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海绵蛋糕相对戚风蛋糕来说比较有咬劲，而且蛋香味比较浓郁，很多人会用它做慕斯底或者装饰蛋糕的底因为承重程度比戚风蛋糕强！这是一个八寸的配方，按着步骤走，零失败～
Marsally4390
戚风=气疯，戚风蛋糕看似简单可做起来往往不尽人意，每次做戚风蛋糕不是裂口，就是塌陷，试了好多方子都不行，简直要把人气疯！好在经过不懈的努力本人也做出啦漂亮的戚风蛋糕了
美女天天
1蛋黄和蛋白分离，分别放入无油无水的容器里2蛋黄里先放35g糖和大豆油搅拌均匀，再加入25g牛奶再放40g低粉，搅拌至糊状！3蛋白放一丁点盐，可放可不放4蛋白用打蛋器打至起泡泡加5g糖继续打发！5打一会又加5g糖继续打发，一共加3次6蛋白打发到有纹路，提起打蛋器不回滴落即可！7先取三分之一打发的蛋白到蛋黄液里上下翻均匀，再把翻均匀的蛋黄液倒入打发的蛋白中，上下翻均匀【注意不要打圈圈搅拌】8翻均匀后倒入6寸模具，拍打几下抖几下把气泡抖出来，就可以放入烤箱烤9我的是美的小烤箱120度40分钟即可10放凉了，再
sweetboxs
零失败的海绵蛋糕，特别适合新手操作。对比常常把人气疯的“戚风蛋糕”，我更喜欢做海绵蛋糕，适合我这类懒人，无油无水无添加。此方子适合新手，口感非常好，用时少，原料也简单，适用于6寸圆模8寸*1.5倍烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A收起
童尐果
幸运得到东菱电子烤箱的体验机会，心里十分高兴，恰逢我在用的某品牌烤箱内壁生锈，正在物色新烤箱，这就叫做雪中送炭吧，哈哈。收到烤箱迫不及待就打开看了，外观果然高大上，金属质感加蓝色大屏。28升，但外观感觉很精巧。最重要是智能控温，再也不用担心烤箱的温度不精准了，连测温计都省了哈，总之就是心里乐开了花~~自从有了宝宝，就更在意食品安全问题，只要自己能做的，就更想亲自做给宝宝吃。特别是做各种零食的时候，烤箱是必不可少的。现在大家都越来越热衷DIY，未来家家有烤箱也是一种趋势吧。有了新烤箱，自然按捺不住蠢蠢欲试的
apple1231
学厨的模具试用，这款6寸活底蛋糕模采用进口华福涂层，质量确实不错！这次试做了酸奶蛋糕！还加了点蓝莓在表面！
麦子老妈
今天的这款甜品——生奶酪蛋糕，简单的做法却有着不简单的滋味，用白色为主打，配以粉色花瓣点缀，献给“白色情人节”，也算是应景之作吧。方子参考自《小小奶酪蛋糕食谱书》，自己做了较大改动。
心言手语00
好久没用这个锅了，这是个铸铁锅，可放在炉子上面用，也可以放在烤箱里烤，也可以做肉丸子，说起肉丸子，总想起有个叫樱桃小丸子的，不知道她是不是个肉丸子控呢，呵呵，说正文吧。
rosejyy2000
1蛋白与蛋黄分离，并分别放入无水无油的盆中，尤其是蛋白，分好后蛋黄加20克细砂糖。2打散蛋黄，并与细砂糖混合，不断拌匀，使细砂糖完全融化。3再加入牛奶、玉米油。4用手抽拌匀，大约打个五分钟，再加入过筛的低粉与玉米淀粉。5拌至无颗粒，可以用上下“Z”字型的手法来拌。预热烤箱180度。6蛋白打至鱼眼泡，分三次加入40克细砂糖，第一次加完细砂糖后可以滴几滴柠檬汁（没有可以不加），最后打至有小尖角的状态。7取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌或切拌均匀。8然后再将蛋黄糊倒入余下的三分之二的蛋白糊中。翻拌切拌均匀。
sunxiaonan21
继续试用学厨的新品模具，做了一款磅蛋糕，加了日本的若竹抹茶粉，颜色真心漂亮！春意盎然的感觉！
麦子老妈
