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韩国泡菜，我们一般指的是晚秋到初春，这段时间所吃的大白菜泡菜。这段时间过了以后就是从晚春到夏天，不管是山坡上或山里都会长出很多野菜，或者是人们种的杭白菜，小白菜，小黄瓜等等，都是做泡菜的好材料，就是临时抓拌的泡菜，或者是汤泡菜等。夏天的泡菜一般都是短时间内就吃完的，最多两三天，所以都比较简单，口味偏向于微辣，酸酸甜甜爽脆的。汤泡菜，比较重视喝起来冰冰凉凉舒爽的感觉
m+n 張振聲
1蔬菜洗净切段晒干。白萝卜，莴笋，绿皮萝卜用盐腌制两小时。2将所有材料放入，加盐，花椒水，糖，二锅头，然后加满凉开水，盖上盖子摇晃几下化开盐。3接下来几天看下图。4第二天，开始冒泡了，打开盖子1秒放气。5第三天，秒放气。6第四天同上。7第五条同上。8第六条，可以开吃。
@晨曦@
1肋排切小段2白萝卜洗净，去皮3肋排焯水去除浮沫，洗净放入砂锅中，加葱姜，水熬2小时4白萝卜切片5放入砂锅中继续熬20分钟至白萝卜软烂。6撒盐，味精调匀盛入碗中即可。
宁静致远0217
1羊肉洗净，切块2葱姜切段和片3羊肉焯水去除浮沫4白萝卜洗净去皮5切块6锅中放油煸葱段，炼葱油，扔掉炼完的葱，留葱油7放入羊肉，姜片煸炒至羊肉焦黄8放入生抽，料酒，白糖煸炒至汤汁耗尽9放入白水没过羊肉，熬至羊肉软烂10中途加一罐啤酒继续熬制11熬制汤汁耗尽12白萝卜放在砂锅底部13倒入羊肉14添热水没过食材，继续熬制20分钟至白萝卜软。15撒枸杞，味精调匀即可。
宁静致远0217
北有涮羊肉，南有大火锅，正如川菜的影响力一样，火锅如今也不局限在冬天吃，还大有走出国门的趋势。外出吃火锅图个省心，各种滋味的火锅汤底可以随心挑选；在家吃火锅图个实惠和踏实。那么在家吃火锅应该准备哪些食材，既能解馋吃得开心过瘾，还不会担心吃完消化不良或者猛长肉？跟着我来看看，我家这顿普通但又花了心思的火锅。
Meggy跳舞的苹果
1原料2热锅冷油放姜片3倒入昂刺鱼4加热水漫过昂刺鱼5大火煮开6白萝卜切丝7倒入萝卜丝再次煮开，放盐味精调味。
媛芷媛味
爽口咸菜。
小榴莲妈妈
1萝卜洗净刨丝，一小勺盐洒上。2加入一个鸡蛋，葱花。调入五香粉，酱油，胡椒。3加入面粉调稠一点，拌匀。4油温八成热，用勺子把面糊挖成圆形入锅炸，调成中火炸至金黄就熟了。5可以了。
忆甜忘忧
温暖滋补的陈年老菜脯鸡汤，充满岁月底蕴和先民智慧的香气，炖煮的过程飘散的香气就觉得时间过得太慢了。老菜脯这道汤不需添加什么调味料，原味即可。我所使用的老菜脯是家里的大阿姨制作的，已经存放了26年之久，太香了，光闻味道就够了。对了，老菜脯网络上有卖！这道汤其实不需要白萝卜的，是我自己喜欢吃，所以就加进去了
m+n 張振聲
秋天来了，冬天的脚步近了，天气转凉，该补充一下能量了，今天晚上煲个汤，牛肉炖萝卜！
衔月斋
1白萝卜洗净切片2牛腩切块状长条3倒入适量清水，倒入牛腩，加一片姜片和一勺料酒上锅炖三十分钟4倒入萝卜5加入适量的盐继续炖煮十五分钟左右即可出锅6调沾汁，葱花切碎，一勺辣椒粉，老抽一勺，味极鲜酱油三勺，鸡精一勺，凉白开20毫升，全部搅拌均匀即可。
笑梦
鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B和矿物质，它肉少刺多，用来做汤是最适合的了。而它和白萝卜是一个很好的搭配，特别适合秋冬季节食用，有开胃消食、提高人体免疫力和预防感冒等等功效。
海之韵美食记
萝卜含有丰富膳食纤维，炖煮的过程会使膳食纤维更好的软化，更易于胃肠消化吸收利用。它可以促进肠道蠕动有助于排便及排除重金属如铅等，具有排毒的作用。番茄含VC高，番茄含丰富的有机酸，白萝卜与番茄搭配营养好吃下饭。
寻梦一ZbDu
1萝卜洗净切成块（不喜欢吃皮的可以削掉）。2加入1大勺盐拌匀，腌制2小时后，用凉开水冲洗一下。3辣椒和蒜稍微切一下。4密封罐中加入蒜片、辣椒、15ml生抽、15ml醋、白糖和盐。5加入适量的凉开水，搅拌一下，放入萝卜，密封好泡上一天就可以食用了。
飞舞的夏花
夏天，汤不能少呵。
凤记美食
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
