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约收录13064个蛋糕菜谱
做蛋糕卷，最大的困难应该就是最后一步卷蛋糕的过程了吧，相信很多同学更我一样，经常是好不容易烤好了一个色香味俱全的蛋糕胚子，可是却在把它卷起来的时候功亏一篑，那种感觉真的很沮丧…… 一次次失败，一次次尝试，反正生命就在于折腾嘛~终于！当当当当！！！我找到了一款完美的蛋糕卷配方，只要按着方子每一步都正确操作，绝对可以作出完整的蛋糕卷。成功，就是要胆大心细！~
甜牙敏
这款蛋糕是在君之的博客上看到的，被他誉为是最爱的蛋糕之一，既然如此，岂有不试的道理！ 制作过程很简单，味道却很不简单，口感松软，入口即化，带着浓郁的杏仁香味，作下午茶的伴侣再适合不过了~ 方子自然是来自君之，我稍作改动后更适合自己的口味~ PS：我发现了一个小妙招，能快速将鸡蛋在打发的黄油中混合均匀，不产生水油分离的情况。详情见步骤解说
甜牙敏
买了一盒鲜奶油，1千毫升的，做了几次冰激凌还剩了好多，打开以后不能放太久的，所以今天又做了奶油蛋糕，依旧是在微波炉里考的蛋糕哦。
贝壳0703
这是我第一次做、感觉还可以、很松软、有一个问题就是鸡蛋味太浓、不知怎么处理才好、高手指点、是不是要放香精呢？
江南偏北
在炎炎的夏日，有这么一款乳酪蛋糕还能让人倦恋，实属我的幸福之事，感觉腻歪乳酪的家伙们不妨试试。适用于两个椭圆形的乳酪模
小智
都说竹炭能吸附体内的垃圾，超市的西点货架上也有不少用竹炭制作的点心。据说竹炭食品有减肥、排毒功效：竹炭食品可促进肠胃蠕动，帮助消化，排出体内毒素，更可吸收多余油分和去水肿等。今天俺也赶回时髦，做了这款竹炭夹心蛋糕，吃着没有什么特别的味道，和一般蛋糕在口感上比较没什么区别。内陷用的是俺自己做的杏子果酱，奶油味十足的甜蛋糕和这略带酸味的杏子酱很搭。
浓咖啡淡心情
1面粉、淀粉、盐、泡打粉等干粉类。2过筛备用。3鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分离。4蛋清里滴入一滴白醋放入一半的糖粉，用打蛋器搅打成细腻的硬性发泡，呈坨状才好使。5蛋黄里加入，奶油、橄榄油、椰蓉和另一半糖粉打匀。6然后把事先筛好的干粉倒入，用橡皮铲拌匀，轻拌即可，切不可来回搅动。7在蛋黄糊里分次加入打发的蛋白。8切拌成蛋糕面浆。9圆形模具中铺一张烤纸。10然后把蛋糕糊倒入。11苹果洗净擦干切为四辦去核。12然后再切成3毫米厚的片。13把苹果片码放到蛋糕糊上。14上面撒上事先擦碎的美兰芝士碎屑。15在碎芝士上撒
大炒勺
这款蛋糕底部焦焦的，还有一股奶油的香味~~~我的大爱啊~~~照片漏拍了好多。但是主要的步骤还是有的。。
米.。
1准备食材。2鸡蛋全部打入一个大盆中。3然后倒入白砂糖。4隔热水，用打蛋器开始打发。5.....6不停的搅打，刚开始会有很多粗泡泡，后来就越来越细腻。7一直打到提起打蛋器。8低粉分3次筛入蛋糊中。9翻伴均匀，不可以打圈，动作要轻。10挖一小部分蛋糊到玉米油中。11翻伴均匀。12伴好的油全部倒入蛋糊中，翻伴均匀。13.....14模具抹一些油，然后撒少许面粉。15倒入伴好的面糊。16放入预热好的烤箱里，中下层180°烤30分钟左右。17成品图。18再来一张。
皮皮熊
1开心果碎、椰蓉。2鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、炼乳。3将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡。4加入打散的蛋黄。5用打蛋器打匀。6分2次筛入低粉。7每次都用橡皮刮刀拌匀。8..9装入裱花嘴的裱花袋中。10斜向挤入铺好油纸的烤盘中。11...12表面撒适量开心果碎和椰蓉。13放入185度预热的烤箱中.14烘烤10分钟左右。15烤好的海绵蛋糕。16将烤好的海绵蛋糕翻面。17去掉油纸。18淡奶油+炼乳打至7分或8分发。19海绵蛋糕底部朝上放在油纸上。20均匀的涂
海蓝澜
