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约收录13064个蛋糕菜谱
最近在美食界刮起了一股菠菜之风，一时间各大网站都被这一抹绿色所袭卷，菠菜戚风、菠菜蛋糕卷……！它的颜值让人欲罢不能，曾几何时要想得到这样的颜值肯定要花上百元去采购价格不菲的进口抹茶粉。而现在就是最应季的蔬菜就可以帮我们成就这个梦想了，还拯救了多少挑食不吃菠菜的宝妈。总之，这股菠菜的颜值之风给烘焙界，给我们的生活又注入了新的创意，新的元素哦。 我今天在这个菠菜蛋糕坯的基础上还自制了奶酪馅，夹在蛋糕中间，随性的装饰一些应季的水果。美的都不舍得吃啦，有没有？ 随着天气渐渐热起来，淡奶油打发后比较害怕高温
风清云淡的小雪
正在缅怀草莓的时候，芒果和榴莲悄悄地来了，侵占了超市大部分的水果区域。在这些许炎热的初夏，吃着冰爽的热带水果是最好不过的享受。这款芝士蛋糕选用黑巧克力布朗尼为底，浓香湿润，带着黑巧克力的苦和核桃仁的脆，使蛋糕少了甜腻，多了丰富的口感。布朗尼蛋糕的上面是带着浓郁榴莲味道的重芝士蛋糕。新鲜榴莲果肉和诱人芝士融合，柔和细腻的口感，口口满足。顶层的芒果topping选择当季青芒，淋上芒果酱，增添了芒果和芝士蛋糕表面是光泽度，让这款蛋糕更加诱人。这个方子可以做两个6寸的蛋糕。
槑槑_smay13
1蛋黄（4个）用手工打蛋器打散；2蛋黄糊中分3次加入白糖（共30g），加一次，搅匀后再加第二次；3蛋黄糊中分三次加入植物油，加一次，搅匀后再加第二次；4蛋黄糊中加入牛奶，搅匀；5蛋黄糊中加入低粉、泡打粉以及盐，用橡皮刀（没有的可以用家里电饭煲盛饭的铲勺）上下拌匀，动作轻柔，防止面粉起筋；6烤箱预热170℃；7蛋清（5个）用电动打蛋器打发，并分三次加入糖（打到提起打蛋器，可见小尖尖，而且一段时间不消失）；8打发的三分之一蛋清，加入蛋黄糊中，上下拌匀；10.蛋黄糊加入到剩下的三分之二蛋清上，上下拌匀；9小花模
杜晓辉
1首先，将蛋白和蛋黄分离，放蛋白的盆要无油无水；蛋黄的盆里倒入15g幼砂糖搅拌均匀；倒入玉米油25g搅拌均匀； 再倒入牛奶55g搅拌均匀，最后筛入低筋面粉70g搅拌为无面粉颗粒的蛋黄糊，备用；* 这一步骤可用打蛋抽、橡皮刮刀搅拌，我平时直接用电动打蛋器，感觉也没有影响口感 ：）2蛋白部份，用电动打蛋器低速打出粗泡，倒入1/3幼砂糖，先低速再高速打出细腻的泡； 将剩余的幼砂糖倒入，最后低速打至湿性发泡；* 提起打蛋器有小弯勾即湿性发泡，一般蛋糕卷为此状态即可；直挺的小尖角即干性发泡，制作戚风蛋糕；3先取1/
高兴的高快乐的乐
上次做了蔓越莓戚风，因为没有柠檬汁，没给蛋白创造一个酸性的环境，做出来的戚风不是很成功，果然是名副其实的“气疯蛋糕”。不过昨天下午和我妈去超市，买了一瓶白醋，今天继续挑战戚风，这次就成功很多了，表面没有塌陷，欣慰啊~
吃好吃的喽520
1将鸡蛋、糖混合蛋糕桶内搅拌，拌至膨胀发大约3信成粘稠。2投入面粉拌匀，再投热牛油拌合成为蛋糕浆。3将蛋糕浆倒入已扫油的特制器皿里，用炉温200度至225度焗30-35御取出即可。（注：应根据器皿大小而定份量。）
爱在味道
每一位烘焙爱好者都不会辜负的季节,那就是草莓季,奶油草莓蛋糕,永远那么搭...
诗可薇
家里人喜欢葡萄干，本打算是做葡萄干面包，可家里没有了，懒得去买，就换成了家里有的蔓越莓。这款面包非常松软，老公直问有没有加蓬松剂。
慕可可
纸杯蛋糕，做起来方便，吃起来也方便！下午茶来一个，好美丽！这个方子可做24个小纸杯。
萧雪闲云
千层，真是好吃到没朋友，只需要一口平底锅，还有你的耐心，就能做好这个美味！不同口味的千层，只要把夹的水果换一下就好啦！
萧雪闲云
