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冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。
Lipengz
馅里还可以放马苏里拉奶酪，会更好吃。
伊悠悠
1巴沙鱼柳洗净解冻后，切成段儿。2碗中放入蒜，姜，酱油，蚝油，老抽，白糖，调好酱汁。3把酱汁放入鱼中腌制半小时。4过一会儿要翻面儿，以保证腌制均匀。5锅中放油烧热，放入鱼柳煎制。6煎至两面金黄，将碗中剩下的酱汁倒入锅中收汁即可。7盛盘出锅，撒上白芝麻。8开动吧????。
原来你也在这里！
1豆腐皮切丝。2香菜，黄瓜切好。3碗里加入蒜末，剁椒，葱花，辣椒面，白芝麻，淋上热油。4再加盐，酱油，陈醋，蚝油，糖拌匀。5豆腐皮焯水一分钟捞起过冷开水。6挤沥干水分放入碗中，加入黄瓜，香菜，调好的酱汁，少许花生碎。7拌匀即可。
全の美食
1我们先来做波兰种，我们先把波兰种配方中的酵母（1克）用水（90克）搅拌至融化，再倒入至面粉中（90克），混合至无干粉即可。2波兰种混合好的状态，密封保存。3放入冰箱冷藏发酵一个晚上，面团发酵至两倍大。4波兰种要看状态而不是看时间，一定要发酵至有大气泡才是最好的状态，就完全可以用了。5把主面中除黄油、盐、酵母以外的所有食材，包括发酵好的波兰种一起放入厨师机中。6先低速（2档2分钟）搅拌至无干粉，再转到6档搅打（6-8分钟），面团打出厚的手套膜。7加入软化好黄油，先低速搅拌至黄油吸收。8再转至6-7档高速打
芊芊_DOkzbcaviraI
香酥发面烙饼 #主食#因为家人一直挺爱吃面食，所以家里是三天两头的做各种面食。香酥发面烙饼类食谱之前发过一个是直接酵母发酵的，但这次用是老面发酵。因为老面做的发面美食有着特殊的风味，吃着更好吃更香，所以现在的我渐渐喜欢上了老面发酵的美食。考虑大部分橱友家里可能没有现成的老面，所以今天从做老面引子（面肥）开始。
闲趣良品
出门在外，总觉得想家，这时候最希望的就是吃一个油酥小饼，再来一碗粥和一碟小菜，满足想家的胃。其实生活中最妙不可言的美食，就是在你想家的时候，那个能安慰你的美味。
冬季心情
1南瓜切小块蒸熟，趁热加入白糖捣成泥。2加入糯米粉，牛奶搅拌成絮状。3揉成团。4分成小剂子，压扁沾上白芝麻即可。5平底锅刷油，小火慢煎。6两面金黄即可。7香糯美味。
全の美食
1紫甘蓝撕小块洗净。2切好葱花。3蒜片。4锅里热油爆香蒜片，干辣椒，花椒。5倒入紫甘蓝大火翻炒，炒软后加入盐，酱油，糖，陈醋，辣椒酱炒匀。6最后加入白芝麻，葱花翻炒均匀即可。
全の美食
1黄瓜去籽切片。2切点姜丝，蒜末，小米辣。3碗里放入姜蒜，辣椒，白芝麻，淋上热油。4再倒入黄瓜里，加入全部调料拌匀即可，可以放冰箱腌制越久越趣味。
全の美食
1一块鸡胸肉洗净。2下锅煮熟。3煮到完全熟了捞出晾凉。4用刀背给它松弛一下，让后用手撕成丝。5将所有食材切丝，然后跟鸡肉丝放在同一个盆里，加入所有调料。6烧一些热油浇在调料上搅拌一下。7搅拌均匀即可（放入冰箱里冷藏半小时口感更嘉）。
£` :-(完颜:-)
烤鸭吃完，来一个香辣鸭架，一点也不浪费，还很好吃哦。
雨中漫步_kRsJPX
1排骨洗净剁小块，加入盐，酱油，蚝油，五香粉，糖，胡椒粉，料酒拌匀腌制15分钟。2切好配料。3锅里倒油5成热，放入排骨小火慢炸，5分钟左右捞起。4锅里留底油炒香配料，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。5倒入排骨翻炒均匀，再加适量水焖5分钟。6焖至水分差不多收干，加入白芝麻，香菜翻炒均匀即可。
全の美食
开胃酸辣粉，满足你的味蕾！
兰杏梅
1备好材料，切点蒜末，葱花。2锅里加入适量水，放入所有香料，鸡腿大火烧开，撇去浮沫，再煮20分钟。3花生米小火炒香炒脆，碾碎备用。4碗里加入蒜末，辣椒面，胡椒粉，白芝麻倒入热油烫香，再加入盐，酱油，蚝油，糖，陈醋，花椒油拌匀备用。5鸡腿煮熟后捞起过冷冰水，去骨切小块，淋上酱汁。6再撒上花生碎，葱花即可。
全の美食
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
