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今天上一道养胃滋润的汤。很香，特别的好喝，也许你想的那种白生生的汤会腥，但是这个绝对不会。因为民间有吃啥补啥的说法，所以猪肚是首选养胃的。莲子养颜滋润，口感绵软香糯，搭配在一起好喝又好吃。
老杨的厨房
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效; 莲子具有健脾益气的功效。 此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化。 因此，是准妈妈的保健之选.也是备孕期营养膳食。
爱跳舞的老太
莲子既是一种食材，也是一味药材，每年莲子上市的时候，猫都会买一些回家煲汤煲糖水之类的，它有降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效，对于睡眠不好的人，可起到辅助作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效，莲子具有健脾益气的功效。本汤可健脾益胃、补虚益气，还易于消化。这是一道集养生食疗兼具的汤品哦。
Jackey猫
在潮汕地区，猪肚是非常抢手的食材，价格还挺贵，通常是猪肉、排骨的好几倍，即使这么贵还常常供不应求，于是在广东周边工作的潮汕人，回家前总喜欢买上一些猪肚带回去，自己吃的同时还分给亲戚朋友们。对于我这个在来深圳前包括猪肚在内一切猪下水都不沾的人来说，一度非常不理解。直到好久之后，在众人的劝说下，我避着眼睛、捏着鼻子喝下了人生第一口潮汕猪肚汤，完全没有想象中的异味，有的是浓浓的胡椒味，似乎还挺鲜美，我一下子喜欢上了这味道。其实直到今天我还没弄清楚，我到底是因为猪肚的味道喜欢上那汤，还是因为胡椒的味道而喜欢的。要
丫丫0219
1猪肚处理干净，搭上猪骨，汤汁更香浓。2猪肚、猪骨下锅焯水两分钟 。3捞起后再次清洗处理干净 。4猪肚切成小块 。5准备适量的莲子和红枣，清洗表面的灰尘 。6全部食材放入炖盅。7加上适量的清水 。8放点的胡椒，去腥开胃。9盖上盖，小火炖煮两小时 。10时间到 ，加上适量的盐 ，放少许鸡粉，不喜欢可以不放 ，再用勺子撇去表面的油 ，吃的健康些 。11成品。香喷喷的营养炖汤，全家都爱喝。
宸·羽
1猪肚用盐和面粉抓洗干净，彻底清洗干净后焯水。2焯过水后，用刀刮去猪肚表面的白苔，再清洗干净。3切成长块。4准备山药，莲子和枸杞子。5把所有食材放入电压力锅中。6加入适量的水，加入盐和胡椒粉，盖上盖，不需要用煲汤键，煮饭键即可。7时间到，加入少许鸡精完成。8没有时间炖汤的亲，启用电压锅预约功能，也可以及时喝到非常营养的汤哦。
宸·羽
今天做的这道莲子猪肚汤，我和家人都特别喜欢。莲子能清热降火，特别是对于心火旺盛的人尤其有效，经常吃莲子能降心火、清心安神，还能有效的调理口舌生疮。莲子还能降血压，促进睡眠等等。莲子还善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。莲子没有任何的副作用，一般的人都可以食用。猪肚自古以来就是补脾胃的良方。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚不但营养丰富，还能烹调出各种美食，也深受大家的喜欢。
紫色勿忘我美食
我洗好的猪肚，放在台子上面，小妞儿看到了，问我那是啥，我说是猪肚，小妞儿做呕吐样，然后跟我说，妈妈，这个我不吃，你怎么做我都不吃，有些恶心。我笑着说，好吧，那就不吃好了。然后，我就煲了猪肚汤，又拌了猪肚，结果你猪怎么着，小妞儿尝了之后就开吃了。吃完又问我，妈妈，为什么那个东西看起来不好看，吃起来倒是挺好吃的。我还是笑，喜欢吃咱们回头再做哟。猪肚，清洗的时候稍闲麻烦，其实只要掌握方法，还是很容易洗的。因为洗的时候拍图也是好看，我就用文字写出来吧。买回来的猪肚，清去多余的油脂和污物，加一把面粉和盐，反复揉搓，
辽南蟹
因为喜欢猪肚~每次回家时，妈妈总会提前买好猪肚，等我回来吃~对我而言，猪肚汤，不仅仅是一份，还有家的味道，妈妈的味道~我家的猪肚汤，做法简单，能让我自己动手做，还够让我自我满足了~
Joanko
对于美美的餐具，我总是移不开脚 坤博砂锅的大红惊艳了我，真的没有免疫力了，立马入手了一个，坤博砂锅可以空烤，符合欧盟食品级标准，最高温度可达1300℃，干烧急冷都不破，可以干烧的砂锅真是吃货们的福利呀 有颜值的情下质量还是杆杆滴哦
雅雅杨小厨
市场上买肉，看到有猪肚，买了一个回家，好久没有吃了，煲个汤。最喜欢胡椒猪肚汤，暖暖的喝了很舒服，除了胡椒，还喜欢放点莲子，小火慢慢的煲两小时，猪肚已经软烂 ，汤也很鲜美，加一点儿盐就可以喝了。用猪肚煲汤并不复杂，只是总是不想动手洗猪肚，有没有这种感觉呢。事实上清洗猪肚并不复杂，掌握方法，又快速又干净。有句话怎么说，为爱洗手做羹汤真的不算什么，有勇气为爱洗大肠洗猪肚啊。（清洗方法在步骤中细讲）猪肚是猪的胃，中医认为食猪肚可以益脾胃，补中气，民间有许多用猪肚做材料的食疗偏方，也是基于此种理论。事实上，做为一种
辽南蟹
1新鲜猪肚一个2材料3用盐，酷、面粉抓洗两次，开水煮一下，看，头那里有白白的一层，要去掉喔。4洗好，切块，放入莲子、党参、枸杞，加水炖。5我炖一个半小时就关火了，这样猪肚不会太烂，口感比较好6加盐，完成。自己炖的材料足，汤出来的颜色都不一样！外面那些基本都是味精汤。。。
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1薏米莲子冷水泡发，姜蒜清洗待用。2猪肚清洗干净焯水切成条。3猪肚、莲子、薏米、姜、蒜放入电饭煲中，加足量水、料酒烧煮一个小时。4枸杞洗净，放入煮5分钟，加盐调味。5滋补汤来一碗。
清水淡竹
1莲子，猪肚。2猪肚切条。3烧开水下入猪肚煮五分钟。4煮至汤白。5猪肚捞出，过凉水装盘。6高压锅放适量清水，下入猪肚，莲子。7高压锅压开冒气后转中火十五到二十分钟即可。8气冷却后，下入适量盐，鸡精调味。小窍门1.喜欢葱花，胡椒粉，香油这类的香料可以适当放一些，因为看到老杨做这道有放，但是我喜欢不要太复杂。 2.如果猪肚不是很容易烂的话可以先压猪肚，后面再放莲子，这样不会猪肚烂了，莲子也糊了。
球球厨窝
1新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水，再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住，再用水冲干净，把猪肚切分4-5块，锅里放水适量的水加入料酒和姜放入猪肚焯水后捞出。2锅里加入适量的水和姜片，把猪肚放入锅里煲25分钟后再捞出，因为生的猪肚不好切，熟了好切一些。3把猪肚捞出冷却切丝4把芡实茯苓放入锅里5去皮去芯的白莲子洗干净放入汤锅里6猪肚切好后倒入汤锅里，加入适量的盐，冰糖枸杞，中火煲20分钟。7成品8不需要味精，汤也很好喝原汁原味
南兮·人间烟火
儿子发烧好几天了，今天终于退烧了，但是嗓子还有些红肿，烧点莲子汤降降火。
悦悦玉食
春节前从姐妹那淘来猴头菇，确实很好料，用来炖猪肚，绝对是养胃佳品。
Vivi的营养屋
1莲子提前用清水泡发一下去芯备用。2猪肚加入少许白醋，玉米淀粉，将两面抓洗几次，清洗干净，去除多余的油脂。3洗净的猪肚冷水下锅加入料酒焯烫，捞出后冲洗干净。4胡椒粒用刀柄敲碎。5砂锅放入切好的猪肚，胡椒粒。6加入多量的水，大火煮开煲1个半小时。71个半小时后猪肚基本已经不会很韧了，汤底呈白色。8放入莲子。9继续煲20分钟左右，出锅前洒上几粒枸杞，加盐调味即可。10成品。11成品。
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1将新鲜猪肚洗净2猪肚汆水，再过凉水清洗3将猪肚切好4将所有食材清洗干净5将3入砂锅大火烧开，转小火煲1.5小时， 放入4再煲30分钟，放少许盐再煲5分钟后出锅。6盛碗开吃
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1准备好食材（新鲜的猪肚提前彻底洗干净，焯水）。2猪肚切成片。3姜切片，红枣、莲子、薏米、枸杞洗干净和猪肚一起放入电高压锅压40分钟。4时间到，可以吃了。5来一碗，去去春燥????????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备所需材料2洗干净的猪肚一个3放生姜和料酒，用水煮掉白泡。4泡莲子，并挑出莲心。5煮好后，切成小条6下炖锅，放生姜，当归。7炖3个小时左右！8炖了一小时后放莲子。93小时后香浓的汤出锅啦！10出锅时放盐，胡椒粉。嗯，，很鲜！小窍门放当归提鲜。
瑞美科技
1猪肚刮去里面的油脂，再用生粉、盐反复洗净；2莲子、茨实提前浸泡1小时，红枣洗净去核；3放入20碗水，煮开；4倒入莲子、茨实、红枣，煮10分钟；5再放入猪肚，大火煮沸转小火，煲2小时；6取出猪肚切块，放入适量的盐，搅匀。
末影
