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约收录416个春卷菜谱
烙的彩色烙饼没有吃完，硬了，想想怎么翻新成美味
乐：在吃
春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
祯祯宝贝
1虾去壳，马蹄切小丁，胡萝卜切丁，芹菜切末，蒜头切末，小部分蒜头稍微炸金黄。2虾开点背去虾肠，再在底部放两刀。3加入黑椒汁，鸡粉，盐拌匀腌制5分钟。4腌制后再用春卷皮包起，用蛋液或生粉水封口。5虾春卷包好待用。6中油温90度左右下锅慢慢炸，火候用中小火。7边炸边翻面。8炸至差不多金黄时把火开成中大火升高油温。9炸好沥油。10上菜啦。11香香的炸虾春卷外表酥脆，虾肉紧实，马胶爽口。
爱烹饪D馋猫
冬笋、萝卜、豆干、鸡蛋、粉条、肉丝、芥菜，再普通不过的家常配菜，红、绿、黄•••••各种色彩斑斓的馅料炒好，配上了卷饼就变得不那么寻常了，在油中稍煎，微黄的饼皮，丰富的馅料，轻轻咬一口，那诱人的香气，给人带来不一样的舌尖体会。
清水淡竹
今天是二月二，龙抬头的日子，民间有吃春卷的习俗，适逢春季，正是荠菜旺盛的季节，荠菜是一种野菜，春季时食用非常好，其药用价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效。另外，荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。
joo110
春天是万物复苏的季节，热爱春天，更热爱春天带来的美味~记忆里没有挖野荠菜的经历，不知为什么老家（大理的深山）居然不吃荠菜，可能是野菜的实在太多了吧，白杜鹃花、蕨菜、和尚菜、野萝卜缨...还有各种说不上名字的花，跟这些比起来荠菜实在是不怎么显眼，去了上海工作，吃了那儿的荠菜馄饨就深深爱上了荠菜！可惜现在已经很难去体验小时候那种挖野菜的欣喜，盘算着什么时候得带着宝宝回去体验一把！不能自己去挖野菜，看见市场有卖的自然就欢呼雀跃了，买了一些很嫩的荠菜，做了荠菜春卷，外脆里嫩，超好吃，宝宝也拿着一个一口咬下去咔嚓一
小董妞@厨房
1猪肉洗净切成小丁备用。2芥菜洗净控水，切成1厘米长。拌入适量的盐，杀出水，用手挤去水份。3葱姜切成沫，备用。4锅烧热，倒入少量油，烧热放葱姜沫爆香，倒入肉丁。5待肉丁变色后，放入芥菜，加盐味精，炒匀（无需全熟）。盛出稍放凉，就可以包了。6准备一碗水，春卷皮一张张撕开。7取一张春卷皮，放入适量馅料，由底部向上卷，卷到约中间位置。8再由两边向中间折（留取约7、8厘米）。9春卷皮顶部涂上水，接着向上卷。10一直卷完就完成了春卷的制作了。11锅中放入油烧热，放入春卷炸制，待炸制金黄酥脆捞出。小窍门馅料不用炒至全
一去二三里o
吃货庆祝春天的最佳食物非春卷莫属~
碧罗咖啡庄园
春天的韭菜品质最佳，叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为韭菜经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法。
乐：在吃
今日清明，是中华民族的传统节日，除了深入人心的祭祀及踏青，吃什么也是人们非常重视的。奈何，著名的青团、艾粄（bǎn）、 馓（sǎn）子、 芥菜饭等都做不上了，自制春卷吧，有饼有韭菜有鸡蛋，也算应景。
家yao
