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转化糖浆是制作广式月饼必不可少的食材之一，自从自己学会制作后，就再也没买过。眼看中秋节就快到了，制作月饼的食材也得要提前准备好，所以这两天忙着熬了好几锅糖浆备用。其实熬制糖浆非常简单，只需糖、水和柠檬三种食材，将糖煮至合适的程度即成，而且自己做的糖浆比买的香很多。由于糖浆含有丰富的糖份，所以可以长时间保存也不会结晶，即便是做多了，也可以放到第二年使用，不会造成浪费。
1粗茶淡饭1
15个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加20g白砂糖2搅拌至糖融化，加50g油搅拌至融合3加50g奶搅拌至完全融合，不能油奶分离4分成2份5一份加45g低粉拌匀，一份加35g和10g可可粉拌匀待用6蛋白加5滳柠檬汁，分3次加入50g糖打至干性发泡7将蛋白分2份分别加入上面的面糊中翻拌均匀8两份面糊混合后倒入模具中9烤箱135度烤50分钟10晾凉切块
阳春白雪三月三
马萨拉茶是印度独有的一种香料茶，香气强烈而刺激，茶汤中充满了香料伴着红茶的奇妙香味，体现了独特的异国风情。在初春阴冷潮湿的季节饮用，可以起到开胃、通气、祛湿寒、提神醒脑、预防感冒的作用。
luckyman23
超过简单！
阳春白雪三月三
儿时记忆，妈妈的味道????酸甜辣，开胃
简淡淡
1选用的12连模蛋糕盘。放好配套纸杯备用。2准备材料。牛奶和油可以放在一起。3鸡蛋打入无水无油的盆中，加入白砂糖和盐，滴几滴柠檬汁或者白醋。4全蛋打发比较慢，因此，在打蛋盆下坐一个40多度的温水盆，先低俗后中速打发至蛋液滴落后不易消失状态即可。5预热烤箱。分两次筛入低筋面粉6每次都用刮刀翻拌均匀。7加入牛奶和油的混合液，切忌一次倒进去，要边倒油边翻拌蛋糊，直至牛奶和油完全融合。8翻拌的手法要注意，不要消泡。蛋糊依旧轻盈。9保鲜袋套在大口杯中，将蛋糕糊倒进保鲜袋。10保鲜袋一端剪小口，小心的将蛋糕糊挤入模具
梦悦的小灶炉
秋季来了，广州的天气依旧还很热，来一个西米凉粉糕，既好吃也能满足这热闷的天气，带来一丝丝的秋意。
sourcehe
这是蛋糕加奶油霜二合为一的方子，蛋糕经过最近的戚风潮相信大家基本都会，而裱花其实也不难，没有淡奶油也可以裱花，最合适新手练习裱花的就是奶油霜，，奶油霜的好处是就算气温高也不容易融化，而且很容易造型，各种韩式裱花蛋糕基本都会用的就是也奶油霜，口感也是入口即化
心美食
这是蛋糕加奶油霜二合为一的方子，蛋糕经过最近的戚风潮相信大家基本都会，而裱花其实也不难，没有淡奶油也可以裱花，最合适新手练习裱花的就是奶油霜，，奶油霜的好处是就算气温高也不容易融化，而且很容易造型，各种韩式裱花蛋糕基本都会用的就是也奶油霜，口感也是入口即化
心美食
传统的糯米莲藕是甜味的，因为个人喜辣，故尝试做一次麻辣版的卤制糯米莲藕，味道也是极好的噢！
婧-椛氺冄
酥酥的外皮，甜甜的内馅，热乎乎的一口咬下去，再配上一杯豆浆，美味！
灵泠
1全家福2炒锅倒油3加入西芹翻炒均匀4加入冬瓜条翻炒均匀5依次放入味极鲜。 蒸鱼歧油。盐。翻炒均匀6加入炸好的小肉丸翻炒均匀7加入适量清水8盖上盖子焖五分钟9出锅。 是不是很诱人呢
爷、等着づ妞娶你
西红柿烧茄子，是我妈经常给我做的一道菜。高中的时候，中午放学回来，一盘这样的菜，一碗米饭，吃的好好的！
吃好吃的喽520
自从家里的小学生要在家里吃早餐以后，我就绞尽脑汁做各种她喜欢吃的食物
大尘zi
今年的爆款月饼——桃山皮月饼。完全自制，健康又美味
调料喵
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
