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简单家常菜。
琪_feXjZ8E2
1木耳焯水备用。2白菜和葫芦卜焯水备有。3锅中热油加入炒好的葫芦卜和白菜。4大火翻炒加入木耳。5适量盐和五香粉蚝油调味。6成品图。
董小伊
1成品图。2制作方法：白菜适量，冷水下锅焯烫去生味，捞出过凉水冲洗，控干水分备用。3鸡蛋提前煎熟切碎，备用。白菜剁馅，攥出多余水分，备用。葱花适量，备用。4容器中加入适量盐，十三香，牛肉粉，搅拌均匀入味即可。5把馅料攥出一个圆团，裹上一层玉米粉，拿出来用手团实，继续裹一层玉米面。6反复重复几次，表面裹上一层一层玉米面抱团即可。7全部做好，大火上锅蒸15分钟。8皮薄馅大，好吃又美味。9成品图。10成品图。11成品图。
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：面粉200克，玉米面100克，盐2克，开水适量，搅拌均匀，稍微凉一凉，和面。3面团和好松弛一个小时，备用。4制作馅料：鸡蛋四个煎熟，切碎，备用。白菜提前焯烫去生味，捞出过凉水，控干水分，改刀切碎，备用。胡萝卜擦丝，开水烫去生味，捞出过凉水，攥出多余水分，改刀切碎，备用。葱适量，改刀切葱花，备用。5容器中加入适量盐，香油，十三香，酱油，顺一个方向搅拌均匀即可。6面松弛好，下等量剂子。7擀圆坯，包入适量馅料，边缘捏好。8全部做好。9大火上锅蒸15分钟，关火。10成品图。11成品图。12成
诗韵墨香
1白菜洗净沥去水，改刀切好。2豆腐切片。3锅中放油烧热，磕入鸡蛋两面煎制。4放入白菜炒软。5放入豆腐，加水、盐烧煮5分钟，加少许生抽调味。6撒上香菜，出锅。
清水淡竹
香辣美味。
蓝雨阳光780913
1白菜洗净，撕成大片。2豆腐切块，虾仁去虾线洗净。3葱切碎，姜切丝，蒜切片，香菜洗净切段。4锅中加入食用油烧热，放入葱姜蒜炒香。5放入白菜翻炒几下，加入水烧开煮一下。6放入豆腐烧开，转中火继续煮3分钟左右。7放入虾仁、盐、生抽，煮5分钟左右。8加入香菜、胡椒粉，关火。9成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1白菜梗切丝。2瘦肉切片。3加入适量生粉。4加入胡椒粉生粉生抽糖油。5拌匀腌制15分钟。6锅子烧热放入白菜炒软后加水煮20分钟。7放入肉片煮熟。8放入葱花荆芥调味即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
1成品图。2制作方法：白菜要选饱满包心菜，用刀一切两半，再切一刀，分四份。3清水适量，加入适量盐，把白菜放入容器中，腌渍出水分。4时而翻动一下，腌渍更均匀。5白菜腌渍出水分，腌制白菜都蔫了，清洗两边，洗出盐分，攥出水分。6白菜攥出多余水分，控干水分，备用。7细辣椒面半斤，粗辣椒面3两，备用。8提前烧一壶开水，辣椒面加入适量开水做出的辣酱没有生辣椒粉味，开水适量加入搅拌均匀，能攥在一起抱团即可。9糯米粉适量，加入适量清水，搅拌均匀，中小火不停搅拌，熟了像酸奶糊状即可。10煮好的糯米糊，直接倒入辣椒面里，搅拌
诗韵墨香
1锅中加入植物油，猪肘切块放入锅中炒至变色，拨到一边后放入郫县豆瓣酱炒出红油。2烹入白酒，加入葱段，姜片，桂皮和香叶炒匀。3加入适量清水后放入番茄酸汤调味酱拌匀，烧开后转小火煮1小时。4放入白菜片，中火煮15到20分钟即可。
髅小彬
1瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2白菜清洗干净。3菜帮、菜叶分开切好。4锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。5锅中留余油，放入菜帮翻炒2分钟。6再放入菜叶翻炒变软。7放入炒好的肉片，加适量盐、蚝油调味炒匀。8成品图。
清水淡竹
1成品图。2白菜适量，改刀切片，备用。3木耳提前泡发好，冷水下锅焯烫去生味，捞出。4木耳控干水分，备用。5肉适量，改刀切片，备用。6锅里适量油，葱姜蒜，辣椒爆锅，放入肉炒熟。7加入适量十三香，酱油，放入白菜炒制七分熟。8加入木耳，盐翻炒。9炒好，加入适量鸡精调味，出锅。10成品图。11成品图。
诗韵墨香
这是当地的特色咸菜。过去物质贫乏的年代，菜根呀，白菜帮呀不舍得扔掉，搭配点花生和黄豆，再放点海带，用酱油煮出来，又咸又鲜香。以前当咸菜来吃，现在当地的好多饭店都有这个，当配菜来吃。我不可以吃海藻类，就没放海带，但放了海藻味精末。
不做妖精好多年
1取鳗鱼干。2分成小块，洗净。3切葱姜。4葱姜放鳗鱼干里。5放花生油拌匀。6白菜横切。7把白菜放碗里，在放馒头，最后把葱姜和汤汁放上去，这样蒸熟的白菜就带有鱼干的咸香味。8蒸30分钟即可。9成品。小窍门胶东半岛把这种做菜方式叫做“熥”。熥菜用的碗是沙哒（这个字轻生）碗～～一种很粗糙的粗陶碗。这种碗盛放菜品整出来的味道特别好。只是再这边没发现有卖的，我就通常用不锈钢碗代替了，做出来的味道有折扣。
不做妖精好多年
里脊肉代替了五花肉，魔芋粉条代替红薯粉条。
圆小π
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
