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超软吐司的秘诀在于加入的卡仕达酱，类似“汤种”的功效，面粉糊化以达到吸水量增多的效果，可以使面包的组织柔软，具有弹性，并且延缓老化。今天试的这款卡仕达超软吐司，应该算是我做的第一款汤种吐司，即使没有加淡奶油，口感也相当香醇，细腻柔软，毫不逊于北海道吐司。出炉没一会，表皮已经皱巴巴的啦，确实松软呢！只需一次发酵也能做出松软可口的面包，不信试试哦！
心清似水淡若云
面包是偶的硬伤，但最近看到好多同学都做了卡仕达吐司，又勾起了做面包的欲望，于是决定试试，没想到第一次做就成功了，面包非常松软，味道也很棒。 虽然分割大小不一致，也卷得不算好，但看着可爱的面包，我心里还是很开心的。
sunshinewinnie
面包机越来越受到大多数家庭的欢迎，有了面包机，菜鸟也可以做出堪比面包店出售的蓬松绵软、鲜甜可口的面包。吃的放心、吃得健康！
★水舞颜★
1将卡仕达酱材料放入无油无水锅中混合，搅匀。2小火边煮、边搅拌至糊状后离火，冷却，再冷藏约1小时。3所有材料称量好与卡仕达酱混合，除黄油外倒入面包机内筒。4选择发面工作档和面。520分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。6第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。7取出面团分成所需要的份数，轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。8将松弛好的面团擀成牛舌片，由上至下卷成卷。9吐司盒四壁抹上黄油，依次码入吐司模中室温下进行最后发酵。10发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。11烤箱提前预热，180°、中层、3
kiss战女
最喜欢的就是面包，这款土司加入了卡仕达酱，成品更加柔软、也延缓了老化。吃土司要的就是软软的感觉，小宝爱夹果酱吃，我喜欢手撕着吃，其实怎样吃都无所谓，要的就是这种美食的享受.......
宝妈小厨.
1将卡仕达酱材料混合，搅匀，用小火边煮、边搅拌至糊状后离火，冷却，再冷藏约1小时。2将面团材料除黄油外，全部与卡仕达酱混合，后油法揉至完全阶段。3基础发酵至2-2.5倍大。4取出面团，排气，分成3等份，松弛15分钟。5取其中一个面团，擀开成椭圆形。6卷起。7卷好的面团再松弛10分钟。8取一份面团，纵向擀长。9由上往下卷起，约2-3圈，不要超过3圈。10放入吐司模中。11第二次发酵至8分满，表面刷蛋液。这时烤箱190度预热10分钟。12将吐司模送入预热好的烤箱，烤约35分钟，烤好后立即出炉脱模。
双鱼座米屑儿
上次做的卡仕达酱还剩下些，把它揉进面粉做出的吐司，特别柔软，拉丝效果也很好，稍微切了两片，还是觉得收撕着吃过瘾。
飘雪厨房
这款吐司，配方来自《孟老师的100道面包》，原名叫“卡仕达超软吐司”，正如它的名字一样，吐司非常的柔软，口感也非常的不错。我试了好几次，感觉不错，所以推荐给大家。适合做早餐主食，切片做三明治等。
尘欢
最近钟爱的一款吐司，里面可以根据自己喜好加和葡萄干或者是蜜豆、椰蓉，风味多变，做法简单！
阳光无香v
1调料里的是卡仕达的配方，全部材料放入锅内，先用淡淡凄搅拌均匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。2放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。3除黄油外的材料与卡仕达酱一起入搅拌缸。4搅成稍具光滑状的面团，加黄油。5搅打至具延展性的面团。6盖上保鲜膜，温暖处发2倍大7盖上保鲜膜，温暖处发2倍大。8排气，分割3份，滚圆，松弛15分钟。9擀成椭圆形，左右各折1/3，如图。10再次擀长，翻面卷起。11入模。12最后发酵，9分满。中下层，180度，30分钟小窍门我用的是385克的鸡蛋模
筱筱~
吐司做起来步骤很简单，但却是最难成功的一款面包。这款卡仕达超软吐司是备受烘焙爱好者推崇的另一款吐司，方子来自孟老师。
yamilegend
超软的吐司，吃起来还有嚼劲，自己最喜欢的一款。而且今天我做的这款是无油脂系列的，虽然没有油脂但是大家可以放心，味道根本没有区别而且更健康呢。而且也适合要减肥的，想减肥的，正在减肥的你哦。。。
woaimama5678
趁着做卡仕达泡芙，用剩余的卡仕达酱做了一个吐司，就在快做好的的时候，锡箔纸不知道什么时候掉了，导致整个中间烤焦了，郁闷那。。。
哈尼22
早就盘算着做卡仕达吐司了，因为还有一小包吉士粉要解决掉。可是做面包是一件很费时间的事。很希望能够有连续的时间看着面包生长，却只是一种奢望。于是选择冷藏发酵，用两个晚上来完成一个面包。不过，天气转冷以后还没有做过面包，没能充分估计到面团的状况。感觉这一次的起发不是特别理想，时间又太晚，就这么凑合着烤了。
食·色
1材料B混合搅拌至面粉全融，入煮锅小火加热。2边加热边搅拌，至成为粘稠糊状，冷却后入冰箱冷藏30分钟。3冷藏后的步骤2与材料A混合，揉至完全阶段。4置于温暖处发酵，至体积2倍大。5称重分割为3等份，滚圆静置15分钟。6分别擀成椭圆形面饼，自下向上卷起，捏紧接口，静置20分钟。7重复擀卷1次，入模。8置于温暖处二次发酵，至模具9分满。9烤箱预热至180°C，入中下层，30-35分钟。取出脱模，置于冷却架上冷却。
翔九天
"这款面包属于汤种面包，卡士达酱起到了汤种的作用，让面包的含水量增加，所以面包会非常柔软；又因为卡士达酱充满了香草和牛奶的香气，所以，面包也更加香甜！"--城市边缘的麦子呀的新郎博客原话。
小岛吃货123
曾经在一个烘焙节目上面看到说，对待每一个手工面包要像对待自己的孩子一样，刚柔并重，全面细致。好吧，对于超爱面包的我来说，怎么能够不试一次呢~~~
五粒糖公子
1除巧克力粉外，把所有材料混合揉面光滑的面团；2把揉面的铺上保鲜膜，放在温暖处的行一发，发至2-2.5倍大小，约1小时；3发好了的面团取出，手上粘点粉，插在面团中间；4面团排气，分割成大小一样的面团两份，其中一份加上巧克力粉，揉至光滑，分别揉成圆成，静置15分钟；5静置完成的面团擀成长条，加上卡仕达酱，慢慢卷起，整型；6把整型好的面团铺上保鲜膜，放在温暖入进行第二发酵，约1小时；7把发好的面包取出，刷上蛋液，撒上香酥粒；8烤箱180度预热，上下火烤30分钟。
totanncy
