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小葱拌豆腐是一道及其简单的凉拌菜，但要想做好，也是有窍门儿的哟！
夜雨紫轩
1准备好食材2把葱切葱花，泡椒切小段备用（油辣子本来就有辣，泡椒是起点缀作用的，可以不用）3把豆腐盒的封口剪开，撕去，倒扣在盘子中，然后在盒子的四个角，用剪刀剪出小口，让空气进去，轻轻一拍，豆腐就整块出来了。然后放上切好的葱花和泡椒4用一小碗，放入生抽1茶匙，蚝油半茶匙，陈醋1茶匙，油辣子半茶匙，香油半茶匙，糖半茶匙，鸡精1小勺调匀5把调好的酱汁浇在豆腐上即可6好吃，清爽，开胃...7成品图小窍门油辣子有点辣，不喜欢吃辣的可以不用，就直接用香油或者把食用油烧热，浇在上面，调料可以根据自己喜好添加
心语梦境
皮蛋小葱拌豆腐是普通的家常菜，也是家喻户晓的廉价菜，其营养丰富，有清热，祛痰 促进食欲 抗菌，抗病毒 防癌抗癌的功效。春季的葱在一年中营养最丰富也是最嫩、最香、最好吃的时候。春天的小葱葱白短绿叶多，吃起来脆嫩而不会过于辛辣会有一种特有的香味。
西马栀子
豆腐可以做出许多美味，今天这道用到传统的两样主材，小葱和豆腐，加了些孜然来调味，做法特别简单，还特别节省时间，有心的妈妈们不妨多做给孩子吃吃，有这个菜，能多下一碗饭。
葒冭誏
1食材：豆腐、香葱2豆腐切小块3锅中加水烧开，放入豆腐再次烧开后捞出4放入凉开水中冷却5捞出沥干6碗中加入蒜末、葱花，烧点热油倒入激出香味儿7加入生抽、蚝油、盐、白糖、香醋8将料汁倒入，吃时拌匀。
香香的小厨房
小葱拌豆腐，做法简单，炎热夏天送饭好神器。
梦桃缘
#夏日快手菜#凉拌内酯豆腐，夏天开胃凉菜。
tianfubin
内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。这道菜，超级简单，豆腐滑嫩，配合海带丝榨菜碎和小葱末，清爽提味，咸鲜可口，很适合夏日食用
阿晨清诚
没有比小葱拌豆腐更简单的凉菜了，现在正是北方小葱上市的季节，细细的小葱不但一点都不辣，而且还有淡淡的回甜呢。但是越是简单的菜要想做的好吃其实不易，今天和大家分享一下我的家常做法，如果哪位高手有高招，麻烦告诉我哦。
tgcyy
春季小葱上市，又鲜又嫩，来上一把，与刚出锅的新鲜豆腐一拌，嘿，这味道，甭提多棒啦！这也是老北京的吃法，调料无需多，一点盐，几滴香油，就能享受到春意。小葱富含维生素C，且有促进肠胃蠕动之功效，应时应景地来上这么一道清新小菜，简单而有营养。
Meggy跳舞的苹果
春天，地里的小葱郁郁葱葱的生长着，看着一片春意盎然的景色。每到这个时候，我会买点小葱和豆腐，来个清清爽爽的小葱拌豆腐。
冬季心情
1蒜头香葱切碎备用。2豆腐洗净沥干水，切小块。3取一个小碗，调入盐，鸡精，酱油，玉米淀粉和少许清水，搅拌均匀备用。4锅中加入油大火烧热，放入蒜末煸出香味。5倒入豆腐，翻炒至水分收干。6调入辣椒酱。7倒入事先调好的酱汁翻炒均匀。8出锅前下入葱花。9上桌开始享用吧。10美味营养的小葱豆腐。
美乐猪
1豆腐和香葱洗净，豆腐用微波炉高火加热两分钟2香葱切成末，豆腐切成一厘米见方的小丁装盘备用3调味：加鲜贝露1茶匙，鸡粉2g，盐3g，香油1/4茶匙，糖1/4茶匙4最后放入葱花拌匀即可
伍加叁宝妈
我从来不做这道菜，我们家小邓头做的，我不爱吃豆制品，但他拌的豆腐，我总是会多吃几口的
荣荣爱美食
春天的蔬菜满眼皆绿，其中最诱人的当属小水葱了。小水葱是我们对小葱的爱称，因为其口感鲜嫩，水分多，特别是葱白和葱绿交接的地方，葱绿鼓鼓的，充满了汁水，咬一口，“噗”的一下，满口皆是葱汁，不辣，甚至有点微微甜。每年春天，最盼着吃的应季菜就是菠菜和小水葱了。菠菜的食用期还长一些，而小水葱充其量也就10天半个月，过了这个时间，小葱就长老了，随着颜色变深，口感也硬了，吃起来也辣得人流眼泪。这半个来月的小水葱是抢手货， 2元一小捆并不贵，我们北京人多把它切碎倒点酱油香油拌着吃，再或者烙葱花饼。总之，翻着跟头、变着花样
Meggy跳舞的苹果
小葱拌豆腐，一清二白。简单快手，健康营养
薰衣草_eZyqNi
豆腐可以说是中国最平常最普通的食物，不受四季天气的影响，一年365天都可以制作可以吃到。而且豆腐也可以说是流传地区最广的食材，从南到北，从东到西，几乎都有豆腐的身影，只是因为各地的水土、制作工艺、饮食习惯风土人情等，又让豆腐衍生了很多很多的衍生品。汪曾祺先生的散文《豆腐》就对豆腐的种类做法等等进行了详细的描述，读来很是引人入胜。节选一段关于凉拌豆腐的段落——"豆腐最简便的吃法是拌。买回来就能拌。或入开水锅略烫，去豆腥气。不可久烫，久烫则豆腐收缩发硬。香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未
小小多和包子
一清二白的小葱拌豆腐，可是个非常简单的菜式了。
redfox1006
小时候吃的比较多的一道菜，刚做好的豆腐配上自己家榨的菜籽油，再撒点盐花，葱花，那就是一道美味的小菜，豆香浓郁，喝粥那是最好的搭配，现在的豆腐已经没小时候吃的香味了，拌豆腐却高级很多，加点香油，虾皮，也是一道不错的减脂小菜！
小耿妈妈
一道非常简单下饭的快手菜
卡米莎
小葱拌豆腐是一道非常简单的家常小菜，民间有一句谚语：小葱拌豆腐一清二白。今天我做了两个味，一个是鲜香味，一个是麻辣味。
八月小水
小葱拌豆腐是夏天最常见的家常菜一块豆腐切一切加点葱花调味料一拌就可以吃了，简单快捷又好吃
美女天天
小葱拌豆腐是一道简单、快捷、营养还好吃的小菜。
雁之厨
葱拌豆腐有句歇后语：—清（青）二白 ，比喻十分清白。亦比喻非常清楚。 也就是这道菜的样子，豆腐和葱都是白色，葱叶是绿色（青）！东北菜，特别是夏天，餐桌上常见的菜哦！一般都是用北豆腐，加上新鲜的小嫩葱，拌上东北的农家大酱，那味道真是超下饭呢！我做的这道呢进行了改良，如果是生食，我是不太喜欢北豆腐的卤水味！不过据说这个卤水点的豆腐很去火的～，所以我先了内酯豆腐，口感比较滑嫩～大酱是有豆瓣的，现在真正的农家酱还真不好买呢～简单的几步，加上点点的装饰，一道清凉香浓的下饭小拌菜就搞定！
雨木
1小葱洗净2北豆腐准备3切小丁4北豆腐碾碎5小葱切碎6撒在碾碎的北豆腐上7撒盐，白糖（少许）白胡椒8炼葱姜花椒油9浇在拌好的豆腐上即可。
宁静致远0217
俗话说小葱拌豆腐一清二白。春天的小葱最适合拌豆腐。北方春天的小葱和南方的香葱味道不一样。北方春天的小葱味道就是春天的味道。
绿野薄荷
1豆腐、皮蛋、小葱。2用水和淀粉调一个芡汁水，备用。3起锅烧油，爆香蒜。4放入皮蛋炒香。5放入豆腐，加适量的盐入味。6加入半碗水烧开。7再拧点胡椒粉。8倒入芡汁水。9大火收汁，倒入葱花。10加点酱油，最后淋入香油收尾即可。11成品。清淡小炒。
宸·羽
1嫩豆腐，葱花。2豆腐用水煮一下，水里面加盐。3煮入味，盐稍微多一点点。4轻轻地捞出来。5用刀轻轻划成小块。6把酱油倒进去，再撒上葱花。7热油，准备把油浇在葱花上面。8准备把油浇在葱花上面。9浇完油就OK拉。小窍门酱油可以用生抽老抽混合在一起，怕咸了再加点水在里面。油一定要均匀的浇上哈。。。。
马垚
1准备好食材2炒锅放入玉米油、白豆腐块，小火慢煎3放入红尖椒段，盐放在红椒段上4盐溶后，改大火，倒入纯净水量是盖过食材的一半5放入香葱段6倒入生抽，颠锅色匀即可。
红米乐呵
1将内脂豆腐放入盘里2放入锅里蒸5分钟3将葱切成葱花4大蒜拍碎5在调料碗里加入香麻油、生抽和大蒜6将蒸好的豆腐切成块7将调好的料倒入豆腐里8加入适量的豆鼓9撒上葱花即可
小宇帅哥
小葱拌豆腐，一清二白，很家常的一道快手凉拌菜，做法简单，口味清淡
乐焙儿
小葱和豆腐，不知道是哪位先人首先把这两样食材结合起来。虽说简单，但是吃过的人人都爱，简单的人人都会，俺8岁时候就会啦，哈哈。今儿咱就来一道“千锤百炼"的拿手菜【小葱拌豆腐】。 原料及其简单，说来就拌，拌好就吃。
帅帅小厨
1豆腐切块。2放入葱白。3倒入生抽。4加入香油。5拌匀后撒上适量香葱即可。
油豆儿
1豆腐切好备用。2锅中油预热，放入豆腐煎至两边金黄。3准备好辅料备用（放入一勺生抽一勺老抽一勺耗油半勺香醋一勺盐调成料汁备用）。4锅中油预热，放入蒜子生姜小米辣炒香。5放入料汁。6放入适量清水煮开。7放入煎好的豆腐煮开。8放入小葱，大火收汁。9成品图。
小乙美食
都说小葱不能拌豆腐，说不能一起搭，都不知道是不是真的， 可是，一直都有在吃。应该可以吃吧，嘿嘿，不理，照吃。豆腐外焦里内，蒜香，葱香，很是可口啊。
说下雪美丽
厨房啊，厨房！你说世界上，啥菜最便宜、最实惠、最美颜、最营养And最健康？厨房想了想：哎呀妈，小葱拌豆腐啊！我一听，有道理！于是，九环大刀切腐片、三昧真火蒸煮，混天绫碧水揉碎、葱花过油临入，再放盐巴香油，最后一把小葱四两拨千斤，哈哈、完成！
小五味道
夏季喜欢凉拌菜，小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜欢吃，其特点色泽素雅，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。
阳春白雪小食光
1一大早在市场买的热呼呼的嫩豆腐。2嫩豆腐切块摆盘。3香葱洗净切葱花备用。4碗中放入葱花，淋入热油。5加入少许盐，生抽，蚝油，搅拌均匀。6将葱油淋在豆腐上即可。
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。这道小葱煎豆腐做法简单，做出来的豆腐外酥里嫩，口感非常好，就连爱吃荤菜的儿子也很喜欢这道煎豆腐，往往刚端上桌子就被儿子连汤汁一起一扫而光了！
duzhaoteng
昨天去了趟洛南，洛南的豆腐很是有名。做了小葱拌豆腐，这是熟悉得不能再熟悉的菜了，看着清清白白的，做起来也特别特别简单，你不妨也试试。很好吃噢。
宽宽妈
最简单、最普通、最常吃、最营养、最清白的——小葱拌豆腐。带给你一个不寻常的口味，伴你渡过一个平凡的日子
shoula1978
1豆腐切小块2皮蛋切小块，小葱切碎，小米辣切碎3起锅烧水，水里放一小勺盐，水开放入豆腐块焯水，煮三分钟捞出过凉水，豆腐凉透捞出控净水分备用4所有食材放入一个容器里（菜谱编辑，文字只能打成一行真是服气了，不小心给图删除了，没有了5放入一小勺盐，半小勺糖，半小勺味精拌均6放入一匙生抽，半匙蚝油，一匙香油拌均7腌制一会儿，中间轻轻搅拌几次8成品小窍门尽量多搅拌，豆腐不容易拌均匀调味品控制好力道，容易拌烂。。。。
lengnina
喜欢吃小葱拌豆腐，即使知道这道菜并不是那么健康，但是每隔一段时间，都会馋那一口清香，不管了，吃了再说！
馋猫厨房
婆婆自己在家种了点小葱，可是太辣了都不太敢吃老公一直想尝试小葱炒豆腐，可是豆腐我不太会炒。一炒就碎上次看婆婆怎么炒豆腐，我也学习了一下，第一次没把豆腐炒成豆腐末子
赵涵妈的天使
1准备小葱和豆腐。2把豆腐入开水锅中煮一下。3把小葱切碎。4把豆腐切成小丁。5把豆腐和小葱放一起加入盐、味精、辣椒油拌匀。
舒舒的厨房
宝贝不爱吃豆腐，唯独喜欢这种简单的葱拌豆腐。
溪雅丽香
老公爱吃豆腐，我没事就研究各种豆腐的做法，这是其中一个，也是老公最喜欢的一种吃法。
^O^格格妈
1适量的酵母，面，水，和成软硬适中的面团，室内醒发两小时。出现大的蜂窝，说明面已发好。2豆腐一块，用刀碾碎，小葱切碎，与豆腐混合，加入适量的盐和白胡椒。为了方便调整口味，我事先把馅炒熟了。3醒发好的面粉均匀分成面团，擀成侪子，包上馅，继续醒发十五分钟。冷水上锅，上气后改小火蒸十分钟。4关火后，不要着急打开锅盖，避免回缩。十分钟后，温度降低，就可以拿出来了。小窍门豆腐馅料健康又清淡，适合炎热的夏季。
默默_qmatPt
1将葱、蒜、小辣椒切粒2把内脂豆腐倒扣在盘中，用刀划成小块；皮蛋去壳，用线刮成瓣；将葱、蒜、小辣椒倒入碗中，依次加入酱油、香醋、白糖、香麻油拌匀（根据个人口味，加入适量酱料）3最后把皮蛋摆放在内脂豆腐上，将拌好的酱料均匀的浇在皮蛋、豆腐上即可~（夏天吃很爽口哦~！O∩_∩O）
小厨の家
1准备好的食材。2豆腐切块。3放到开水里焯一下。4放到冷水里侵凉。5捞出一后，放入葱沫香菜末。放入酱油 香油 麻油 黑芝麻糖 醋，调味。6装盘就可以啦????。
柳絮1982
1豆腐三块。2热油。3一块豆腐切三小块。4一面煎两三分钟，微黄翻面。5葱切花。6另一面也煎微黄。7加适量水酱油蚝油盐调味。8焖五分钟这样放葱花。9再焖两分钟。10成品图。
l5277
虾与豆腐碰撞，味道已经又鲜又嫩，再加上小葱的介入，顿时清香飘逸，鲜嫩爽口。为什么人们对高颜值的菜品没有抵抗力？况且这种老小通吃的高颜值......豪华版的“小葱拌豆腐”告诉你们。
鱼儿厨房
1食材2蒜瓣切好，小葱择段3豆腐切大小合适的方块煎至两面微黄，放适量水，酱油，白糖焖4焖至快收汁儿放葱段，蚝油，少量蚝油轻轻翻几下装盘5成品图
l5277
豆腐这道过年必备菜。小葱拌豆腐。我觉得太清淡。所以加点辣椒。加点花椒。改变一下
等你的每一餐
1豆腐切块，锅里面烧开水，加一点点盐，焯一下豆腐2焯水后过冷水，捞出来控水！3豆腐倒盆子，戴一次性手套抓碎，加盐，鸡精，味精，白糖，白醋，味极鲜，辣面，香油，花椒油，加米椒！锅里面倒胡麻油烧热，炝一下米椒4加小葱拌匀即可5用手抓碎比刀切碎好吃！不信你可以试试！6如果口味重的亲，可以多加辣面！！！因为这道菜就是清淡菜！所以我加了一点点辣面！小窍门如果不喜欢太碎的感觉，就切的小小的！！！
在厨房玩面
1豆腐切小块。2葱切段。3锅里热油加一勺辣椒酱炒香，再加入葱白炒香。4倒入豆腐翻炒均匀，加入适量水，盐，老抽，糖大火烧开煮2分钟。5加入水淀粉勾芡。6再加入葱叶翻炒均匀即可。
全の美食
1材料：豆腐一块，小葱100g。2把豆腐切小块。3把小葱切碎。4锅烧开水，放入豆腐焯透。5将焯好的豆腐捞出，加盐、味精调味。6放入小葱拌匀，拌时可以将豆腐按碎。7拌匀后，即可食用。
馋嘴乐
小葱拌豆腐一清二白！
蓮藕排骨湯
1豆腐放冰箱冷冻至有窟窿眼，小葱切葱花和葱白2冻豆腐切块3小火炒葱油4葱白变色关火，加入几滴生抽（小心油溅）5取出葱油待用6冻豆腐、辣椒、生抽下锅7加水或者肉汤烧开，拌匀8小火煮3~5分钟9撒上葱油和葱花10关火，装盘
麻将系的妞妞
1准备豆腐。2切成小方块，放入盘中。3小葱，香菜，大蒜洗净。4分别切碎。5调汁：分别加入适量酱油，米醋，香醋，香油，鸡精，搅拌均匀。6将切好的香菜沫，小葱花，蒜末铺在豆腐上。7浇上汁即可。
小不点_June
