萝卜糕是简单好做的广式家常点心,由传统萝卜糕演化而来的做法各有不同,但都缺少不了浓郁的萝卜香味。萝卜糕除了可以搭配不同的酱料直接食用外,由它衍生的菜肴更是不胜枚举。
kiss战女
广式萝卜糕到底有多好吃?广式茶楼,大到五星级酒店,小到街边大排档都有萝卜糕卖。春节家家户户也都会做萝卜糕,一笼一笼,喜洋洋的蒸。光闻到就要流口水了,再来看看配料有虾、腊肠、香菇香葱、萝卜等。制作工序也非常精细,炒、拌均、蒸、煎。宴客、送礼是不是倍儿有面?赶紧学起来吧
sourcehe
以前,外婆很会做萝卜糕,每次她都会买十几斤白萝卜,一次做好多,然后叫妈妈去拿。这样我家就会连续好几天早餐都是粥配萝卜糕,但是,我一点也不会觉得腻,吃完了还会期待下一次。现在,我偶尔也会做自己做来吃,虽然不如外婆做得好,但一样的美味。
叶子Ivy
冬天的萝卜最实惠,而简单的几步就能让萝卜摇身一变成了广东经典小吃——广式萝卜糕。喜欢的吃货真的不容错过。萝卜糕到底有多好吃?我朋友每次到来,早上必定喝早茶就会必点萝卜糕,每每都会惊叹,你们这边的萝卜糕做得味道很独特,而当他临走前,还会到茶楼打包一盒萝卜糕路上吃。而萝卜糕的味道,不仅仅是年味、家味,还有妈妈/奶奶/外婆传承的味道。小时候吃的萝卜糕,都是奶奶慢慢磨了米浆,地里拔出的萝卜,再将自己晒好的腊味切好一起蒸的。糕体顺滑弹糯,萝卜清香。厚厚切开,下油锅一煎,在隔壁家都能闻到香味呢
吾爱烘焙
此份量可做十寸和八寸圆糕盘各一个。
elmonte
广东过年,总少不了做糕点,寓意步步高升!今天就给大家带来一个萝卜糕的做法,咸香可口,好吃到停不下来哦????
开心肥羊
1将萝卜去皮洗净刨成丝,并用刀略切碎。2将腊肠香菇洗净切细粒,虾仁也洗干净。3上锅入少量油将腊肠虾仁爆香装起。4香菇也下点盐过油炒香。5锅中入适量油,将萝卜加入拌炒并加入适量盐和鸡粉炒熟关火。6将炒过的腊肠香菇虾仁加入同萝卜拌匀。7再加入180克粘米粉和180克的清水混合拌匀匀。(此刻可根据个人口味适当调整咸淡)8将混合好的材料装入9寸披萨盘里,用锅铲抹平。9上锅注水烧开,将材料入锅盖紧,用大火隔水蒸20分钟至熟即可出锅。10成品出锅,切块装盘即可食用。11煎过的成品,味道也很赞。12小提醒:萝卜创丝后也
梦桃缘
去年偶然吃到萝卜糕(同事买过来的),就上网搜索过萝卜糕做法!这次是第二次做萝卜糕,去年第一次做太咸了,这次味道刚好,可是贪心的我,料还是放多了有萝卜 ,香菇,肉,虾仁干,香肠, 广式萝卜糕是有广式香肠的,家里没有就用火腿代替。
Ai美味之旅
萝卜糕是中式传统糕点,清香可口,可以当点心,也可以用来炒在菜里,今天这款是广式口味的,用的是澄粉,增加了QQ的感觉,也可以用粘米粉代替。
珍妮的美味厨房
我也是第一次做,看了很多菜谱,这是自己做的菜谱,大家试试看吧。
忆若蝉翼
萝卜帮助消化理气。但孩子只喜欢煲汤吃。来不及煲汤时就换一种方式给小家伙吃吧。
吃客球球
第一次在广州吃萝卜糕,至今不能忘那一小块的萝卜糕,心里一直惦记着。终于将愿望付诸行动,决定动手实践一下!一定不要错过哦,很美味。
(纳尼亚)
我从小就讨厌白萝卜的气味,从来不吃但现在越来越注重养生了,知道冬吃萝卜夏吃姜对身体很好,于是把萝卜做成萝卜糕吃,香肠虾米提升了萝卜的鲜香又掩盖了我讨厌的气味,而且口感丰富有养生功效,简直爱不释口。
Glare811109