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客家人炒猪大肠，都是生炒，不用煮熟稔来炒，直接就把生大肠入炒锅炒制，几分钟搞掂，而且脆脆的，嫩嫩的，这是客家的特色菜。
凤记美食
1首先制作饼干。黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。2加入牛奶。3继续搅打均匀，成为蓬松细腻的状态。4筛入低筋面粉。5用翻拌的方式将面粉和黄油充分混合在一起。因为是冬天，室温低，所以可直接用手将面粉和黄油捏成面团）。6将面团压扁，用擀面杖擀成0.5cm厚度的面片。7用饼干模具压出想要的形状。8小心地将饼干放在烤盘上。（烤盘事先铺上油纸）9烤箱预热，160度，上下烤，20分钟左右。（时间可根据饼干的大小酌情调整，饼干表面微黄，按上去硬硬的即可。）10烤好的饼干冷却，这时候准备做糖
潼年食光
1面粉加入酵母和白糖2然后倒入适量温水揉成面团，多揉一会，揉光滑3然后发酵至两倍大，直至蜂窝结构明显4磷虾肉泥缓好解冻备用5香芹切成小碎段6然后将肉泥和虾肉泥混合好放到香芹碎里面7加入所有的辅料8搅拌均匀至上浆9将发酵好的面团分成大小均匀的剂子并按扁10然后擀面杖擀成厚薄均匀的包子皮11包入馅料12最后按照自己的喜好包成包子即可13来一张包好的合照14蒸锅做水，放入包子，大火烧开上汽之后转小火20分钟即可15成品图
YK演堃
1准备原料2切片用少量盐和白醋腌制10分钟3十分钟后加入所有调料，搅拌均匀装盘4成品图5成品图
食与艺术→_→团子妈
1先用开水把腰果冲烫一下，再添少许油把腰果炒之金黄。2锅中填入100克水，把准备好的白糖倒入锅中。熬之浓稠气泡，把调料加入，搅拌均匀，再把腰果放入锅中。端离火口，通风处，用筷子不停搅拌之上霜为止。3特点，酥脆，爽口，不烧心。????
花妗6688
1鱼片成片，带骨头的和鱼片分开放，然后加入姜片 盐 料酒 抓匀腌制半小时！（淹的时候也是鱼片做鱼片，带骨的做一份，我下图是放一个盆子一样放半边）2准备好煮鱼的料，我这个是自己配的料这样煮出来酸辣味才够！3腌制鱼的时间就把辅料切好如图4在准备好干辣椒剪成段 泡椒水和泡椒一起倒在碗里 另外这个泡椒用刀划拉口煮的时候味道才彻底煮出来 花椒放小碗备用5热锅放油 先放花椒炒香 后面放干辣椒段炒出香味，辣椒变色！6下小米辣和大蒜下去翻炒，然后下酸菜，一直翻炒大概5分钟（大火）酸菜炒出味！7加
……林林……
1解冻之后 把辅料放入 煨上2大概腌制一小时以上 甚至更久 我是中午腌上 晚餐时间才做的3放入电压力锅内 大约定时20分钟4电压力锅压熟之后 取出 转至炒锅 目的是为了大火收汁5一直大火 直至汤汁变浓稠 期间可以上下翻炒几下 让汤汁均匀的浸在每一根鸡脖上6出锅喽小窍门前后一共半小时 电压力锅二十分钟 转至炒锅收汁十分钟
花雨树
锅包肉是在溜肉段基础上演变出来的，前者酸甜口，后者咸口。肉的口感也有差异，锅包肉比溜肉段更为酥脆。锅包肉在我们东北一般被认为是女士菜。还要申明一点:正宗的锅包肉绝对不用番茄酱。
烟雨心灵
加工肉类食材，以前一般都是用白糖或是冰糖，也很少用蒜，这次这次腌制猪颈肉用了红糖，还用到了蒜，成品出乎意料的好，食客边吃边说，味道很棒，口感很好。
尔东叶
1干豆腐一张，切成合适的宽度，我这个大约10厘米2改刀切成丝3自家生的绿豆芽洗净4焯熟后过凉开水备用5胡萝卜切丝，焯熟6过凉开水后备用7锅里放一大匙油下辣椒丝，小火炸香8豆芽、干豆腐丝、胡萝卜丝、炸香的辣椒丝放到容器里，再加入盐、醋、糖、蒜末、葱丝忘了拍照9拌匀10加入2小匙油辣子和之前炸过辣椒丝的熟油11拌匀后尝尝味道，不合适再适当调调，调成自己喜欢的口味12最后再淋入花椒油，拌匀即成13可以再撒一点熟白芝麻。成品微麻，微辣，特香
烟雨心灵
东北名菜锅包肉 哈哈 我终于履行承诺没有偷懒把这个菜谱写出来啦~
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
油淋鸡肉香，皮香脆，下酒下饭首选。
凤记美食
看剧小零食^@^
澄澄姐姐
一道甜醋可口，简单易做的凉菜。
等的心跳
白萝卜是冬季一款比较常见的时令蔬菜，常吃白萝卜是对人体健康大有裨益的。它的烹调手法有很多，煎、炒、炸、炖、酱、卤、蒸、焖等等等等。今天就做个佐粥小菜，清脆爽口的酱渍萝卜。调料可按自家口味调整
咖啡。摩卡
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
