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在不同的地方有不同的过冬美食。北方有着吃饺子的习俗，南方则是吃汤圆。而每逢冬至，我们家里总会做很多好吃的，汤圆、饺子、腊味糯米饭、烧肉自然是少不了的。但是我却比较喜欢吃饺子呀！可能我是个伪南方人吧，哈哈！
初味日记官方
1小白虾用清水洗几遍，直到水清为止。然后撒入少许胡椒粉拌匀。主要去腥。2再撒入少许盐。。然后放半勺干淀粉和半勺干面粉拌匀。3油锅烧热，放中火倒入虾，用筷子搅开4用锅铲翻身继续油炸。直到全部虾两面焦黄。5成品图。
冷水浮萍
今天是冬至。在我们这里的习俗是吃羊肉。烤羊肉是一道传统新疆美食。新鲜羊肉用大料腌制再烤熟。是冬日必吃的美味佳肴。今天做一道用烤箱烤家庭烤羊肉串。美味极了。在外面吃烤羊肉串，总担心他的肉不好。自己动手在寒冷的冬天给家人做上一大盘的放心烤肉串吃出幸福的味道
雨欣欣欣
转眼都快过年了，再不做腊肉怕是过年都没得吃！一直嘴馋腊味饭还有腊味合蒸，但是传统的方法耗费的时间比较长，所以今天我打算做个省时省心的快手版烤箱腊肠。 把通过烤箱已经晾干的香肠切块一并上锅蒸了，再用蒸肉的汤汁炝一盘青菜，啧啧…有多好吃就不形容了！ 如果嫌麻烦，还可以直接放在饭面上一并蒸了，腊肠中的油脂因为在做饭的同时被蒸汽逼出来，混合到饭中，让饭多了一重风味，白饭混合腊肠一起吃，味道不要太好咯
吾爱烘焙
1牛肉切片后放2勺料酒+1勺酱油+少量盐+勺尖白糖+少量胡椒粉抓拌均匀；2肉入味期间可以准备配料了：切葱、姜；3切葱、蒜末；4生菜摘洗干净；5热锅冷油，待油热后放入豆瓣酱中小火煸炒至炒出豆香味儿，放入葱姜煸炒；6放入酱油炝锅；7加水；8待水开期间调水淀粉；9开锅了，烫一下生菜，捞出放入汤盆里；10再次开锅后放入腌制好的牛肉；11炒勺和筷子配合 快速打散肉片；12待牛肉煮熟，倒入淀粉水勾芡后，倒入汤盆生菜上面；13把切好的葱、蒜末放在肉上面，再放些辣椒面；14另起一锅，放入花椒粒烧油，炸出花椒味儿，捞出花椒
菊子厨房
1鸡翅两面划刀，在清水中浸泡出血水。2将所有配料混合，加少量水搅拌。3将处理好的鸡翅倒入料汁腌制半小时。4起锅烧油。5将腌制好的鸡翅倒入锅中。6将鸡翅煎至两面金黄。7锅中倒入开水，没过鸡翅。烧至收汁即可。
疯兔天苹
天越来越冷了，人们喜欢吃热乎乎的东西，好像这样就能抵御寒冷的冬天带给的寒冷。今天我们来做一款适合这个冬天来吃的一道菜------西红柿牛腩汤。
月亮私家烘焙
1准备好的材料。2羊肝切片。3奶锅烧开水，加点白醋，放入羊肝焯一下。4青椒切块 蒜切沫 葱姜切丝。5锅中加底油，加葱姜蒜花椒爆锅。6放入青椒翻炒。7放入羊肝翻炒。8加入一勺料酒 一勺耗油 一勺酱油 五香粉 白胡椒调味。9翻炒均匀。10装盘。
柳絮1982
1家里养的笨鸡，洗干净。2鸡肉焯水。3姜切片。4青红椒切块 蒜切沫。5锅中放底油，加入冰糖小火熬煮。6冰糖熬到小气泡，倒入鸡肉。7放入姜片和辣椒粉继续翻炒，上色。8锅中加汤，汤要摸过鸡肉。9汤开，加入2勺酱油 1勺老抽 2勺料酒。再过10分钟加白胡椒。10直到把肌肉炖软烂为止，如果鸡肉块大，鸡养的时间，相对炖的时间就长。汁不要全收干留一下，加入青红椒和蒜沫，翻炒即可。11装盘成品，配米饭没得说。
柳絮1982
这是我们家冬季的必备食物之一，冬季的时令菜和菇类调配出的馅料做出来特好吃。做好后放冰箱冻上，煮、蒸、煎都可，很是方便，又美味。今天成品图是用煎的。说实话就是做的过程有点耗时，有耐心的美友可以试试，无论是煮饺、蒸饺、煎饺都很鲜香、美味的哦。
红米乐呵
一碗清淡的汤粉。
红米乐呵
我喜欢吃现做的肉丸，感觉比冷冻过的肉丸鲜些。
红米乐呵
饺子，又名水饺，汤饺与水饺的区别:汤饺是食用时带汤，水饺是加工时用水使饺子由生变熟。煮饺子的整个过程加三次冷水，每次加小半饭碗冷水。民间对煮饺子加三次冷水有种说法，前两次加冷水盖上锅盖煮是煮饺子馅，第三次加冷水不盖锅盖是煮饺子皮。
红米乐呵
1准备好食材（香菇没合照了）。2将杏鲍菇撕成条。3煮锅烧开水，放入鸡肉丸，猪油，盖上锅盖，将鸡肉丸煮软，煮出香味。4放入手撕杏鲍菇。5大火煮熟杏鲍菇，香菇（香菇只放了两朵，主要是提鲜味），放入盐、白胡椒。6用勺搅拌匀。7放入生抽、撒上葱花即可。
红米乐呵
1准备好所有食材2热锅放猪油，生姜片炝锅3倒入沸开水煮开锅放入鸡肉丸，4盖上锅盖，将鸡肉丸煮软（鸡肉丸自制后冰冻的）将鸡肉丸煮出香味，放入豆腐5煮几分钟，加入盐6生抽调味7撒些白胡椒8撒上葱花，即可出锅。
红米乐呵
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
