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约收录393个烘焙菜谱
其实欧包和法式长棍一样，看似步骤复杂繁多，但其实并不难，很多刚接触烘焙的新手一看了它的步骤之后都退却，但只要了解了步骤要点，做一次之后便学会了，如果你攻克了欧包和法棍，那我相信很多款面包都难不倒你...
胖子瘦子我都爱
面包——帕尼尼面包清晨起床，最先能慰藉人心的或许不是阳光和鸟鸣，而是散发出诱人味道的早餐。肠胃经过一夜的梳理，此刻最需要的就是美味果腹，作为一种传统的意大利三明治，帕尼尼因独特的工艺和口感闻名于世，而它最吸引人的地方在于健康营养无负担。制作时间：120min、难度 4星、人数5人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普F1烤箱3D热风模式175度、预热8min、烤制15min中种： 高粉210克，水120克，盐1克，酵母2克主面团：高粉40克，全麦粉50克，纯牛奶65克，细砂糖20克， 盐1克，酵母1克，
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烤箱菜——凤尾虾球凤尾虾球，凤尾虾球营养含量高，制作简单，口感良好。特点凤尾虾球营养含量高，制作简单，口感良好。德普烘焙实验室制作时间：45min、难度3星、人数4人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普烤箱焙烤模式175、预热10min、烤制20min原料：大虾16只、盐少许、黑胡椒少许、鸡精少许、 土豆500g、淀粉适量、面包糠一包、鸡蛋一个
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蛋糕类——吉涅司蛋糕在法语中，吉涅司是热那亚面包、杏仁口味奶油蛋糕的意思，在拿破仑执政时代，法国军队在北意大利都市热那亚被奥地利军队包围，当时形式严峻，法军死守3个月，终于取得胜利，这个糕点，据说是为了向当时的法军统帅——马塞纳将军表达敬意而制作的；制作时间：60min、难度 3星、人数5人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普F1烤箱3D热风模式、预热8min、烤制25min配料：鸡蛋100g、杏仁膏250g、黄油85g、玉米淀粉35g、 蛋白45g、细糖10g、朗姆酒5g、杏仁片适量、焦糖淋面：细砂糖1
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点心类——焦糖核桃派说到塔派类的产品，首先就会想起核桃派，.酥松的派皮、香甜脆口的内馅,多余的焦糖汁渗透到派底上,让人吃完一口忍不住吃第二口,今天就制作这款堪比五星级酒店的焦糖核桃派；制作时间：90min、难度4星人数4人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普烤箱焙烤模式180、预热8min、烤制15min配料：派皮：低筋面粉250g、黄油125g、糖粉50g、盐4g、鸡蛋50g、淡奶油25g、焦糖核桃馅：砂糖150g、温水50g、核桃仁150g、杏仁片75g、提子干50g、
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肉松卷这款面包是传统烘焙面包店最常见的面包品种。面粉的香味加上多风味的火腿和香葱。咸咸的香香的。这款面包的口感口味很容易被大众接受，可以说吃过面包的人，都吃过肉松卷面包。制作时间：90min、难度4星人数4人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普烤箱焙烤模式180、预热12min、烤制18min主面团：高筋面粉210g、低筋面粉56g、奶粉20g、细糖42g、盐3g、 酵母6g、鸡蛋30g、水85g、汤种面团84g、黄油22g、装饰：香葱碎、芝麻、火腿碎、蛋液、肉松、沙拉酱
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点心类——史多伦含有丰富干果的史多伦，沾裹上雪一样薄薄的糖粉，模样可爱，吃起来酸甜，质地酥香可口，是德国圣诞节必备的传统面包，距今已有几个世纪的历史；制作时间：5min、难度5星、人数5人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普F1烤箱3D热风模式180都、预热10min、烤制25min液种面团：高筋面粉50g、酵母15g、牛奶50g主面团：法式面包专用面粉200g、细糖25g、盐4g、 蛋黄12g、杏仁膏45g、黄油100g、葡萄干100g、 蔓越莓干100g、糖渍桔皮50g、肉桂粉3g
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酸奶蛋糕这款蛋糕不加一滴油，没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受，任何一个喜欢美食甜点人都是抵挡不住的；制作时间：60min、难度3星、人数3人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普烤箱焙烤模式150、预热10min、烤制45min配料：低筋面粉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、 酸奶200g、细糖50g、柠檬汁适量、
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面包类——匈牙利培根面包色香味集聚于一身的匈牙利培根总能够夺人眼球，勾起你的欲望， 软软的面包，撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士，里面包裹着香滑的培根 一口咬下去，培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来，培根的咸，芝士的香，沙拉酱的甜，这一刻的美妙，是满满的幸福。 失去了什么都不要失去这种让你回味一生的幸福制作时间：120min、难度 4星、人数5人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普F1烤箱焙烤模式185、预热10min、烤制16min配方：高筋面粉450g、细糖72g、盐4g、酵母4
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蛋糕类——海盐芝士蛋糕这款芝士蛋糕外形看起来中规中矩，没有什么特别之处，品尝后才会发现惊喜其实在口中。海盐跟芝士真是绝配，甜甜的芝士加上海盐更能充分发挥出其芝士的味道。芝士很细腻滋润，加上海盐更有特色，搭配一杯摩卡咖啡更能够刺激口感，有很强的满足感。制作时间：90min、难度3星、人数3人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普烤箱焙烤模式175、预热15min、烤制40min配料：芝士270g、糖粉30g、鸡蛋50g、淡奶油25g、 海盐3g、原味饼干150g、融化黄油70g
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