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牛肉是我们年菜中必不可少的一道菜式，“牛气冲天”讨个好彩口。牛肉的烹饪方法也是多样化，今天分享的一道菜式，看似平常却不失精致，味道也是非常的好。
香儿厨房
牛肉的营养丰富，自己做的牛肉干也是超级好吃，这次做得有点干，但是超级香，做了一小碗，一会儿就整完了。哈哈。。。
天蓝蓝草青青
一道普通的菜肴，因为有了不平凡的寓意，所以立刻变得更具档次。这道菜肴，是因为调料的比例是1：2：3：4：5，有着步步递增的意思，所以含有步步高升的寓意。 原配方本来是1勺酒、2勺米醋、3勺糖、4勺酱油、5勺水，照着原配方做下来，我觉得糖和酱油放得比较多，稍不注意颜色就上深了，而且水放得少，小排炖得虽然干香，但是离软烂有很大距离，所以最后稍炖了一会，水耗完了剩下的是油，糖熬过了就变成苦味了，出锅很不理想，但是味道真心不错，一会吃一个，竟然这一盘都吃完了。 第二次再做，我按照自己的口味，减些糖、减点酱油
柔蓝水晶
1在红豆中加入水浸泡6小时；2将泡好的红豆下入滚水中煮至软烂；3加入大量糖煮至水分收干；4煮好的蜜红豆放凉；5在糯米粉中加入放凉的蜜红豆和水搅拌成面糊；6将面糊倒入容器中；7将面糊大火蒸熟；8蒸熟的麻薯团成饼，裹上白芝麻。小窍门1.红豆一定要煮烂了之后再加糖；2.把面糊倒入容器之前，在容器内刷一层油；3.在团麻薯时，双手沾满盐水就不粘手了。
小确幸、
可爱的早餐【香肠小餐包】除了发酵时间有点长以外，制作简单、口感松软、味道好。忙碌的早上来俩小餐包，配杯咖啡或牛奶亦是极好的。
猫猫家的私厨
春节期间吃多了大鱼大肉，想来一道解油腻菜，木耳自然是上选，三朵木耳肉质厚软，清爽和Q弹的口感，搭配了西兰花，清清淡淡，吃多了油腻腻的年菜宴席，大家肯定会更加喜欢这样的清爽口感。西兰花营养元素含量丰富，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质。
浅浅_眉
烧饼，在火上烤、煎、烙出来的都可以叫烧饼，试做了芝麻盐饼，分层效果还是不错的
乐：在吃
麻辣卤香，满满的胶原蛋白。
我是狂草
昨天一个网友留言说，“你做的菜我都收藏了，我觉得你做的家常菜我都喜欢。”真心地感动有这样的朋友在支持我。我的每道菜谱下，都会有这么一句“用心做美食，传递厨房正能量”。我特别愿意把自己做成功的美食和大家分享，把美味传递给更多的人。鹌鹑蛋入菜大多作为配菜。当然做主角的时候也有，比如我以前做过的乡巴佬卤蛋。今天用虎皮蛋的方法处理，裹上糖醋汁，一道红红火火的菜上桌了。酸甜可口，小朋友大朋友都喜欢。
泥泥_鳅鳅
婆婆年龄大了，胃不太好，饮食上以少吃多餐为主，基本上每天吃5--6顿饭。两餐之间的加餐是必须的。加上她的牙齿也不好，为了能让她吃的营养又可口，也是想了很多的办法。比如这款养胃的糊粉，就是特别为她制作的，虽然做一次很麻烦，尝尝要准备两天的时间，主要是烤干南瓜、山药和猴头菇比较费时间，但做好一次，能吃上半个月左右。所以虽然麻烦点，平时老人吃的时候方便多了。食材选用上以养胃的小米、猴头菇和南瓜山药为主选，结合中医医生的建议，配上祛湿补血的薏米和红枣，辅佐以补充钙和VE的芝麻，做好的糊粉冲调好之后，有淡淡的甜味和
万山红
某天和家人一起去超市购物，突然遇到带鱼抢购~~作为热爱美食的馋虫的主妇，我也免不了俗抢购了几斤~~~回家拆开一看，全是细细长长的小带鱼~~~不过呢，小带鱼也是鱼嘛~~~小带鱼也有小带鱼的吃法~~~~像今天这道【辣子带鱼】，就让从不爱吃带鱼，不吃辣的某人都爱不释手~~~这情况真让我既喜且忧~~~~开心的是，这道美食大获成功~~~~不开心的是，原来我以前做的带鱼都不合某人胃口~~~哎~~话不多说，还是来看看这道【辣子带鱼】的做法吧~~哈哈~~
零零落落2011
今年春节天气最好了，明媚的阳光与闲适的假期让人有心情去做各种美食，与女儿一起动手更增添了温馨的感觉
清水淡竹
可能是靠近渤海湾的缘故，利好的海带是我们这里的常见食材，食用方法也很多，凉拌海带丝是最受欢迎的，尤其是清爽开胃，增食欲的酸辣口味，更是节日餐桌不可多得的一道既可口又健康的凉拌菜。
尔东叶
过年有酒有菜~~举国欢庆的日子，春节总是比别的时候热闹~既然有酒，怎么没有下酒菜~四川的麻辣酒鬼花生，无论下酒，还是下饭，或者零嘴小吃~~它受欢迎的程度都超乎你的想象~~每到过年前夕，我家就开始做酒鬼花生了~~一大锅辣子，花椒，花生，芝麻~~甚至有时候辣子比花生多~~但吃的就是这股麻辣味~~我爸还说炸得香香的，干干的辣椒比花生还香呢~~花生在我家一直都是很畅销的坚果~~~爸爸晚上喝酒的时候，就爱找花生吃~~有的时候是带壳煎花生，有的时候是煎花生米~~有的时候是鱼皮花生~~~有的时候是椒盐花生~~~妈妈虽然
零零落落2011
从小就对糯米没有抵抗力~~麻球，粽子，珍珠丸子，糯米蒸排骨，甜烧白等等~~只要是糯米做的食物，都能让我大吃特吃，一吃再吃~~~反正只要糯米在，别想让我放下筷子~~~甚至小时候，爸妈做米酒~~~~蒸好的糯米饭，都能让我吃掉一大碗~~~当然，这是小时候的事~~~现在知道节制了~~虽然还是很喜欢糯米，可毕竟吃得少了~~~咱虽好吃，但也不能贪吃呀~~这次做这道【南瓜豆沙丸子】~~是因为我妈来看我，她也喜欢糯米类的食物~~~糯米粉里兑了面粉，吃起来没那么弹牙~~妈妈也能多吃点~~以前的做法，是将做好的糯米丸子放油锅
零零落落2011
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
在美国卖东西很奇怪，每逢节假日东西都会大特价，像感恩节的火鸡，圣诞节和情人节的巧克力都会特价售卖。中超市也趁着中国新年大特价吸引顾客，很多应节的东西都降价特卖，我趁机买入喜欢吃的猪肚，鸡爪等。上次做了卤水猪肚，这次LG想喝汤，就煲了个猪肚汤，材料家里都有，不用再出去买。
elmonte
