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约收录1423个蛋糕卷菜谱
一般做戚风蛋糕我都不喜欢放油，1是怕肥，2是觉得没放油也不会影响成品，大家也可以试试，这样会更健康。
皮皮熊
1原料。2蛋黄。3把清水和 色拉油混合均匀。4然后把 低粉筛入。5里面加入蛋黄简单的搅拌几下。6用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有粉粒状。7在一个 干净的容器中放入蛋白，加入 白醋和 盐。8用电动打蛋器打至粗泡，然后分三次依次加入白糖，打发蛋白至硬性发泡。9先取1/3的 蛋白霜加入到面糊里， 用切拌的方法混合 面糊。10接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌,最后把 面糊倒入剩余的 蛋白霜中 轻轻切拌均匀（动作要轻）11取适量的面糊和 抹茶粉混合 均匀，倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。12把面糊 倒
小小计划
做蛋糕是我的薄弱环节，已经失败了好几回，对它是爱恨交加。每次看到朋友们的美味蛋糕，都让我垂涎三尺！我这个人的优点就是：撞了南墙也不回头，到了黄河还不死心！翻开我的食谱，找一个又容易又好吃的方子，接着做蛋糕！此方来自君之的海绵蛋糕，我改进了一些，加了葡萄干和蜜豆，卷成卷，还算比较成功，距离我的标准还差些，不过和以前比也算是一大飞跃了。
76小龙女
昨天是老公的生日，本想做一个裱花蛋糕送给老公，他却不肯，说天太热不要那么麻烦。吃蛋糕是小事，把你热病了可是咱家的头等大事呀，你的心意我领了，蛋糕就不用做了。哈哈。。。那是怕我病了，是怕他们没饭吃了。我还是做了一个简单的蛋糕卷。trhe1024快来吃蛋糕吧样子不好看，但是味道不错呢，哈哈哈别看我丑，但我很香甜。。。。
西马栀子
九天的假期就这么过去了，每天都像赶场似地串亲戚忙的不亦乐呼，感觉比上班还累呢~~~
浓咖啡淡心情
做蛋糕卷，最大的困难应该就是最后一步卷蛋糕的过程了吧，相信很多同学更我一样，经常是好不容易烤好了一个色香味俱全的蛋糕胚子，可是却在把它卷起来的时候功亏一篑，那种感觉真的很沮丧…… 一次次失败，一次次尝试，反正生命就在于折腾嘛~终于！当当当当！！！我找到了一款完美的蛋糕卷配方，只要按着方子每一步都正确操作，绝对可以作出完整的蛋糕卷。成功，就是要胆大心细！~
甜牙敏
1开心果碎、椰蓉。2鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、炼乳。3将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡。4加入打散的蛋黄。5用打蛋器打匀。6分2次筛入低粉。7每次都用橡皮刮刀拌匀。8..9装入裱花嘴的裱花袋中。10斜向挤入铺好油纸的烤盘中。11...12表面撒适量开心果碎和椰蓉。13放入185度预热的烤箱中.14烘烤10分钟左右。15烤好的海绵蛋糕。16将烤好的海绵蛋糕翻面。17去掉油纸。18淡奶油+炼乳打至7分或8分发。19海绵蛋糕底部朝上放在油纸上。20均匀的涂
海蓝澜
从小到大一直不喜欢吃毛豆，因为不喜欢那种满口钻的感觉。但其实毛豆的营养学价值蛮高的，毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 各种原料的戚风蛋糕做得多了，总希望有点突破，现在毛豆正当时，于是突发奇想决定做个毛豆戚风卷，没想到十分惊艳。
甜牙敏
1准备材料。2鸡蛋中加入白糖。3用打蛋器打发。4再筛入低粉。5上下翻拌均匀。6至没有干粉。7再倒入到铺了油纸的烤盘上。8抹平再震出气泡。9放进预热过的烤箱中210度7分钟。10烤好后拿出来稍冷却 表面可以盖层保鲜膜 防止干裂。11再翻过来 放在油纸上 表面刷上杏子酱。12抹的均匀一些。13中间横着压几条线 不要切段。14用擀面杖帮忙卷起来。15卷好后放置几分钟至固定。16拿掉油纸。17再切的大小均匀的块即可 切的时候最好用锯刀或是锯的方法 不要直接切 会压坏蛋糕。
香橙可米露
昨天在菜场发现有卖桑葚的了，已是很久都没看到过了。记得小时桑葚不是什么稀罕玩意也很便宜，甚至如果发现野生的桑树那就是孩子的天下，总会吃到满手满嘴沾满紫色酱汁，才会乘兴而归。现在的孩子再也享受不到那种乐趣了。买回的桑葚一半生吃，一半做了这个蛋糕卷，没想到颜色还很漂亮呢。我家宝贝一直问我蛋糕卷怎么会是这种颜色的，O∩_∩O哈！
红豆厨房
