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外酥里嫩，咬一口甜丝丝的，还带着芝麻香，还不流糖，很受欢迎~
快脚步漫生活
萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶。含叶黄素，挥发油，油中含α、β-已烯醛及β、γ-已烯醇。具有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。1.帮助吸收萝卜叶中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，帮助营养物质的吸收。2.预防便秘萝卜叶中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。而且膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。3.保护视力萝卜叶还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨
祯祯宝贝
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
祯祯宝贝
稣香之美…
小满日食记
1白面里加一点盐，一半用开水，一半用凉水合成面团，醒半小时。2醒面的时间，把肉剁成肉馅，加上糯米饭（我这里加的是大米饭，搅拌均匀），然后把胡萝卜，黑木耳，莲菜，香菇切成小颗粒加到肉馅里，搅拌均匀。3肉馅里加入生抽，耗油，十三香，白糖，盐，搅拌均匀后再加入香油搅拌均匀。4面醒好了切成小挤子，擀成饺子皮的形状。5把馅料像这样包到皮里，不要封口，包完就可以上笼蒸了。6摆到蒸锅里，蒸15分钟。7蒸好，出锅，成品。
温暖_Mh88
1200g玉米面用250g开水烫面，搅拌至无干粉后，摊开晾至手温。2在晾至手温的玉米面中加入600g中筋小麦粉，用3g酵母，170g温水和成光滑面团。因面粉吸水性不同，酌情添减水量。3放温暖处省发至两倍大。4面团内部充满气孔。面案上洒上面粉，取1g碱面用刀侧把碱面抿压一下与面粉混合，这样做更容易揉均碱面。抿压是防止碱面有小结块。5要使劲的多揉搓面团，揉光滑后搓长条，揪出大小合适的剂子。6揉搓收圆。7省发至面胚变轻、体积变大。8开水上锅，上气后转小火，保持有蒸汽溢出，蒸18分钟，焖两三分钟掀盖。9内部蓬松暄
线线3896
1白面和玉米面放入厨师机的大碗里。2放酵母，白糖，泡打粉，水。3启动厨师机一个和面程序10分钟，和成光滑的面团。4和成的面团不用发酵。5分成大小均匀的剂子。6做成馒头形状。7放入蒸锅醒发制两倍大大约半个小时的时间，然后蒸二十分钟即可。8成品图。小窍门放适量白糖帮助发酵，口感很好。
最初的最美❤
1玉米面先用热水烫一下晾凉，酵母用少许温水化开，白面中加少许白糖搅拌均匀，先将酵母水倒入白面中用筷子搅拌，再放入适量水先搅拌成面絮，再将玉米面和白面揉成光滑面团，盖好保鲜膜。放到温暖的地方，饧发至原来的两倍大。2取出面团，反复揉搓排气，整理成长条型，揉圆下面剂，切成大小均匀的剂子。3将面剂按扁，依次擀成面皮想吃馅大的，皮擀薄些；想吃馅小的，皮擀的厚些。4将葡萄干、蜜豆、红豆沙馅放入碗中，搅拌均匀。5取一张面皮，放入适量馅料。6按包包子的方法收口。7将包好的豆沙包，收口朝下放到面板上，整理成圆形，盖上保鲜膜
快脚步漫生活
1和好的面团，饧发至原来的两倍大。2取出面团揉搓排气，整理成长条形。3擀成面皮。4均匀的抹上一层油、再撒上少许盐。5从左向右卷也可以从右向左卷。6卷好后，按扁。7切成大小均匀的段。8两段面放一起，用筷子在中间压一下，两只手抓住面的两端适当拉伸，将左手面向左拧，右手面向右拧，在大拇指绕一圈，底部捏紧即可。9做好的花卷盖保鲜膜饧十分钟。10冷水上锅，水开蒸十分钟，关火，焖五分钟即可出锅。11暄软的粗粮小花卷，即好看又好吃~小窍门1、玉米面一定要用热水烫一下，这样吃着口感好，好消化。2、玉米面放凉后温度不烫手就
快脚步漫生活
上周末回家，集市上有构树穗（我们那叫构棒槌），白蒿，榆钱，蒲公英，买了构棒槌和白蒿，昨天做了蒸构棒槌，今天是蒸白蒿，蒸好后有一丝丝清甜在里面，不枉我摘洗到半夜，把手指头都染色了。。白蒿是一种药，别名茵陈，可以消炎利胆退黄，茵栀黄里就有它，不过据说三月的白蒿药用价值更高，现在就拿来当野菜吃好啦????。春天的野菜这么蒸起来拌蒜泥，或者拌蒜苔来炒都是超级美味????
大眼蛙
这野菜品种还真多，今天我要说的野菜就是众多品种之中我认为最好吃的一种——小根蒜。小根蒜的味道辛辣，有些像蒜又像葱，但又与它们不同，吃法也很多，下面要说的就是把它和酸菜搭配在一起，这里的酸菜可不是南方的酸菜，而是我们北方的酸菜。
石榴树2008
为了下周有早餐吃，周日辛苦一点，包点馄饨备用
爱生活的薇薇
1先将玉米面用开水烫一下，晾凉后，将酵母、白糖与面粉搅匀，用温水和成面絮，揉成光滑面团，放温暖的地方饧发至两倍大。2将葱叶切碎。3面团取出反复揉搓排气，整理成长方形，擀成长方形面皮。4将面皮上均匀涂抹一层食用油，撒上少许盐、葱花。5卷成长条形，压扁，切成宽度均匀的段，取两段放一起。6将面段按扁，取一根筷子在面段中间压一下。7一端向左拧，另一端向右拧，边拧边抻长，绕拇指绕一圈，底部捏紧，将所有花卷做好后，二次饧发十分钟，冷水上锅。8上汽蒸十分钟，关火焖五分钟，出锅即可。小窍门玉米面用热水烫一下，口感好，容易
快脚步漫生活
孩子挑食，不爱吃青菜，做成菜团子，很受欢迎，专治挑食的娃~
快脚步漫生活
1香椿放入开水，烫3分钟。2捞出晾凉。3将香椿切碎。4香椿碎放入碗中，加入面粉拌匀。5打入3个鸡蛋。6加入盐、生抽搅拌均匀。7另取一个小碗，打入一个鸡蛋，加入盐打散。8锅中油热，倒入香椿鸡蛋液，摊平。9将纯鸡蛋液沿香椿鸡蛋边缘倒一圈。10煎至两面金黄熟透即可关火出锅。11成品
快脚步漫生活
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！
kiss战女
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
油菜和香菇是很好的蔬菜，都含有大量的纖維素。
墨兰清香
