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大大的虾仁，新鲜又营养。今天就用青虾仁做了这道什锦虾仁，家人说虾仁，又滑又嫩，还没有腥味，做得不错。
冬季心情
1将鱼头从正面劈开，最下面尽量不要切断。破开面撒点盐，料酒腌制5分钟2豆腐切小块备用3葱切大段，蒜姜切片，备用4锅中放油，下入几片肥肉或五花肉煸出油，这样使菜品更香5油温四成热下入鱼头，鱼皮一面先朝下，中火煎制，翻面继续煎制，两面均有焦黄色即可6下入葱姜蒜，和鱼头一起改小火煸炒出香味7煎鱼头之前，在砂锅里烧一锅开水，水量视鱼头大小灵活掌握8将煎好的鱼头连同葱姜蒜下入滚开的开水里砂锅的火一直是开着的，大火烧煮，此时会出一些沫子，一定要撇干净。9撇完沫子之后再调味，加料酒，鸡精，白胡椒粉，大火烧煮25分钟，千
冬天的泥鳅
1莲菜去皮切成条用水泡着备用2蒜和姜剁成蒜蓉，郫县豆瓣酱也要剁一剁。葱切成葱花，葱我没有拍图。3我是用这么大的匙子，白糖6匙，盐一匙，白胡椒粉三分之一匙，鸡精一匙，老抽一匙，醋4匙，水淀粉一匙，把上面的调料全放在一个碗里调匀。4锅里放油加热先下郫县豆瓣酱，炒出红油来下蒜蓉和姜沫。5爆香准备下莲条。6都爆炒香味后下入莲条，中小火翻炒出莲条中的水分。7翻炒均匀就可以出锅了。
聘婷婷
简简单单的做法，清爽咸鲜的口感。不需要太多的调料。
聘婷婷
1猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右2包好抄手（包抄手的方法网上很多，选一种适合自己就行）3猪骨冷水下锅，加料酒、大葱、老姜片，煮开后撇去浮沫，转中火炖煮1小时以上4猪骨汤加盐和少许白胡椒粉后加入焯过水的豌豆尖5水烧开后下入抄手煮3-5分钟，捞出盛入汤碗即可6成品~
靖丰小厨
1,草鱼切段2,下味料，剁椒，豆豉，姜蒜，酱油，料酒，胡椒粉，辣椒油捞匀。再加入老抽上色，最后加入生粉捞匀上锅蒸即可。3,大火蒸12分钟出锅。4,撒上葱花。5,锅内烧热花生油淋在蒸好的鱼上即成。
集味原
1煮意大利面2炒洋葱，然后下牛肉馅，加玉米粒和蘑菇，然后加西红柿炒。3加水煮。煮一半的时候加蜂蜜半勺，黑胡椒粉和白胡椒粉，番茄酱一勺，还有少许盐。4最后将卤和意大利面一起翻炒
Bowei
粗细结合，外皮酥脆，馅料咸鲜，富含纤维素，少油负担小！！
food999
应季海鲜 简简单单 不失本味的烹调 让美味轻松入口
610mmm
醋椒鱼丸汤是一道特色汤食，主要材料为新鲜的鱼肉。其味道鲜美，酸爽开胃。尤其在寒冷的季节来一碗醋椒鱼丸汤，喝完后浑身上下都暖暖的。
碗里姜膳
1萝卜洗干净切块，焯一下水（不是萝卜味太重啦）2焯水后多过几遍冷水，这样才好吃！3蒜苗，葱切好备用4萝卜捞出来控水，粉条，木耳前一天泡好的！肉准备好！5锅里面倒胡麻油烧热，放入牛油和葱，炝锅后，放水烧开！6放入熟牛肉块，让煮一会儿（这样汤有味）7煮几分钟后，放萝卜片，木耳，加生抽，盐，十三香8五分钟左右，放入粉条，油炸辣椒，鸡精，味精，少量的胡椒粉出锅9搅匀后，烧开就行啦????10这是我们家乡的一种吃法！应该准确的说是回民的吃法！
在厨房玩面
1牛肉洗净切成两厘米左右的方块。2放入锅中加入足够的凉水后点火。3开锅后继续焯烫五分钟，捞出牛肉块，用热水冲去杂质，不要用凉水冲洗哦，牛肉遇冷收缩，炖完的肉就不嫩了。4焯牛肉的时候准备配料，葱切大段，姜切片。5土豆去皮切滚刀块，西红柿去皮切小块，元葱切小块，西红柿顶端切十字花放入开水中煮半分钟捞出用凉水冲凉很好去皮。6铁锅用小火烧热，倒入适量食用油，放入冰糖。7用木铲不停搅拌，直到冰糖完全融化冒小泡。8倒入焯好的牛肉改中火快速翻炒上色，我用的珐琅锅开中火就可以，如果是普通铁锅就要转大火。9加入一汤匙老抽炒
忧郁土豆
白色食物有利于肺的功能，故像鱼类，银耳，梨，萝卜之类的白色食物最适合养肺。 秋季气候干燥，宜食清淡。萝卜炖羊肉可谓是首选。
大宇妈厨房
曾经有很多块芝士摆在我面前，我不懂珍惜。高达奶酪含维生素k2最多，有什么用？当然是帮忙补钙啦。
雪山下的喵
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。今天用它和鲫鱼一起炖汤，营养美味！
麦子老妈
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
