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约收录1423个蛋糕卷菜谱
鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天坚持吃一个鸡蛋，能够健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、延缓哀老、预防癌症和维护皮肤美。今天做的这款原味戚风蛋糕卷低糖低油，不甜腻，很适合做营养早餐。戚风又名“气疯”，看似简单的一款蛋糕，许多人却失败了无数次才成功。怎样做出松软细腻而又不开裂、不粘皮的蛋糕卷，确实是一门学问。烘焙新手们，学会这款最基础的蛋糕卷，再尝试做其他更有难度的蛋糕吧。下面，我把蛋糕卷的配方和制作过程分享给大家，不明白的地方可以留言，大家一起做起来！
爱美食的志宝妈
这是一款超级健康又好吃的蔬菜蛋糕卷，配方是俺自创滴。超低油和糖含量的胡萝卜蛋糕坯，配方中的液体我用的番茄汁，夹心用的土豆泥和熟的西兰花还有胡萝卜。蛋糕卷口感绵软微甜，夹心味道微咸，搭配牛奶、豆浆、粥等都可以，很低热，多吃几块也不用担心给身体带来负担，强烈推荐。
浓咖啡淡心情
菠菜蛋糕最近在网上流行，我用菠菜汁代替了所用的液体做了蛋糕卷，成品出来非常漂亮，口感也很清新，营养也得到了很大的提升。真正的天然无色彩，同时也减少糖和油的用了，做到了健康烘焙。这款蛋糕卷是值得推荐的一款甜品。
西马栀子
很荣幸能进入这次ACA烘焙明星大赛的决赛阶段，其实严格来说我应该算个烘焙偏科了，就喜欢做面包（面包做的也不精哈），蛋糕饼干类的几年也没做过几次，原因就是热量太高了，黄油和糖都放的好多！不过看到这次决赛的主题，我眼前一亮，看来很多人都注意到了这点，如何降低烘焙西点的热量看来也是将来注重的趋势！很早前我就想学做奶油蛋糕卷，但是看到那么多的奶油就望而却步了，看到这次比赛的主题我突发奇想，不如做个山药泥蛋糕卷，用健康补脾胃的山药泥来代替奶油卷在里面，想到做到，赶紧招呼操练起来。蛋糕体我用了菠菜汁，因为我想着如果绿
热爱红烧肉
生活往往就是这样，没事的挺闲；可要是有事的时候吧，又都会集中在一起全赶上了；搞的人恨不得长五头六臂够用呢；但事实这些都是我们美好的愿望而已；即使事情在多在忙，也还是得一天一天过好好过，一件一件地去完成；当把全部事情搞定后，身心也就全部放松了；赶紧给自己安慰下，做了爱吃的“小四奶油蛋糕卷”~~~
老方小雨
清新口感的抹茶蛋糕卷，要知道，抹茶和蜜豆最配了
爱生活的馋猫
1蛋黄加入40克白糖搅匀；2倒入牛奶、玉米油，搅匀；3筛入面粉，拌匀； 4蛋白打至起泡，加入20白糖；5打至可以倒立勾； 6分两次加入蛋白，以不规则的方向搅拌；7先在烤盘上铺上一张油张，再倒入蛋糕糊；8烤箱预热，上下火180度，烤20分钟；9取出，撕去油纸放凉；10淡奶油，放入20克白糖，打发；11在蛋糕的表面抹上一层奶油； 12、由上慢慢向上卷起，拧紧两边油纸，放入冰箱冷藏1小时定型，取出切块即可。
末影
第一次做蛋糕卷，很成功，一点也没有开裂，请大家放心参考。
满宝妈妈
蛋糕卷的创意来自《可爱彩绘蛋糕》这本书，蛋糕的配方用了自己常用的配方，做法也有所改变，因为按原配方的话做起来比较麻烦。这种彩绘的做法看似很复杂，真正操作起来也还好，只要有做戚风蛋卷的基本功，通常都能一次就能成功。
Depelec德普
8寸蛋糕的配方，用28×28金盘烤的。蛋白霜打大弯勾怎么卷也不会开裂。烤箱温度和时间仅供参考，每个烤箱的温度都是有差别的。
@那时花开@
