入其他蔬菜就叫炒肉。后来，慢慢的知道，叫炒回锅肉，呵呵 ，叫法太多，我就叫着炒五花肉吧。我用的是胡萝卜、和青椒，也可以用红椒和青椒，用了胡萝卜和青椒，吃辣的就挑着辣椒吃，喜欢胡萝卜的就吃胡萝卜，各取所好，一碟菜，两全其美了。
余甘果蜜的厨房
这道菜有点像回锅肉，但是又没有回锅肉的材料丰富，暂且就叫青椒炒五花肉吧。
行不改名
1五花肉入锅煮十分钟，盛出放凉。2青椒去籽切成段。3蒜苗洗净切段。4将放凉的五花肉切薄片。5五花肉下锅小火煎出油。6加入一勺老抽炒上色。7放入青椒段大火翻炒几下断生。8再放入蒜苗，调入少许盐和鸡精炒几下。9成品图。小窍门1、五花肉最好入锅煮一下，煮熟的五花肉更方便切成薄片2、炒制的过程加入了老抽含有咸味，所以最后盐要少放一点
零下一度0511
1青椒，五花肉，蒜。2阳江豆豉。3起锅热油，五花肉下锅炒。4炒出部分油脂。5放入蒜，炒香6放入豆豉。7豆豉在油锅里爆香。8放入料酒、盐、酱油、糖，调味。9放入适量的水，将五花肉焖十分钟。10时间到，开盖。11放入青椒。12炒至断生，放少许鸡精提鲜，关火出锅。13成品。妥妥的下饭菜。
宸·羽
这道菜算是土豆回锅肉的改版，做法用料更简单，味道却是不输回锅肉的。有五花肉焦香，青椒的清香，还有土豆的软糯，隔几天就想来一盘。以下为一人份的量。
Echo_TDFD
1材料。2五花肉清洗干净切片，姜蒜切末，辣椒切滚刀块。3锅洗净烧热放入花肉。4煎炒至肉片微微金黄时放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。5放入姜蒜花椒炒出香味。6放入辣椒翻炒均匀。7分别调入一小勺盐，生抽，鸡精翻炒经营即可出锅。8下酒菜！9简单家常美味！
飞燕888
1材料：青椒、五花肉（已切成丝）、粉丝（已泡软）2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。5加适量的生抽。6翻炒翻炒。7接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。8然后，合入已泡软的粉丝翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1所有材料洗净准备2青椒切丝，五花肉切片3锅里水烧干，下五花肉煸炒下4煸至五花肉金黄，让五花肉出油5煸至五花肉金黄，让五花肉出油6然后放入腐竹翻炒下7倒入适量蚝油炒均8最后放入青椒炒软9出锅时加入适量盐炒均即可
灵草
1土豆去皮切成薄片多洗几遍去掉土豆中的淀粉。2五花肉切薄片。3蔬菜洗净干净控水。4锅中热油加入五花肉煸炒出油脂加一点老抽提色。5然后加土豆片。6断生之后加入青椒。7大火翻炒青椒变软以后加入适量蚝油五香粉盐调味。8家常小炒请您品尝。9成品上图。
董小伊
1材料：青椒、五花肉（已切成丝）、香菇（已泡发）2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将已泡发的香菇清洗一下。5放在案板上切开，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。7翻炒翻炒。8接着，加适量的生抽。9翻炒一下。10然后，合入切好的青椒和香菇翻炒翻炒至断生。11最后，加适量的盐12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
青椒洋葱炒五花肉，荤素搭配，营养好吃，味道鲜美。青椒营养丰富，洋葱的口感脆爽，五花肉肉质细嫩，肥而不腻。青椒洋葱和五花肉一起炒增添一份特殊的肉香。
寻梦一ZbDu
1材料2锅内放少许油，放入几粒花椒，青蒜爆香3倒入五花肉翻炒4加入少许酱油5加入青椒6装盘，一道简单开胃的下饭菜
鱼鱼。
1准备。2油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入大蒜，五花肉。3加入一勺生抽，煸炒几分钟。4倒入青椒。5大火快速翻炒几分钟。6加入圣女果。7少许盐。8大火快速翻炒一分钟。9快速翻炒均匀出锅。10装碟，晚餐！
逝去的爱情
在家好少有机会煮菜，全都在婆婆家那边吃了，所以我平时发的日志除了糖水就是烘焙的，为了这次的菜谱换礼想破脑袋了，还是煮些菜出来见见人吧，煮得不好，要批评一下
苇苇
1处理食材，清净切小块。2起油锅，先下五花肉，炒出油后放入胡萝卜。3胡萝卜炒制变软变色后加入适量料酒，翻炒均匀一会。4再放入青椒炒熟，放入调味料即可出锅。5香香的酱五花肉出锅啦。
朱朱_oysy
五花肉一定要先炒出油脂，炒半干的样子，这道菜才会香而不腻。
不做妖精好多年
1材料：青椒、五花肉（已切成片）、油豆腐2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成块，待用。4将油豆腐放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。6随后，加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒翻炒。9接着，合入切好的油豆腐，加适量的清水。10煮开，煮上1分钟。11然后，然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。12最后，加适量的盐。13加适量的鸡精。14调味炒匀，即成。
花鱼儿
1原料：稍肥五花肉、青椒2青椒切块，五花肉洗净，切成稍厚的片，用料酒、生抽腌渍入味。3锅中放入食用油，下入腌渍好的五花肉小火煸炒4煸炒至五花肉肥肉出油，瘦肉焦黄时，放入切碎的豆豉（炒上菜手忙脚乱，豆豉忘记没拍）5炒到豆豉散发出香味，下入青椒烹入料酒大火爆炒，用生抽、盐、味精调味，出锅装盘。6肉焦香 青椒脆爽.
泽瑞妈妈
今年时常见到村民卖一种青椒，比灯笼椒长点点，小得多，肉薄，像长青椒那样薄，可是不辣的，也没有灯笼椒的那股重重的臭青味。所以经常买来炒肉。
爱在夏郢
1食材：盘菜、五花肉（已切成丝）、青椒（已清洗切成丝）2将盘菜放在案板上切成丝，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。4接着，加适量的料酒。5加适量的生抽。6翻炒翻炒。7然后，合入切好的青椒和盘菜翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即可。11出锅装盘。
花鱼儿
1食材：香锅豆腐、五花肉（已清洗切片）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）。2将香锅豆腐拆开包装，放在案板上切成块，待用。3起锅倒油烧热，下入五花肉，加适量的料酒。4翻炒翻炒至变色。5接着，切好的香锅豆腐和青椒翻炒翻炒。6然后，加适量的酱油。7加适量的蚝油。8加适量的盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1卤好的五花肉切片，胡萝卜切片，青椒切斜切，蒜瓣切末。2准备好老卤水备用。3热锅热油将卤五花肉、胡萝卜炒香，放入盐、青椒炒软。4翻炒匀，倒入老卤水，大火，煮开两开。5用生抽调味，翻炒匀即可。6装盘。
红米乐呵
蒜香十足，草菇Q弹香嫩，草菇VC含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
/huaix楠
五花肉鲜香，青椒脆嫩，和回锅肉有得一比哦！让没有胃口的夏日也能开胃下饭菜品。
蓝雨阳光780913
1五花肉在开水煮至7分熟，切片，下油，放入姜蒜五花。2煸香五花。3加入青椒。4出锅。
yufanzhong
春天的蔬菜有很多，韭菜，菠菜……五花肉青椒炒春笋是一道非常好吃的家常菜，春笋青椒搭配五花肉爆炒，香能吃出春天的味道。
寻梦一ZbDu
这一道菜超级的下饭，好吃。
小家有女初长成
“家常下饭菜”我最近牙疼。可是，又想吃五花肉，就要想办法了。
小家有女初长成
