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1牛奶30g+玉米油30g+蛋黄3个+低筋粉40g+红曲米粉5g拌匀。23个蛋清加几滴白醋，30g糖分三次加入。3烤箱预热把蛋白打到湿性发泡。4混合后轻柔翻拌均匀。5模具铺油纸，倒入蛋糕液整理平整。6烤箱150度上下火中层水浴法烤20-25分钟。7脱模，倒扣，取下油纸。8用6寸蛋糕模具印下来一圈蛋糕胚，再印一个稍小的。9大蛋糕胚放6寸模具里，边缘贴草莓片。10吉利丁片泡软，草莓180g+酸奶90g打碎。11不停搅拌，小火加热草莓酸奶到温热，关火后放吉利丁片搅拌至完全融化，冷却。1280g淡奶油+18g糖打
°ZWH
1黑鱼一条，刺比较少。2叫卖鱼摊骨肉分离。3再去头尾洗净。4剔去剩下的鱼骨。5切成横竖的花刀，切到鱼皮处，别切断。6鱼肉冲洗个3-5遍，直到水变清。下葱姜水，少许味精，盐，蚝油提鲜。腌制10分钟。7挤干水份，均匀的拍上玉米淀粉，一定要连里面的肉缝都涂上。86成油温，大概170度，中火慢炸，起锅前开大火。9炸至金黄。10起锅下点油，加入一匙糖，一碗水，加入甜辣酱5匙，白醋2匙，少许盐煮开，再工勾个薄芡，再下点油色泽更亮。11推荐用这个甜辣酱，没有番茄酱也可以。12摆盘，淋上酱汁即大工告成！小窍门调酱汁时要不
人可何222
发面，你还只用发酵粉这一种吗？以前用发酵粉蒸馒头吃起来都带有一种发酵粉的味道，今天发面做红豆包，发面的时候加了三样东西，不仅没有发酵粉的味道，吃起来近散发着麦子的香味。
红袖添饭＊
这个萝卜外皮没有其他萝卜的辛辣为，内瓤也没有萝卜特有的味道，吃起来甜甜的，可以代替水果哦。
不做妖精好多年
1包菜撕块，洗净。2葱蒜干辣椒切好。3锅内放油，爆香葱蒜，干辣椒，辣椒粉。4放入包菜翻炒变软。5放盐，生抽，白醋，蚝油调味翻炒均匀。6盛出即可。
紫菱夜雨
做了一个n次不同的自配方蒸蛋糕零失败。今天首次使用蝶豆花粉蓝颜色蒸蛋糕效果依然不错。白底蓝花图案清晰，膨松柔软，香甜绵软、入口即化。
putimama
南瓜性温，味甘无毒。含有蛋白质、胡萝卜素、及各种维生素，入脾、胃二经、不仅具有较高的食用价值，而且还具有润肺益气的作用。南瓜是我做美食利用率较高的食材，经常与面粉类相搭配做各种美食，南瓜是代替色素的天然颜色，做出的南瓜泥蒸蛋糕效果非常不错，颜色金黄，卖相颇佳、柔软膨松、入口即化。淡淡的南瓜原味，丝丝的甜香令人爱不释口。
putimama
金枪鱼也叫吞拿鱼，所以我们这里超市金枪鱼紫菜包饭被叫做吞拿大卷。这是琳琅满目的寿司柜台中，我儿子最喜欢的，今天就在家复刻一下。家常版的没有什么刻意配比，就是随意搭配。
在水一方爱美食
周末在家烤个戚风蛋糕，配上咖啡，就是完美的下午茶～烤好的蛋糕，结构绵密，口感湿润，香甜可口～
坏脾气莲莲
最近家人非常喜欢吃蒸蛋糕，所以做了各种不同款式的蒸蛋糕，均采用天然蔬粉，既营养又美味、均受家人好评。其美观的外型，漂亮的图案、柔软的口感，令人食欲大增。
putimama
1猪腰买回，切掉里面的那些白的东西，洗净泡清水里，加少许白醋泡10分钟。2流水冲洗一下，45度斜刀切成薄片加入蚝油，盐，味精抓匀，腌10分钟备用。3起锅水烧开，放入点姜片，腰片下水焯大概一分钟，铲子感到有硬物盛就要赶快捞出。4备些凉白开，直接泡在凉白开里面。5捞出沥干水份。6再用开水冲2遍，冲掉凉白开，使食物保持温度。7装入盘撒上葱花，放入红椒，淋上蒸鱼豉油。8呛上滚滚的热油，完成！
人可何222
酸辣开胃。
Big-AARP
1准备模具，筛网，白醋三滴，牛奶120克，油100克，面粉160克，糖100克，鸡蛋八个。2蛋黄搅拌到如图状。3把牛奶油加入到搅拌后的蛋黄液中并搅拌至无油状。4把面粉过筛到蛋黄液中。5蛋白打发到如图状加入三分之一的糖。6打发到如图状加入三分之二糖。7蛋白打发到如图状加入剩余的三分之一糖。8蛋白打发到如图状就可以了。9取三份之一蛋白加入蛋黄液里并划一字快速翻拌以免消泡。10搅拌均匀后把蛋液倒入打发好的三份之二蛋白里并搅拌均匀。11搅拌到如图状倒入模具。12搅拌好后倒入模具并震动几下把里面的气泡消除。13放入
翔宇宝贝_lGyq
色泽金黄，咸香入味，营养美味，超级下饭哟～
RLing
12斤鸡爪洗净剪掉第一个指节。2冷水下锅葱段，水开后下鸡爪，水再次冒鱼眼泡即将沸腾时转最小火开盖煮8分钟且不断撇浮沫。8分钟后盖上锅盖焖8分钟。3不断撇浮沫，煮好后关火焖八分钟。4迅速投入冰水中，冷却后从水中取出，冷冻十分钟。然后放冷藏里，一直一直取出去骨。注意用一直取一直，否则很难去骨。5戴好手套，先把底部的脆骨部位掰开，剪掉中间不能吃的小骨头。6沿着中间位置划刀。7每一根手指都沿中线划刀。8从指甲这端沿刀口按着推开皮肉和骨头的连接。9左手手指垫在下方，右手拇指食指同时发力捏起骨头向前推，至取下完整的骨
°ZWH
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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