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茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
漂亮马婆
1茼蒿洗净。2豆腐切片。3锅中放油，下入蒜末炒后加水，放入豆腐烧煮5分钟，加少许盐让豆腐入味。4放入茼蒿烧煮1分钟，加少许生抽调味。5清淡营养的豆腐汤来一碗。
清水淡竹
1新鲜的牡蛎肉用清水反复冲洗干净，沥干水分备用2茼蒿择去老茎，用清水稍微浸泡一下清洗干净，沥干水分后切成段3冻豆腐一块切成大小均匀的小块，午餐肉同样切成小块儿4锅中加水煮沸，先放入冻豆腐和午餐肉加适量的盐调味儿5再次煮沸后放入牡蛎肉和茼蒿段，轻轻搅拌均匀煮至茼蒿断生6关火后加适量的白胡椒粉、鸡精、香油调味儿即可出锅7装入汤碗中，开始享用美味吧
碗里姜膳
鲫鱼豆腐汤本身就很鲜美，加上适合煮汤的茼蒿，有荤有素，够了！当然，不喜欢茼蒿特有的味道的要慎重哈！
映映爱美食
今天是5月8日，母亲节（每年的五月第二个星期天是母亲节）。在这个属于妈妈的节日里，我该做点什么呢？首饰？太贵！衣服？没新意！思前想后，那就给自己亲爱的妈妈做顿饭吧！
xiaoyuky
1食材：龙骨（已清洗焯水）、油豆腐、茼蒿（已清洗切开）2将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的料酒。3加入一些清水。4随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。5焖至没气后开盖。6接着，合入油豆腐翻动一下煮开煮上3分钟。7然后，合入切好的茼蒿翻动一下煮开。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀，即成。
花鱼儿
小豆腐，北方风俗食品，以萝卜缨、小白菜、地瓜叶、荠荠菜、茼蒿等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，口感清淡，实乃家常便饭。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等，价格不菲。小豆腐延伸出很多做法，有用现磨的豆子的，也有最简单的，直接用豆腐捏碎了做，无论怎么做，吃的时候配辣椒酱是必不可少的；
悠哈厨房
1茼蒿择洗干净，切成细段。2豆腐切成小丁。葱切葱花。3炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花炒香。4放入豆腐丁翻炒均匀。5加入适量清水，大火烧沸，转小火烧3分钟。6倒入茼蒿翻炒断生。7调入盐、鸡精调味，加入水淀粉勾芡即可。
清欢的烟火生活
1准备材料，茼蒿洗净控水。2豆腐切小块。3茼蒿切段，香葱切碎。4热锅放花生油，略炒茼蒿。5加一小碗水。6水开后放豆腐块，放盐烧约5分钟即可停火，撒香葱，出锅淋麻油。
漂亮马婆
很简单的一道菜，剁椒中浓浓的蒜香味，正好是茼蒿所喜欢的，炒的翠绿的色，配上煎的金黄的豆腐，配上那星星点点的红，很养眼的说
A苹果小厨
豆腐、蔬菜、鲜虾仁配上浓醇高汤作出简捷版的小豆腐，白的豆腐、绿的菜、红的虾仁配上青花瓷的汤盅，好汤配好菜，美食配美器，中国美食传统的五味色、香、味、形、器，都在一碗豆腐中。
玉食贝贝
这是一道简单营养的青岛菜。在老家饭店经常点，到了深圳这边饭店是没有的，而且茼蒿也改成叫皇帝菜了。南北之差啊。
小厨美食
1食材：饺子皮、茼蒿（已清洗切碎）、老豆腐2将老豆腐放入大碗中抓碎。3随后，合入茼蒿，加适量的调和油。4加适量的盐。5加适量的生抽。6加适量的蚝油。7加适量的十三香。8调味拌匀成馅。9接着，取一张饺子皮放入馅料，在饺子皮的边缘抹上一圈清水。10然后，再覆盖上一张饺子皮，用叉子在边缘处压一压。11全部做好的小饼。12最后，放入抹了油的蒸锅中。13盖上盖、开锅蒸5分钟关火。14开盖取出。
花鱼儿
东北人常吃的小豆腐，非常简单美味
薰衣草_eZyqNi
1原料：豆腐，茼蒿，猪肉。2茼蒿切断，豆腐切厚片，猪肉切片。3锅中加油，放入葱姜蒜和花椒炒香。4加入猪肉翻炒至变色。5加入豆腐继续炒。6加入茼蒿炒一下，加盐，酱油少许调味，炒熟加点味精。7出锅，装盘。小窍门1：花椒是这道菜必不可少的调料。
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1准备好食材。2豆腐切块，茼蒿切段。3烧开水，豆腐在水里炒一下。4茼蒿在水里焯一下。5放在水里过凉。6锅中放底油，油热了，放姜大料。7放入葱。葱后方是害怕油温高，葱糊了。8放入豆腐和茼蒿翻炒。9倒一碗水，炖5分钟，加酱油，盐。调味。10出锅前，加鸡精调味。
柳絮1982
小的时候老妈经常做这道菜。每次吃都是满满的幸福。
奇玉音缘
1食材：乌冬面。2小油豆腐。3茼蒿（已清洗）。4将小油豆腐和乌冬面下入沸水中搅动一下煮开。5接着，合入茼蒿翻动一下，煮至断生。6然后，加适量的调和油、盐、鸡精调味炒匀即成。
花鱼儿
1茼蒿洗净，切碎。2锅烧热放油，把茼蒿放进去炒几下，加水，放豆腐。3把豆腐戳碎。4煮8-10分钟，放盐。
猫不见了
豆腐嫩滑，茼蒿清香，简单又不失美味，是一道营养的素汤！
RLing
春天已过半，正是春季各类绿叶菜上市的时候。
乐：在吃
1取豆腐。2豆腐捏碎。3放鸡蛋。4放食盐和鸡精，用手抓匀。5放面粉，抓匀后摔打至上劲。6洗好的茼蒿叶子。7茼蒿叶切碎。8放茼蒿叶子碎，搅拌均匀。9用手团成丸子，再压成圆饼。10热锅冷油。11油热放豆腐饼，一面金黄翻面。12一定要金黄再翻面，要不就会翻碎了。13两面煎金黄色即可。14摆盘。15成品16成品17开动
不做妖精好多年
为了身材而吃的一道菜。
不做妖精好多年
