搜索
约收录1708个戚风蛋糕菜谱
可能是配方里我用了牛奶的缘故，青汁烤出来的戚风颜色有些淡，不过不影响口感，有一股淡淡的清香。
心-静
夏天不想吃过于油腻的东西，连蛋糕也想着能不能口味再清爽一些。刚好之前做芋圆剩下了点椰浆，于是尝试了一下这款无油的椰浆蛋糕。吃起来有淡淡的椰香味，味道还不错哦。
蓝胖子不素胖纸
准备做蛋糕时发现低粉已用完未来得及去买，为了家人能吃上蛋糕现兑制的低粉，此款蛋糕的口感柔软、不塌、不陷弹性好、非常好吃。
putimama
这是一款自配矛八寸斑马戚风蛋糕，口感柔软膨松、香甜可口、成品不塌、不陷、不回缩。
putimama
这个方子也是在美食家看到的，可惜当时忘记收藏了，所以没法标明出处了，如有雷同，请别介意
杜杜家
我平时喜欢鼓捣美食，所以烤箱也有好几台，蛋糕一般我都是用烤箱来做，但是有不少朋友问我，除了烤箱外还能不能有其它方法做蛋糕呢？答案是：有。蛋糕除了烤，还可以蒸，还可以焖。蒸，可以用蒸锅，也可以用蒸箱，蒸蛋糕的食谱我以前有分享过，今天咱就用家里最常见的电饭煲来“焖”一个蛋糕。比较传统的烤蛋糕来说，电饭煲焖出来的蛋糕松软度一点儿不差，而且口感更加湿润，吃起来不干不噎不上火，更适合夏天食用；对于家里没烤箱却想吃蛋糕的人来说，电饭煲版的蛋糕也更实用。有两点我在过程中会提到，在这里还是要再重点敲下黑板：1. 要使用有
Meggy跳舞的苹果
对于烘焙爱好者来说，市面上每出现一台新烤箱都想马上去试一下，不管是入门级的，还是专业级的，每一个亮点都不愿错过。最近入手了一台ACA的微蒸烤箱，除了小清新的外观，最喜欢它“微蒸”的功能，这个貌似在其它烤箱上还真没见到过。自从家里有了烤箱之后，那饭桌上的美味就真的丰富了许多，不管是蛋糕、面包、还是烤肉、烤翅，甚至连一些小零食如酸奶和麦片都可以用烤箱来完成。夏天了，烤的食物吃多了，也不免会有一些口干舌燥，所以就希望烤的食物能少一点火气。所以ACA这台MS32G烤箱吊起来了我的胃口。微蒸的烤箱到底好不好，还得让
Meggy跳舞的苹果
我家小朋友不吃南瓜那我就把南瓜做进蛋糕里不告诉她是南瓜做的她看见这么漂亮的黄澄澄蛋糕吃得不亦乐乎，哈哈哈~配方为18厘米中空模具一个量
咖啡。摩卡
家里有个十寸中空模，感觉太大了，就托朋友在国内败了个8寸加高中空模回来，太便宜了，还两个底，一模两用，害得我都想把所有模具败个遍。之前做的8寸蛋糕，有人留言说4个蛋不可能满模，现在总算明白是我之前的模具太矮了，原谅我住山旮旯地方太久，孤陋寡闻了。还是加高的好啊，做出来的蛋糕看上去就高大尚。????我用的鸡蛋是大号洋鸡蛋，每个在55-60克之间。这方子和做法来自北美的小高姐，温度我根据自己的烤箱作了调节。
elmonte
1南瓜去皮切块2将南瓜上锅蒸熟3蒸熟的南瓜用榨汁杯打成泥后晾凉4蛋白蛋黄分离至无油无水的碗中5南瓜泥加入玉米油，蛋黄搅拌均匀6筛入低筋面粉7一字型来回将面粉拌至无颗粒状态的蛋黄糊8蛋白加入砂糖和几滴白醋，打发至打蛋器提起呈小弯钩状态9蛋白分三次加入蛋黄糊中，从下往上的翻拌手法拌匀10翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震也气泡11烤箱上火135度下火165度烘烤45分钟至程序结束12出炉后的蛋糕震两下后倒扣晾凉再脱模13加了南瓜泥的蛋糕特别的松软14成品15加点草莓酱，非常的不错
_蒍鉨变乖々
