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又到了一年一季白菜最便宜的季节了，其实陕西人也有自己独特的白菜吃法~酸辣白菜！说到陕西的酸辣白菜，老陕人可是从来都不吝啬辣椒的，可以这么说，陕西人喜欢吃的酸辣白菜是一眼看过去，辣椒多于白菜的，哈哈哈......不过要在家里做这道菜，您可得做好防护工作了，不要被辣椒呛到哦。我可不怕呛，因为我家的油烟机够给力，一点油烟都不放过。
lin悠然
1白菜洗干净，切段，生姜切丝，蒜米切丝，小米椒切段，备用。2碗里依次加入白糖，食盐，淀粉，陈醋和少量水。3搅拌均匀，备用。4热锅，待锅里冒烟，加入花生油。5放入蒜米，生姜，小米椒。6先放入白菜梗，翻炒至断生。7加入白菜叶，翻炒均匀。8倒入备用配料，翻炒直至水分快干。9起锅装碟，完成美食。
如衣
咸酸口的白菜，还不错吧
子奕梦秋
平菇也叫蚝菇，“肉质”肥厚，无论是素炒还是煲汤都可以搭配使用。这道“平菇炒白菜”就是一道老少皆宜的家常素炒，做法简单，味道鲜嫩。
馋嘴乐
吃火锅时很爱吃那个肥羊片，上次火锅没吃完留下一点，这次就拿来煮米粉午餐吃快手简单。
草莓
麻辣，咸鲜，吃了浑身暖暖的????
一溪月
今晚，我就想吃一些清淡的。于是，做了一道白菜炖油豆腐。
小家有女初长成
这个季节的白菜鲜嫩多汁搭配胡萝卜一起炒，味道很鲜美
董小伊
我们家是一个四世同堂的大家庭，而我做为一个上有老下有小的大家庭的家庭主厨，可以说是责任重大，既要照顾年老体弱而且牙齿又不好的婆婆，又要看护小孙子。为了他们能吃的好，我是煞费苦心啦。好在家里有陶瓷煲，从入秋到冬季，它的餐桌出镜率是最高的。因为用它煲上一锅菜，可以放入很多食材，这样家里的老老少少都可以有可心的食物吃，而且保温效果好，从头吃到尾都不会凉，最关键的是用它煲的菜肴营养保留的全面，吃起来更健康。今天就分享一款用汉风煲做的浓汤鲜味砂锅煲，中午这么一锅，食材丰富，营养全面，一家人围在一起吃，吃的是热热乎乎
万山红
1葱姜切末备用2热锅凉油下去葱姜末熬出香味，关火，待凉3肉馅加入耗油酱油搅拌均匀备用4白菜切末，用纱布把多余的水份挤出来。因为白菜加入盐后很快就有水渗出来5肉馅，虾仁，白菜，葱姜末和油一起倒进馅料里，搅拌均匀后再加盐和香油拌匀6馅料调好后就可以包饺子吃咯????。
斌家私厨
大家都说春季是补钙最佳季节，而我认为一年当中冬季才是最应该补钙的季节，特别老年人骨质比较疏松更是应该多补充钙，药补不如食补，今天咱就做一个简单好吃而且超级补钙的白菜虾皮爆鸡蛋！冬季这是我的大爱！
A00A林彤~彭豆美食
冬季暖心美食好吃不如饺子，白菜馅的水饺鲜嫩多汁，咬一口满满的汤汁裹着大大的肉馅那绝对是吃货最大的满足。
董小伊
猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。也因为它的量足味美也广为大众所熟知。东北地区地域广阔、人口众多，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好，添加衍生出了多种不同的做法及叫法。
红九儿的厨房
热乎乎的汤。
原来你也在这里！
1肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。2大白菜清洗干净。3沸水中焯软捞出。4剁细，挤去水分。5葱切细。6全部食材放在一起拌匀成馅。7包成饺子。8锅中放水烧开，放入饺子烧煮，中途点两次冷水。9捞出蘸酱吃。
清水淡竹
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
