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全家福——沪上年夜饭必不可少的一道主打菜。它象征着团圆多福、合家美满。本次改用史云生原汁上汤替代传统的猪骨蹄髈汤，减少了油腻感，使口感更醇香、菜色更亮丽。
馋佬胚祖宗
火锅今冬吃了不少了，总想吃上一锅貌美的火锅，突然想到了千丝万缕的虾线，一根根灰灰的虾线挤入汤底，瞬间就变得靓丽了，很是惊艳，而且鲜虾入汤，味倍儿鲜，这就是我的创意火锅。
落雨无声
冬季补脑益智核桃是首选。核桃仁营养丰富,有明显的健脑益智功效。鹌鹑蛋的蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相似,但所含的卵磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍。常吃鹌鹑蛋,不仅可以补脑,更有助于提高记忆力。对于整天对着电脑的“办公族”,还有保护视力的作用。益智补脑的鹌鹑蛋扒桃仁18小时前 精华 1 0 9 218《食尚擂台，火力全开》原创美食厨艺大赛，火爆上线！参与活动赢取心动大奖及万元梦想基金！该日志已参加 中餐赛区 评选。票数：32冬季补脑益智核桃是首选。核桃仁营养丰富,有明显的健脑益智功效。鹌鹑蛋的蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相
西马栀子
1白萝卜冼净。2去壳的鹌鹑蛋。3去壳的鹌鹑蛋。4备一些生的鹌鹑蛋。5将冼好的萝卜切圈加盐入味待用。6入好味的萝卜摆盘。7每一个圈里打进一个生鹌鹑蛋，如图。8做好的萝卜圈蛋放进蒸锅里蒸5--8分钟。9再将肉鹌鹑蛋围边，如图。10淋上蚝油，香油。上桌配上调汁蘸汁吃。
水青青
1口蘑洗挣，去蒂，用比口蘑稍小的勺子把里面的肉轻轻的挖出来的，不要挖破了，也不要太厚，太厚口感不好。2肉糜剁好，把挖出来的口蘑肉放进肉糜里，用生抽，盐调味，搅打上劲，把肉糜装进口蘑里，不要装太满，留着个凹形，装鹌鹑蛋用。3把鹌鹑蛋一个个的磕进口蘑里。尽量放中间。4枸杞洗净，装饰在蛋上面。入锅蒸10分钟。5出锅装饰上葱花，另起锅用水和水淀粉勾欠淋于口蘑上即可。
娇娇美厨
红酒烩牛肉是道经典的西餐菜，这道菜如果在西餐厅里点那绝对价格不菲，以前曾经日志里专门介绍过。这道香草红酒牛肉火锅是它的升级吃法，也算是中西合璧的一个创新吧。这道香草红酒牛肉火锅端上来可千万不要被它火红的颜色吓到了，红红的锅底不是辣油，完全是番茄和红酒的功劳，用高压锅压了30分钟，番茄的精华全部融入锅底中，久炖的牛腩软烂入味，汤汁清爽不油腻，加上百里香的独特气息，这道火锅让人回味无穷哦。
爱美的家
滋润又养颜，营养相当的丰富，相信没有一个女性朋友不会爱上它。操作起来也是相当简单，只要前期工作做好，十分钟之内，这道甜品就可端上桌，绝对的快手哦！
A苹果小厨
说实话西餐吃的不多，但是咱照猫画虎还是能做出符合自己口味的西式美食今天就来一个，吃蛋不见蛋的焗口蘑
帅帅小厨
1鹌鹑蛋煮熟去壳。2放进油锅里小火将蛋皮酥黄。3切好香芹、姜丝、辣椒待用。4酥好的蛋。5锅里留小许油，将切好的香芹、姜丝、辣椒倒进锅里。6加盐炒片刻，倒进酥好的蛋炒匀。7调入生抽、调味鲜、花椒粉炒匀即成。8麻辣香炒脆皮蛋即成。
水青青
一些家中随手可拈的香料，就可卤煮出得喷喷的鹌鹑蛋，绝对比外卖的香上好几倍，因为，咱舍得放料。
A苹果小厨
这是一款很家常的西式菜品，稍作改动，在原料里加入了椰蓉，有股浓浓的椰香，也减少了几分油腻。
海洋moon
买了一只鸡，做了一汤，一菜，一饭，还是分两天做出来的，三天才吃完，呵呵，又等了二天才整理出来！爱美食就是这样爱的，朋友说我天天还不够忙，居然还有时间弄这个，真是的。米妈说不接她的话，时间总是能挤出来的，爱吗，就这样子爱的，心里就是这样想的，不心自主的回了一句，我很想买单反啊，一定要买的！朋友笑我！我也笑我，答所非问啊，一门心思都在这儿呢！还好，这段时间女儿恢复挺好，小脸越看越好看，红红白白的，妈妈心里舒服啊！
辽南蟹
1煮好的鹌鹑蛋剥皮，晾干表面水分。（表皮有水煎的时候会溅油）2调料；葱姜末、白糖、腐乳、老抽。3红腐乳加入清水调开备用。4炒锅放油置火上，油温5.6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋5炸至金黄呈虎皮状，盛出备用。6锅内留少许底油，下姜蒜末爆香。7爆香葱姜末，放入鹌鹑蛋。8加入调开的腐乳汁。9加入老抽调色。10加入少许食盐、白糖调味，小火煮几分钟。11待鹌鹑蛋入味后大火收汁，汤汁收尽即可。12成品。
泽瑞妈妈
起床看到树上有积雪 可能昨晚半夜下的 天气冷的懒得出门买菜 冰箱里有凤爪鹌鹑蛋 就来 出来煮
晚風淅淅
1青椒和红椒切丝备用，肉切丝备用，青菜叶备用，鹌鹑蛋剥干净备用2肉丝用盐、料酒，酱油，生粉，姜丝，蒜丝腌10分钟，青菜过水摆盘，鹌鹑蛋调成小兔子形状摆放在青菜叶上。3锅中放油，下入肉丝炒至变色，下入青红椒，继续翻炒。4翻炒片刻，加入盐，糖，鸡精调味，起锅端入盘中，锅中的汤汁淋在鹌鹑蛋上面，上桌，开吃。
wchhxy
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
