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1蛋白蛋黄分离至无油无水的盆中。2蛋黄加入玉米油和牛奶。3搅拌均匀至乳化。4筛入低筋面粉和抹茶粉。5一字型来回翻拌均匀至无干粉。6蛋清加入砂糖。7打发至打蛋器提起呈简直的小尖角。8取三分之一蛋白霜到面糊中，以从上到下的翻拌手法翻拌均匀。9继续加入三分之一蛋白霜，翻拌均匀。10蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀。11面糊倒入模具中，轻震几下震出气泡。12烤箱上下火160度提前预热，烤40~45分钟。13出炉后轻震一下后倒扣晾凉，完全晾凉后再脱模。14成品。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
黑森林蛋糕是德国的传统蛋糕，有相应的用料规定。标准的黑森林要用到鲜樱桃，但是冬天没有樱桃卖，我就用樱桃果酱来代替了，味道一样也很好。这个配方我减少了糖的用量，相对比较健康一些。这个菜谱包含了戚风蛋糕的详细做法。配方是我实验了好多次，最成功的一个配方。终于使戚风不再“气疯”。要点都总结在结尾的小技巧里了。我平时就非常爱吃奶油，但是因为感觉能量比较高，所以吃的比较少。但是这周我过生日，寿星总是有一些特权的嘛。所以今天烤一个黑森林蛋糕来宠爱自己。细腻的口感加上酸甜的味道与黑巧克力的淡淡的苦味及一丝樱桃酒味完美融
喵家的小厨房
酸爽开胃，口感脆爽，低脂又美味，非常适合在新年期间大鱼大肉之后，是一道解腻又清爽的家常菜！
RLing
我今天分享的肉松蛋糕制作起来比较简单，省去了做戚风的步骤，而是做成方形蛋糕胚，这样就大大降低了难度，切分后的蛋糕胚中间还可以夹入喜欢的酱料，酸甜的果酱或者是沙拉酱，蛋黄酱都很好，我还在四周包裹了肉松，表面铺了芝士片，这样更加丰富了味道，不仅颜值高，而且还特别好吃。
美食妃英理
做的盐水鸭腿，量大了些，利用一只，做了鸭丝拉皮。喜欢东北大拉皮，非常的筋道。因此，特意买了东北大拉皮与鸭腿组合，又搭配了家人喜欢的黄瓜与火腿肠，调味汁为酸甜口味。这道荤素搭配的凉拌菜，无论是营养与功效，还是口感与味道都很不错。
尔东叶
金针菇拌海带丝，非常爽口的一道凉拌菜。大众且利好的海带与同样大众且利好的金针菇搭配，用很少品种的调味品调味，成就简单却不失美味，清爽却不失营养的名副其实的一款健康拌菜。
尔东叶
海绵蛋糕????
爱远????爱润
1用平底锅煎个厚烧蛋注意：一层一层卷起，不能等蛋快熟了才卷。2卷完最后一层开小火定型。3红萝卜+火腿+黄瓜+煎好的鸡蛋（全部切条）根据个人喜爱，可放肉松，玉米等食材。4紫菜加入白饭（先用寿司醋拌过，没有寿司醋可以用家里白醋加糖搅拌也可以）放入自己喜欢的食材，卷起（这个没有什么技巧性，只要紫菜不要破，食材不要掉出来就可以）。5之后切（刀抹点寿司醋切寿司里面食材不会被挤出来）。6自制一杯蜂蜜柠檬水配寿司卷，好吃的不要不要的＾－＾V~
胖胖糯米团子
最普通的家常菜，相信大家都各有妙招。在此分享一下我的做法，旨在抛砖引玉，互相交流。
小洞天
如果吃腻了茶叶蛋，又不喜欢白水煮蛋，建议大家一定要试试这款盐焗鸡蛋，看似简单，味道超赞，刚开始壮儿妈也是抱着试试的态度做了一次盐焗鸡蛋，还没敢多做，没想到成品出乎意料的好吃，咸香入味，带着一点q弹的感觉，吃不出半点腥味，居家旅行，一款不可替代的小食。
阳春白雪小食光
菊花茄子是一道色香味俱全的名菜。茄子是一种常见的食材，做法多种多样，不胜枚举，今天这道菊花茄子只用了不到一根茄子原料，费用不足2元钱，其不仅造型美观、且好看好吃、酸甜酥脆、诱人食欲，亦可做为年夜晏菜品。
putimama
用黑豆做了几款好吃的：点醋黑豆腐、鸡蛋黑豆腐、黑豆腐竹、黑豆渣面饼。尤其是两款豆腐，简单、安全、健康又好吃。因为是豆制品，当天做、当天吃完，这样才健康安全。另外，煮豆浆时也要注意“假沸”现象，把豆浆和豆渣彻底煮熟。
碧绿色叶子
我家的蛋糕面包从来不买，都是自己做；现在妈妈们为了孩子吃的卫生健康，都会选择自己在家做，自己做的食材新鲜，没有任何添加剂不说，而且做法一点也不难；最为关键的是自己做出来的味道比买的还要好吃，甚至有的还是外面买不到的~~~
老方小雨
1先将虾仁开背，取出虾线。2用葱，姜，盐将虾仁码上底味。3将虾仁汆烫至卷曲即可。4将汆烫好的虾仁裹上淀粉糊炸至金黄。5锅中加少量水将冰糖，盐，白糖炒制发亮，放入橙汁，百香果，然后用水淀粉勾芡，再加入炸好的虾仁翻炒一下。6虾仁裹上酱汁后，起锅装盘。
干饭打工人
口蘑是西餐里最常用的蘑菇，更是经常搭配奶油做成口蘑奶油酱，作为各种煎肉类的配酱。加入了大量胡椒的口蘑奶油酱最适合用来搭配原味不突出的猪里脊，再配以盐水煮土豆和水萝卜沙拉，又是一份简约而丰盛的晚餐。
南瓜大姐姐
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
