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卤煮花生，健康又磨牙的小零食。加了桂皮和花椒，香而不上火。
鱼尾巴
这道小菜配料简单，制作省事，味道却是一级棒。绵软的花生配上鲜香的面筋，炎炎夏日里，可以用来配粥下饭，做面条的浇头，或者搭配冰凉的啤酒，真是怎样都好吃。
angelessong
三伏天的大火炉真心让人无法呼吸，连土豆滴病滴没有胃口，所以突然很想家里的妈妈，很想家里的菜，就想到了简单又快手滴【五香水煮花生】！下饭、开胃、简单、易操作、真心好吃噢！宝贝又说好吃！
我是土豆
落花生......爹爹说:“花生的用处固然很多;但有一样是很可贵的。这小小的豆不像年好看的苹果、桃子、石榴，把推们的果实悬在枝上，鲜红嫩绿的颜色，令人一望而发生羡慕之心。它只把果子埋在地底，等到成熟，才容人把它挖出来。你们偶然看见一棵花生瑟缩地长在地上，不能立刻辨出它有没有果实，非得等到你接触它才能知道。” ————许地山
火镀红叶
花生的香与猪脚的胶质卤透，一起融入汤中交融，是一道浓郁得化不开的美味。丰富的胶原蛋白与维生素，同时对怀孕的妇女来说，也是一道世代流传、无可取代的食补料理。
陆宝小厨娘
今天买菜比较早，看到有整张的猪皮卖，就买了一张！因为跟卖肉的阿姨比较熟，所以很便宜！其实猪皮除了大家熟知的美容功效之外，还有滋阴补虚，清热利咽的功效。
88年的小厨娘
小时候好象经常吃煮花生，外面也有很多小贩卖，长大后就很少吃了，前几天逛超市时，看到有新鲜的花生卖，小熊说，咦，可以用来做煮花生。听到这句话，才又想起了这种感觉离自己已经好远的一种食物。花生的营养价值很高，要不怎么会有“长生果”的美誉呢。其实生花生的味道也不错，小时候经常听妈妈说，生花生吃了是补血的。
sunshinewinnie
花生的做法有很多，可以炒可以煮，也可以炸。所有烹饪做法中，最健康最能保持花生营养的做法就是水煮。今天小姿叫大家一道——馋嘴花生，用手一捏花生壳，放到嘴边一挤，饱满花生米就进肚了，再配上一杯冰饮，很夏天的节奏啊……
个性胜过姿色
个人不太喜欢吃花生，只喜欢卤煮花生，麻辣适口不油腻，特别喜欢吃里面的芹菜丁和胡萝卜丁，????，做咸疙瘩汤和糊涂面条捞进一些卤煮花生，汤味更好。
一溪月
又是一道下酒的小菜，市场买到了解这种新鲜的四粒红花生，每颗大都是四粒的花生米，花生的衣也较普通的花生紫一些，买回家用中午午体的时间煮了，晚下班回来吃时香料的味道和盐份刚好渗入。
A苹果小厨
今天做的是卤煮花生，咸鲜味美，做法简单。现在正是新鲜花生大量上市的时候，价格便宜，花生粒结实，或盐水煮或卤煮味道都是很棒的。。
salila82
麻辣咸香，佐酒小菜。
一溪月
新鲜的花生上市了，去菜场买了一些花生回来，最简单的办法就是卤着吃，既是零嘴小吃，又是下酒好菜，不管是大人小孩都很喜欢吃，而且价格也不贵。
飞燕飘舞
花生对于山东人来说是最熟悉的了一种农作物了，也是一种重要的经济作物。自然在人们的日常饮食里花生也扮演着很重要的角色。把花生剥皮后或油炸，或煮了凉调，种种的吃法，种种的滋味。从花生刚下来的季节开始，人们就把鲜花生加上调料用水煮了吃，到冬春季节把带皮干花生用砂子炒熟用来当零食吃。节日里熟花生也是和糖果、水果有着同样的礼遇：都会出现在带客的果盘里。秋季正是鲜花生上市的时候，把花生带皮用香料煮了，用来下酒是最搭的。但今天做的不是这些吃法，而是把带皮花生煮后，晾干了再烘干，这样就有了另一种味道：五香卤花生。卤花生的
狼之舞
1原料。2每个花生都捏开，更加容易入味。3放香料，盐。4加水漫过花生。5电饭锅煮开，焖半个小时。
媛芷媛味
要过年啦，过年下酒菜少不了，而卤煮花生即可以当零食又可以做下酒菜，受欢迎的程度还是很高的。所以过年就煮上一锅吧。我今天用的是生的百日红花生，这个花生内皮格外红，据说补血效果更胜一筹。买不到百日红的，普通的生花生也是可以的，做的方法相同。
万山红
茴香，一种有着独特香气的食材，香的让人窒息，如果你喜欢便会难忘，不喜欢吃一口就受不了。 茴香的个性非常鲜明啊！ 经常用茴香包包子，但是今天做的是用它呛菜，这个味道一样让人难忘。
大吃包
1花生米和黄豆按4：1的比例洗净，用温水浸泡2小时。2泡好的花生米，黄豆和胡萝卜备用。3花椒，干辣椒，香叶，生姜，大葱备用。4将老抽，，盐，糖（依个人口味），花椒，干辣椒，香叶，生姜，大葱混合煮20分钟；5将泡好的花生米和黄豆放入卤水中煮开。6小火煮一小时左右。7加入切好的胡萝卜丁。8花生，黄豆煮到软烂即可。9放凉后，捞出装盘即可。
尘欢
又到一年花生成熟时，不禁让我想到了小时候的很多画面那个时候没有特别多的零食，所以花生就是其中之一，而且吃法好多每次去外婆家，都会吃到，特别是冬天乡下都是烤火炉取暖，火炉上面就可以铺一层花生，一边烤火一边等待花生烤熟，等闻到香味儿的时候嘛就可以吃了你还别说这样烤出来的味道还真是特别棒，超级香，其实是大家伙一边聊天一边吃觉得很得劲儿还记得小时候我也去地里拔过花生呢，估计城里长大滴孩子都不知道花生是长在地里的呢，上次还有个朋友可爱的和我说花生不是长在树上的么，没把我给乐死肚子都笑抽了，一般我们都是等雨后稍微晒点
美姐姐的小资生活
早餐爱吃米粥,作为粥搭档的花生必不可少.一般卤着吃,偶尔也炒来吃.每次回云南之前,婆婆都会剥好四五公斤的花生,挑出大颗饱满的,给我们带来吃.婆婆没进过学堂,不识字,但农活做得极好,尤其是种玉米和花生,每年都丰收.一粒粒满载着一个母亲对儿孙的爱.
黛的厨房
花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花茎钻入泥土而结果，所以又称“落花生”，由于营养价值高，吃了可延年益寿，故称为“长寿果”。新鲜的花生，一定要煮着吃！软糯香甜，回味无穷！
开心小精灵
卤花生，下酒或者当零食，都是不错的选择
妍之有你
材料猪蹄900公克，花生300公克，蒜头5颗，姜片3片，八角1粒，水适量，酱油200㏄，冰糖2大匙，盐少许，米酒1/2杯做法1.猪蹄洗净，放入沸水中汆烫，再捞出刷洗干净。 2.花生洗净，泡水约5小时后，捞出沥干备用。 3.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的猪蹄略炸，再放入蒜头、姜片、八角炸至上色后，捞出沥油备用。 4.取一卤锅，放入作法3的材料与作法2的花生，再加入水（注意水量需盖过肉）与所有调味料，用大火煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火卤约1.5~2小时即可。
XX1988
爱吃花生，每年新鲜花生上市了，总会买一些自己卤，花生也从最开始的12元一公斤掉价到现在的8元一公斤，感觉价格还可以，就买了一些。我喜欢买3粒或者4 粒的新鲜花生，这阵花生米粒小而颜色非常好看，红红的很有食欲，据说这种花生补血特好，生着吃特养胃 ，特别是有胃病的多吃，可以开胃、健脾，据说生吃比熟花生营养吸收要好的多，可口感没熟花生好，所以卤花生就是不错的选择。花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。吃花生米，可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清
天山可可
最后的一点水麦芽，得想个法子干掉。其实有很多办法，各种糖，但是，已经没有多少心思做糖，年已经过去好些日子了。忽然想到那一堆卤花生，这个流行了好些年的口味。早已对它没了兴趣，却忽然间燃起了新的想法。手忙脚乱做了两次的豆香酥糖，其原版，本是花生口味。不如就把卤花生打成粉，做成卤花生口味的酥糖，以此解决掉那点儿水麦芽？就用后来的那个做法，只是把芝麻的馅心去掉，方子中的盐也省掉了，卤花生原本就是甜咸口。尽可能把花生打细，却把油也打了出来，就这程度了，些许颗粒感，应该无妨。熬糖，拌料，整形，方中本无油，却在整形时摸
食·色
1鲜花生洗去泥巴2每个花生，按开口3锅内加水，放入鸡腿骨头、葱段、辣椒、姜片、香叶、八角、桂皮4大火煮开5倒入处理好的花生，撒上一把辣椒6大火煮5分钟，加入适量酱油、耗油、盐7转中火煮10分钟，放入鸡精，再煮一分钟，关火焖一夜8闷一夜，花生很入味。咸香微辣，越吃越想吃9开吃啦小窍门1、如果着急吃，盐就要多放一些，反之，浸泡的时间长，盐量就要减少。2、我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！
个性胜过姿色
盛夏时节，煮个卤煮凉花生菜下酒，省事爽口！里面的红萝卜芹菜小孩子也特别爱吃。老少皆宜！
snail0069
我是一名准妈妈，自从怀孕后，妈妈就告诉我多吃豆类，后来我才查到豆类有助于宝宝脑部发育，还能增强记忆力，对宝宝的智力发育非常有帮助。我现在生活在福建，很难买到新鲜的嫩蚕豆，只能吃干蚕豆了，干蚕豆泡发可以炖排骨、筒骨之类的，炖到蚕豆化开，汤的滋味特别好，可惜我家那位不喜欢吃，那就卤煮蚕豆吧，煮一大碗慢慢吃，怀孕就是这么任性。
-黑色、Smile
我爱用蒜做菜，啥都少不了它，除了甜品，这不，今次用来卤花生鸡爪了，这可是道美容菜呀！
火镀红叶
昨天去蓝白打包了黄豆卤猪脚，小朋友大朋友都很喜欢吃，再想起原来办公室的楼下有家早餐店里面的卤花生非常好吃，于是就自己琢磨着做个花生卤肉，做起来简单却很美味，小朋友中午吃得可欢啦！真是对我莫大的奖励呢！
会笑的美食派
再给卤花生换个吃法？忽然又想到君之的葵花籽酥球，这个被改版N次的饼干。葵花籽和花生都属于油多的坚果，按理，葵花籽的种种做法都可以用花生来代替。卤花生只不过是被预置了甜咸味而已。立即投入实验，鉴于卤花生自带味道，稍微减少了一些用糖。不取原路，按照自己的做法；也不要搓球，切块比较省事。看起来好像还不错，味道么，自己去尝。。。
食·色
【卤煮花生】醇厚滋味浸透在花生仁的芯里，绵绵入味。
馋嘴乐
酱香味浓，绵绵的口感，很美味，我都当零食吃。
琪_feXjZ8E2
今天是大年二十九，今年的年夜饭是我第一准备，我打算为爸爸做一道我们爷俩都很爱吃的卤猪蹄。昨天就买了两个白白嫩嫩的猪前蹄。今天准备的时候没打算上传，所以没拍过程的照片，不过没关系，过程很简单。
/:$花弄影
看电视时来点，佐酒也不错～
xiao88tian
每年秋天花生熟的时候都会储存点带皮的花生冻到冰箱里，留着冬天吃，别有味道
金豆妈妈爱做饭
1卤花生去壳，取50克仁。同砂糖一起倒入料理机，搅打成细末，倒入大碗，加入蛋液和牛奶，拌匀。低筋粉与小苏打混合，筛入花生糊中，拌匀。放在案台上，擀成厚约0.5厘米的长方形。2表面刷蛋液，撒满粗砂糖，切成3厘米见方的小方块，找好距离，摆入烤盘。放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右，表面成浅金色，出炉。3置晾架上晾凉。
小xiao苹果
