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前几年街上“香港老婆饼”的连锁店遍地开花，不知别的地方怎么样，反正我们这里说是十步一店也不为过。逛街的时候经常会忍不住诱惑，去买上几个解解馋，当然人家店里的花样很多，光是老婆饼的馅就分好几种，但我最爱肉松馅的。当时只觉得好吃，至于怎么做的嘛，脑子里从未想过，所以说还是年轻好啊，无忧无虑就知道吃，咳咳，扯远了哈，有了烤箱以后，就开始琢磨了，之前看过一些类似的方子，感觉还蛮好操作的，于是就有今天这个像老婆饼的——肉松酥饼
溶溶月
1糯米粉加少许糖分次加入开水搅拌。2揉成团。3分成14克一份揉成团。4咸蛋黄蒸熟烤熟都可以，出炉喷少许白酒。5每一份糯米团压扁，分别包入10克豆沙，5克肉松，半个咸蛋黄。6包入馅料的糯米球搓圆。7每张飞饼分3份，飞饼融化不好操作放冰箱冷冻一下。8每小份飞饼包入揉园的糯米球，糯米球的收口向下。9包好揉园。10收口向下，刷蛋黄液，撒杏仁片。11烤箱预热，上下火200度15分钟左右。12烤制金黄即可，趁热吃。
贝贝女
一款好吃的零食分享给大家！自制的肉松做了肉松饼，酥脆的外皮，咸香的内心，好吃不好吃做了才知道。
小妞_hebycE
1将油皮的材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟2将油酥的材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟3分成一个油酥团和一个油皮团4将油皮的面团搓成长条，分成6等份的小剂子，将每个小剂子搓圆将油酥的面团也搓成长条，分成6等份，将每个小剂子搓圆5取一油皮的小剂子，按扁，放上一颗油酥小剂子，完整的包起来，收口朝下放6依次将六个都做好7取一包好小面团，收口朝下放置，用手按扁，然后用擀面杖擀成椭圆型面片8将其如图样的卷起来，依次将6个全部卷好，盖上一层保鲜膜，醒上10分钟9将醒好的面团卷按扁，用擀面杖擀成长
ゞ╃凃鴉
记得小夏上一次打发黄油当时的画面那叫一个惨 黄油满天飞 打蛋器搅拌棒上粘的满满 最后盆里的黄油只剩一点点 简直是要死的节奏啊 后来才知道室温太低 黄油没有完全软化 这次实验很成功 完全看不见飞溅的黄油
Liu夏
层层酥的老婆饼，馅儿料是松软的五香猪肉松里面加了美味的蛋黄酱混合均匀后包入到酥皮中，传统的酥皮里面用的猪油换成了玉米油，更营养健康，烤好的味道竟然特别的好吃????
尖角小荷
菜谱有点长，说的有些多。就是希望把自己知道的分享给大家，让还不会的朋友少走些弯路。 猪油是自家熬得，当然不吃猪油的可以换成黄油。那个水油皮最好能揉出膜，这样擀卷不会破也不会漏酥，基本上揉到面团光滑也就能出膜了。烘烤的时间要足够，里面一部分起酥一部分没起那是没熟的表现。
@那时花开@
此饼借鉴蛋黄酥做法，换了馅料，家里材料有限，而且家里老人不吃蛋黄，选了肉松馅，孩子比较喜欢。也可以单纯用红豆沙或绿豆沙。
四月豆
一直想买个烤箱学烘焙~这次终于下手了，今天就试试吧~想了好久，要从什么开始学呢...就从妈妈喜欢吃的酥饼开始吧~决定好了就开始动手~
^ω^吖兜ω
1食材：飞饼、海苔芝麻肉松、熟白芝麻。2接着，取飞饼放在硅胶垫上，搁入海苔芝麻肉松。3先上下对折，再左右对折。4然后，放入铺有油纸的烤盘中，刷上清水。5搁入熟白芝麻。6最后，烤箱预热175度烤30分钟即成。
花鱼儿
1准备好材料2把面粉：180g 豆面：20g 白油：40g 水：40g混合做成水油皮。滋润20分钟后，分成相同大小的水油皮剂子3把面粉：120g 白油：60g混合做成油酥。放冰箱滋润30分钟。滋润后把油酥分成和水油皮剂子相同个数的油酥剂子。4把水油皮剂子擀成皮包上油酥剂子（水油皮最好稍微软些，这样比较好包。5做成油酥皮剂子。6滋润15分钟后，把油酥皮擀平，然后卷起来7滋润15分钟后，擀皮，再叠起来，做成千层饼皮，这样饼皮的剂子就完成了。8再来做肉松馅：把黄油加热融化后，加入肉松、糖、 盐、熟豆面和
温饱仙人
1黄油切块在室温融化成牙膏状。2加入糖粉。3加入食盐搅拌均匀。4加入鸡蛋液。5继续搅拌均匀。6筛入低筋面粉。7搅拌均匀后揉捏成面团。8分别捏成大小一致的圆球，每个圆球约20克。9准备肉松。10取一个圆球按扁后放入适量的肉松。11包好肉松馅料后再将面团搓成圆球。12放在铺好油纸的烤盘上按扁。13用叉子在上面按出图案。14将做好的小酥饼放进烤箱，温度设定为180度，时间为20分钟，各家烤箱品牌不同时间和温度自行设定。15出炉了。
duzhaoteng
1食材：低筋面粉150克、肉松、海苔、玉米油55克、绵白糖55克、鸡蛋1只、无铝泡打粉1小勺、小苏打4分之1勺2玉米油50克、鸡蛋1只、绵白糖40克、无铝泡打粉（适量）、小苏打4分之1勺3将海苔拆开包装，用手揉碎待用。4将玉米油搁入大盆中，打入鸡蛋、加入绵白糖。5用打蛋器搅匀。6随后，筛入低筋面粉，搁入无铝泡打粉和小苏打。7接着，合入3勺肉松。8搁入揉碎的海苔。9和成团。10然后，取一些海苔肉松面团揉成圆球压扁一下，放入铺有油纸的烤盘中。11最后，烤箱预热175度烤22——23分钟即可。
花鱼儿
学做点心目前是我的一大乐趣，自己动手做点零食，关键是绿色食品健康美味吃了放心。成品图1是名酥，一个是椰子饼是一起做的，图2成品是肉松馅，图3是椰蓉馅的。材料一样和做法一样，就是最后手法变动下，就变成另外的形状了。在烤制过程中奶香扑鼻非常的诱人。吃一口那味道是香甜酥。。。
开心果6207
1所有油皮食材放在一起揉成面团，油酥食材放在一起揉成面团盖保鲜膜放冰箱冷藏半个小时。2自制肉松放适量沙拉酱拌匀备用。3醒好的油皮和油酥分别分成10个小面团。4油皮小面团擀薄把油酥面团包起来。5如图像包包子一样包起来。6全部包好醒十分钟。7取一个擀成牛舌状从一头卷起来。8全部做好醒十分钟，这样反复三次。9如图从中间按一下。10按扁擀薄。11放适量肉松包起来。12全部做好按扁。13饼铛刷油放入小饼。14煎制两面金黄。15放在烤盘上入烤箱上下火180°烤15分钟。16成品图。17成品图。
最初的最美❤
电饼档板的肉松酥饼,为2017的到来,特别做了十七个.
海阔天空_70FI3xTl
台湾出名的手抓饼，如今，已经发展到第二代：它可以同其他食材结合，做出千奇百变的美味菜品。今日清晨，我做了一道手抓饼版的肉松汤圆酥饼。
小家有女初长成
