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1准备食材，大头鱼肉一块2鱼肉切片，加入三茶匙料酒，少许胡椒粉，少许生粉，少许盐拌匀腌制十分钟3泡发木耳，白菜洗净备用4准备辣椒段，姜末，蒜末，葱花5锅里倒入底油烧至五成热下花椒爆香6加入两茶匙豆瓣酱，蒜末，姜末炒出香味7倒入白菜，木耳翻炒均匀8加入一大碗水大火烧开，加入半茶匙鸡粉调味，煮熟捞出盛入容器9下腌制好的鱼片，用筷子轻轻划散开煮三分钟10将煮好的鱼片和汤汁倒入盛入木耳和白菜的容器，撒上辣椒段，花椒，葱花11再次起油锅倒入适量的底油大概三茶匙左右烧至七成热（就是冒青烟）12将烧好的油浇在辣椒和花椒
厨娘宋宋
珍珠汤也叫疙瘩汤，好不好吃关键取决于面疙瘩做的要小而且均匀
一笑笑笑一
1粉丝用清水浸泡5分钟，沥干水分放入蒸盘中备用2白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份3锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟4捞出过凉水沥干水分备用5大蒜切成末6碗中加蚝油、味极鲜酱油，适量的盐和清水调成汁7焯好水的白菜摆在装有粉丝的蒸盘里8锅中加油放入蒜末小火炒香9倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火10炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面11放入蒸锅开始蒸制，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可12成品
碗里姜膳
1白菜洗好，切好，将梗子和叶子分开装，辣椒切圈2烧热油，放入红椒煸香，把梗子倒入翻炒片刻后将叶子放入，进行翻炒，加入盐、味精、生抽、辣椒粉，炒均匀，加入少量水3起锅
暖风兮兮
1白菜猪肉馅水饺猪肉馅是买时缴好的白菜跺碎末、加盐杀水挤干备用猪肉馅加葱花、姜末、十三香适量、色拉油、像一个方向搅拌、加酱油 ，盐、味精、鸡粉，白菜末加入搅拌。2凉水和面、一点一点加水，活面软硬度适中，醒20分钟，切小段准备赶饺子皮3赶饺子皮、准备包饺子4开水下锅 煮大概6至10分钟 就可以开始吃饭了
衣艳平
个人喜欢吃辣，每每在外边吃的炒蛋总觉得差点什么，喜欢吃辣的亲们可以试试哦，色香味俱全
皮皮爱吃鱼
1食材：螃蟹（已清洗）、白菜（已清洗切开）、水淀粉2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5随后，合入切开白菜翻炒一下。6接着，加适量的清水煮开至熟。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀。10最后，加入水淀粉。11勾芡翻匀，即成。
花鱼儿
1先打烧热，在倒入油，放入少许豆瓣酱，蒜苗炒炒2放入鸡翅，➕水，放胡椒粉，煮5分钟3➕白菜炒熟4等待收汁小窍门白菜要里面最嫩的，豆瓣酱➕一点点就够了
Wrightcheung
1准备食材2白菜洗净，菜叶和菜梗分开3姜蒜切片，杭椒，小米辣切圈，五花肉切片备用4起油锅倒入适量底油烧至五成热下花椒爆香捞出弃用5下五花肉煸炒至吐油，加入两茶匙料酒6加入辣椒圈和姜蒜爆香7加入白菜梗炒至变软8倒入菜叶翻炒均匀9加入一茶匙蚝油，两茶匙生抽，四分之一茶匙盐，半茶匙鸡粉调味10大火翻炒均匀即可出锅11成品
厨娘宋宋
1牛肚最好用高压锅压一下，我这里没有，用开水煮了一会，猪肝切片加料酒，醋，生抽，淀粉拌好备用，胡萝卜切片，白菜洗净切丝，豆腐，猪血切块，锅里烧开水将豆牙豆腐，猪血香菇依次在锅里烫一下，捞出控水待用2锅里加油，微热，加入豆瓣酱，生姜，爆香。放入瘦肉，翻炒至变色，大火加牛肚，胡萝卜，香菇爆炒，加水，水开后依次加入豆腐，猪血，猪肝，芽菜等。3出锅前加香菜，葱，盐，生抽，鸡精调味即可。小窍门喜欢吃辣的可以多放点辣椒，我不能吃辣，所以放的少。
夕台终
中秋时节，正是吃大闸蟹的好季节。有人喜欢吃清蒸的，有人喜欢吃香辣的，但是我更喜欢将蟹肉拆解下来，做成这道名菜和大家一起分享，中秋家宴如果能这样有一份上桌，肯定是很出彩的，相信也能成为你家餐桌的招牌菜。蟹粉狮子头，动手做起来吧。今天的狮子头在材料中除了大闸蟹还加了一个应季的食材，让狮子头吃起来口感不发硬，不油腻，让你吃了都停不下来。
舞之灵
记得这个菜是十年前在北京的眉州东坡吃了一回，一直念念不忘，听说是山东地方的口味，食材简单，没有味道的大白菜被大虾的汤汁浸过后，很鲜香。由于在南方很难买到山东或东北的大白菜，就用小颗的也不知道叫什么的白菜代替了，现在白菜品种太多了，尽量选用嫩的大叶子的。
布鲁斯王宁波
1昨天吃火锅剩下的白菜，切成段，白菜梗放一边，菜叶放一边。2锅内热油，先放不易熟的菜梗进去炒制，加入适量盐继续炒。3然后把菜叶倒进去，加入适量盐翻炒均匀。4翻炒均匀后，把炒好的猪肉加进去，撒上点小葱，起锅时加入一点味极鲜，炒好后起锅。5配上煎蛋火腿肠，香香哒～
汪小居
1五花肉；2白菜；3鲜粉条，干粉条提前开水煮软备用；4五花肉切片；5切葱；6待油热后放入葱炒香；7放五花肉煸炒；8炒到所有肉都炒变色，边缘打卷；9放入酱油和料酒；10加水、姜片、大料，开始煮；11猪肉期间洗白菜，用手掰成小块儿；12肉香味儿煮出来了；13放白菜；14下粉条；15煮的功夫剁蒜末；16放蒜末关火；17热一个铁锅或石锅倒入，不容易凉哦；18哇哈！成了！ 来一碗吧！
菊子厨房
白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉，可以补虚损、益肺胃、生津润肠。白菜还是百搭食材，无论是独立成菜，还是与其他食材搭配都是美味。白菜也很随性，素炒荤做都好吃。这款白菜烧肉丸，荤素结合，营养丰富，味道也很好。
尔东叶
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
