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褡裢火烧不仅历史悠久,而且风味独特,故一直是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢火烧,是因其制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,故得此名。
one
昨天学做春卷皮，看着样子还不错，好不好就看油炸后会漏馅吗？还有吃口如何呢？今包春卷，真没想到比市场上买的都好。一油炸不漏馅、不粘连；二炸好后特别坚挺，吃口很松脆，自己做春卷皮还是值啊。因为时常外买的春卷皮，在油炸时漏馅，既影响美观，更重要的是油都渗透到春卷内，吃口大打折扣。来看看样子吧。
小惠子
白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。我国不少地区的老百姓在过春节的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久，清清白白。在年夜饭的餐桌上，自然也少不了，希望来年百财进门！希望给大家送上了健康长寿和百财进门的祝福。节日家宴上素菜是必不可少，既是丰富种类，也可以用素菜来调节吃了太多油腻的肠胃。将材料进行别出心裁的搭配，新鲜的形式一定可以招人味口。用最传统的、最受欢迎的烹饪办法来换种思路烹饪素菜，宛如旧瓶装新酒一样，在熟悉中演绎一份新鲜感，当然获得夸奖的成功系数自然不在话下。
kiss战女
1肉切薄片，用料酒胡椒粉腌上。2虾仁去壳，挑去虾线，用料酒盐上。3豆腐切小块，沥干水分备用。4生菜切大块，备用，生菜是最后放在锅里炒的。5白菜切条，开水烫过，沥干水备用。6洋葱切圈，鱼丸切片，放在一起就可以了，他们是同时放在锅里炒的。7切好的鱼丸。8先炸豆腐，炸到金黄，鼓起就可以了，注意翻动，否则会粘锅底。然后炸虾仁，虾仁变色就可以捞出来了。9最后炸肉，炸肉时间也不能长，否则不好吃。10辣椒葱姜切碎，酱油，盐，鸡精，五香粉备用，花椒大料放在油里炸出味后，捞出来扔掉。否则不小心吃到花椒是很不爽的。
汤海丽
我们这里几天连绵下细雨。人变得有点懒洋洋滴！下班回家也没冲劲要做饭烧菜了...不想麻烦做菜，往雪柜里看看有什么材料可以做面吃滴！筹一筹剩一些海鲜类，就做海鲜面吧！LG说要吃煮辣的。反正还剩一些麻辣酱，就做麻辣海鲜面咯！虽然海鲜材料不齐全。呼够辣！！LG大赞吃的过瘾呢！这个天气吃火辣辣麻辣面，超爽滴.
meimei.lam
进入了本命年,似乎啥事都不太顺,今天一到报社才知道停电,悲剧阿,没有了电脑,什么事儿都做不了,而且好多东西都存在电脑里,真难过.于是乎,今天早早地回到家做饭了,看冰箱里有买好的白粿,炒个白粿吧,但貌似我还没有炒过这东西呢~算是处女作啦~ 白粿是用粳米浸泡后磨碎，凝制成薄片，再切成扁条状的米条。南方人常吃的一种事物,不知道北方有没有,方正我觉得和韩国的炒年糕很像.
miale
1将面团材料混合揉成光滑面团后，醒至2倍大。2再将面团排气分割成两份。3再分别揉成长条。4切成数个小剂子。5擀成中间厚四周薄的面皮。6馅料洗净。7白菜先切碎成末，加入盐腌出水。8猪肉切小块放进搅拌机中，加入调料和适量水搅拌。9准备调料。10肉末搅拌好盛出。11白菜攥干水分与肉末混合，比例1：1，再加入1勺盐。12顺一个方向搅拌均匀。13然后包成包子。14上笼先醒20分钟，再蒸制18分钟左右焖4分钟。小窍门PS:1.猪肉在用搅拌机搅拌的时候，加半碗葱姜蒜水搅动，然后搅动上浆后，再加入半碗葱姜蒜水搅动。2.拌
香橙可米露
留学在外，冬天冷的时候特别想吃砂锅。在中超就可以买到砂锅和所有材料，营养美味又方便，适合学生在宿舍烹制。
summre
东北人都知道，在数九严寒的时候气温一下子下降到零下二三十度，如果在这个时候来上一碗香气扑鼻，热气腾腾，而且营养丰富由本人发明的乱炖，弄两个用火烤糊的辣椒，用手碾碎后放到烫里，再配上一碗米饭，诶呀！那真是叫个美呀！保证下饭，吃完后尽头十足，干工作不累，嘿嘿就是在外面站上两个小时都不觉得冷，您要是不相信呀，那就亲自动手做一道俺这个-东北群英会吧！
qinfeng888
1准备葱、姜。2葱姜切碎末。3猪肉剁碎末。4放入葱姜。5添加料酒15毫升、生抽20毫升、老抽15毫升、盐3克、白糖6克、鸡精2克、胡椒粉2克调匀。6白菜洗净。7锅里放油，六成热放入葱姜煸炒。8添加适量凉水烧开，用手攥成大小均匀的肉丸下入锅中。9白菜用手掰碎和粉条一起放入锅中。10开锅后转小火煮5分钟即熟。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
做蒸饺和煮饺最大的不同是蒸饺要烫一部分面，这样面比较软，蒸完后饺子皮才不会硬硬的。因为没有太多煮破的顾虑，相比于煮饺，蒸饺更能做得皮包馅儿大，味道更胜一筹。
无韵之谣
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3和肉馅一同放入容器中加花生油，豆瓣酱，酱油，五香粉，盐，蚝油一起绞打上劲。4鱿鱼去除头部只用鱿鱼身，洗净切成小粒。5放入调好的肉馅中搅拌均匀。6白菜洗净控水。7剁碎，在剁好的白菜馅中加少许盐。8腌制5分钟挤干水分。9和肉馅搅拌均匀。10在面粉中加一个鸡蛋。11用适量的水和成面团，揉至三光。12盖上湿笼布饧10分钟。13再揉透。14揉好的面下剂子擀成饺子皮。15包成饺子。16入锅中煮熟即可。17煮好的饺子。小窍门由于加入了海鲜，所以饺子要趁热吃，凉了发腥。
爱吃de胖子
热呼呼的沙锅菜是冬天饭桌上不可缺少的一道风景。有了它，再冷的天气也不怕。
乐逍遥
营养美味的素包子，怎么搭配怎么好吃。
云蓝小袖
1豆腐切成1公分厚的长方块。2白菜洗净切碎。3用热水淖一下。4捞出来备用。5锅里放油，六成热放入豆腐煎制。6煎制两面上色。7放入葱姜煸炒。8放入肉丝煸炒。9放入料酒和酱油。10放入白菜翻炒片刻。11放入盐和鸡精调味即可。12出锅装盘。
gaopingzhao
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
鳊鱼是人们生活中最普通吃的河鱼，其烧法可以清蒸、红烧。而红烧关键在于鱼油炸后，鱼皮不破损，这点对初学着是有点难度的，看下面操作，就可以掌握技巧了。
小惠子
1准备食材：嫩豆腐一块，郫县豆瓣酱两勺，干红椒少许，葱姜蒜适量。2豆腐切块绰水，葱姜蒜切好备用。3热锅入油。4葱姜蒜爆锅。5放豆瓣酱煸炒。6放绰好的豆腐，轻轻翻动。7加少许盐（也可以不加，豆瓣酱是咸的）、鸡精出锅。8装盘上桌了。
贝壳0703
1准备二个茄子去皮待用。2切块待用。3将大料放入锅中爆香。4放入甜面酱。5放入茄子。6放入老抽。7把蒜拍好，香菜切段。8最后倒入蒜末，香菜、盐、味精出锅。
lovereba20
萝卜清汤萝卜清汤是将萝卜切成方块儿，放入淘米水中用酱油, 盐等调料调味熬煮的美食。萝卜清汤是日常生活中经常吃的汤，因其易于消化而对老人和小孩儿的健康有益。根据韩医医理，萝卜是能够生津止咳, 利于消化的食品，同时，和鱼贝类一起吃的话，能够去除其腥味和毒性；和猪肉, 牛肉一起吃的话，能够保养精神，因此熬煮鱼类或肉类料理的时候，多放入萝卜一起烹饪。
韩国料理王
