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1肉切丝2毛豆洗净、青椒切丝3热锅放入肥肉煸炒出油至表面微黄，下肉丝翻炒至变色4下姜蒜、干辣椒炒出香味5下毛豆翻炒片刻6加入少许盐翻炒均匀7加入少许清水、加盖焖煮三五分钟8下青椒丝炒至断生即可
香香的小厨房
1准备的用料。2毛豆剥去壳，洗净，沥干。3青椒去籽，和辣椒干一起切丝。4油热后，把青红椒煸变色，加入毛豆一起炒。5加入毛豆。6毛豆变色加点水。7中火烧五六分钟，加点盐，鸡精炒匀就行小窍门辣椒干可以不要，完全为配色服务的，加水烧的时候，锅盖不要盖上，这样烧好的毛豆就是碧绿色的。
小耿妈妈
1锅内热油，下肉丁翻炒变色。2下姜蒜、小米辣炒香。加料酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。3下毛豆翻炒一会。4加入适量的清水。5加适量的水，盖盖焖煮三分钟左右。6下青椒块。7加盐、鸡精。8炒匀即可。
香香的小厨房
1这是所需的材料。2锅内放油，半汤匙糖炒糖色。3放鸡块翻炒。4鸡块变色后，放葱，姜，蒜，红辣椒继续翻炒。5加生抽一汤匙，老抽适量翻炒均匀。6放入毛豆一起翻炒。7加水大火烧开后转小火炖。8汤汁炖掉一多半时，加盐，青椒块翻炒。9出锅前加入鸡精，这是成品图。
馋嘴小丫丫
很家常的一道炒菜，肉丝鲜嫩，青椒爽口。
飞鱼童话
普通的家常菜，配米饭是最好的。
小耿妈妈
【美食之春交响曲】——绿意献鲜《青椒毛豆炒肉丝》 江南的春天阳光明媚、大地绿叶葱葱，每当此时我总是装备好鱼具，带上一只猪腿，去我的渔夫朋友那里垂钓，每次老渔夫都会吩咐嫂子，埕夜露未干采摘最新鲜的素菜，并准备好垂钓诱鱼用的豆饼、菜籽饼等， 而我带去的新鲜猪肉，真好与其素菜可以烹饪一桌春意浓浓的佳肴，老规矩，鱼虾类他们的不会准备的，要吃什么得看自己的垂钓水平啦。 今天菜式便是在我童年时，在渔夫家他奶奶用青红椒、毛豆、肉丝简单食材烹饪的菜式，那鲜红、翠绿、抢眼的色彩和清淡爽口、清香鲜嫩的口感，以及烹饪时传出
奇海生态
今年的第一盘炒豆子，鲜香味美。宝宝直呼：太少了，都不够吃。
黛的厨房
1材料：毛豆、青椒、榨菜丝2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将青椒切开去蒂去籽清洗一下。4放在案板上切成丝，待用。5烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至熟。8然后，合入榨菜丝和切好的青椒翻炒翻炒至熟。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
现在正是吃毛豆的季节哈，天气热，所以中午我们基本煮粥吃，爽口些。当然炒毛豆跟粥更配哦！
晴天☀️123
1准备的材料。2鸡杂处理干净切片，加盐，料酒 ，鸡精，淀粉抓匀腌制半小时。3热锅冷油，先把毛豆煸变色，盛出。4再煸青椒片。5再加点油，爆香姜末，把鸡杂倒进翻炒变色。6加入煸好的青椒，毛豆，一点水，鸡精，盐。7翻炒均匀，鸡杂全部变熟，加点胡椒粉炒匀盛盘。
小耿妈妈
雪里蕻营养丰富，有润肠通便，解毒清热，抗氧化的功效。咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，而且下饭。
乐食记
毛豆的做法很多，用青椒番茄炒这种做法在我们贵州比较常见，这道炒毛豆，是我从小吃到大的一道家常菜，也是我最喜欢的一道菜。小时候吃饭如吃药，但只要有这道菜，我都能好好的吃上一碗饭，有时候还会再添一碗，从此还得了个名“毛豆妹”。所以只要在毛豆当季的时候，我妈妈就会隔三岔五的给我做青椒番茄炒毛豆，就是去别人家吃饭，也会专门给我做上一道。我自己做菜后，不知道是我买菜的地方品种少，还是我没有留意，很少看见毛豆卖，但只要看见有卖，我都会买。第一次凭着记忆做了后，感觉味道和妈妈做的差了好远，于是专门打电话请教，做多几次后
丫丫0219
1毛豆米去壳清洗干净2锅中烧水，水开后放入毛豆米煮三分钟捞出沥水3青椒切片4五花肉切片5锅中放入一点点油润滑一下锅，放入五花肉小火煸出油脂6放入青椒翻炒几下7放入半勺酱油翻炒几下8放入毛豆米翻炒几下9放盐调味10放入鸡精翻炒均匀，关火11成品。
笑笑昵
1鸭胗冷水下锅，加生姜片，料酒，八角，绰水，水开后，捞起鸭胗用清水洗净2鸭胗切丁，加盐，用手使劲的抓，然后用水冲净3洗净的鸭胗用2调羹生粉，2调羹料酒，抓均匀，静止半小时4青椒切丁5毛豆6油锅7分热，倒入鸭胗爆炒至变色，盛起待用。7锅内的余油，倒入青椒煸炒，加一点盐，加盐是为了保持青椒的原色。盛起待用。8锅内放油，倒入毛豆迅速煸炒。9倒入鸭胗，加盐煸炒，加水，水真好与食物持平。盖上至毛豆熟。10毛豆熟了，汁水也收差不多了，倒入青椒，加鸡精，加剁椒，翻炒出锅小窍门鸭胗上浆之后能保持脆脆的，嫩嫩的，吃口更加好
香儿厨房
1仔鸡洗净切块。2水烧开后加入料酒焯水。3准备青椒、毛豆和姜片。4锅中放入油后下入姜片和毛豆翻炒。5炒至毛豆断生后放入青椒翻炒。6放入焯水后的仔鸡。7翻炒均匀。8加入料酒、适量盐和水。9淋入适量生抽大火翻炒均匀即可。10成品装盘。小窍门仔鸡焯水去除血水和浮沫。
鸣翠燕
宝宝喜欢吃香菇和青椒，放一起炒，放点毛豆，味道很好。
我家的悦悦
1所有食材2毛豆去壳洗净，青椒洗净切块，猪肉洗净切丁3起油锅加热，放入猪肉煸炒4再放毛豆煸炒5分钟分钟5放入青椒煸炒2分钟6放盐煸炒7最后放味精炒匀即可
花擦擦
肉圆做多了，大家都不愿意吃了，就将它还原成肉末炒菜，效果还不错
萱妈小厨房
老公最喜欢吃的毛豆籽哦，百吃不厌，不过我不怎么喜欢吃。因为我不会喝酒嘿嘿
哝咿
1所需食材准备就绪2豆干切片3青椒切丝4葱切碎备用5平底锅入油烧热倒入葱和毛豆翻炒6加入豆干炒匀7放入青椒加适量酱油和五香粉搅拌8淋少许开水焖煮片刻，使毛豆熟透入味9家常小菜，请您品鉴10成品图。小窍门淋少许开水焖煮使毛豆熟透，入味更香呢！
米拉Miira
1毛豆开水煮4分钟2青椒，杏鲍菇切粒，蒜籽切末，备用3炒锅烧热放油，放蒜末炒香，放青椒翻炒几下放杏鲍菇，炒一分钟放入青豆，放盐翻炒几下出锅装盘。小窍门放点鸡精味更加
五福花园
