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光滑细腻，甜香。
一溪月
1板栗去壳去皮。2清洗后放在高压锅中烧煮，上汽后15分钟。3放料理机中打成泥。4倒到不粘锅中。5酌情加猪油和白糖，开中小火炒制。6炒到锅铲划过有明显纹路时就差不多了。7放凉了还会干一点，做月饼馅、包子馅的可以稍微干点。
清水淡竹
1碗中加入两勺白糖、一勺蜂蜜、一勺玉米油搅匀。2板栗洗净后用刀切一个口子。3把板栗放入平底锅中，开口朝上。4加入小半碗清水，没到栗子三分之一处。5盖盖焖煮至水分收干（四五分钟左右）。6然后加入白糖水翻拌均匀，盖盖再焖煮五分钟左右。7糖水收干后翻炒几下即可。8成品。
香香的小厨房
1排骨剁成块。2冷水下锅焯水，洗净浮沫。3葱姜、香料准备。4锅中放油和冰糖，小火炒糖色。5放入排骨翻炒。6放入姜、辣椒、香料炒香。7烹入料酒、生抽、老抽，排骨翻炒上色。8加水烧煮20分钟。9板栗去壳去皮。10放入排骨中，加盐调味，同煮15分钟。11大火收汁出锅。
清水淡竹
南瓜，板栗，小米都是秋天所特有的应季食材，一起熬粥，香甜软糯，实在是太好喝了。
一溪月
板栗想必是一种老少通杀的食物，这段时间本地的板栗上市了，圩日时好几家摆地摊卖板栗的，每次经过基本围着好些人，看起来好卖得很，在我们办公室楼梯口卖的那个，每次我们中午还没下班都卖得差不多了，水果摊是早就上市了，不过没有本地的那么畅销，我也不知道是不是真的本地的质量好，我不太买，所以分别不出来。今年是第一次买了做菜，就买的我们办公室楼下那摊，甜是很甜，其他好像也没什么特别的。
爱在夏郢
1板栗去皮备用。2鸡斩件飞水。3黄芪党参枸杞各20克。4板栗放入锅中。5药材放入锅中。6鸡飞水后放入锅中。7加入适量清水煮沸后转小火煮一个小时。8调味即可享受。9开动啦。
老U爱小轩哥
光滑细腻，甜香诱人。
一溪月
秋风起，秋栗香，秋天是板栗大量上市的时节。进入秋天之后，我们不仅贴了秋膘儿，还吃了大闸蟹和月饼，可是总觉得还少了点什么？直到收到了朋友从怀柔寄来的板栗，才想起来，没错！又到了吃板栗的季节了。学生时代跟同学去逛胡同，每次都要拐弯去秋栗香买一包糖炒栗子。不仅能吃还能代替暖宝宝捂手，揣在怀里能吃上半天。板栗这么好吃，只糖炒怎么够呢？除了糖炒栗子以外，板栗还特别适合入菜、做汤、煮粥、做糕点等等，比较有名的菜式如栗子扒白菜、栗子鸡、栗子红烧肉、栗子糕等等。俗话说“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”，今天我们就
不愿下楼的猫
上次买的板栗做菜，还剩一点，试着用电饭锅煮，结果很漂亮，煮完了心心念下次再买，今天又是圩日，又有本地的板栗卖，又买了两斤，中午就煮了一半，还是那么漂亮。
爱在夏郢
1板栗洗净。2用刀或剪刀在板栗尾部切十字。3水烧开放入板栗。4煮二至三分钟。5捞出即可轻松剥去外壳。6很容易，快试一下。
老U爱小轩哥
1椰青二只。2花胶泡发。3板栗去壳备用。4将板栗花胶放入炖盅里。5放入去飞的鸡骨。6椰青随大奔砍开，加入盅里。7再加入少许石斛水。8调味即可享受。9开动啦。
老U爱小轩哥
1土鸡处理干净剁成块。2板栗去皮去壳洗净。3冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。4焯水后的鸡块放入煮锅，加姜片、料酒、生抽、水，大火煮开后转中小火炖20分钟。5放入板栗，加盐调味，炖煮10分钟。6板栗和鸡肉盛出，汤汁可以单独喝。
清水淡竹
中国民间有句谚语“八月的梨枣九月的山楂十月的板栗笑哈哈”又到一年大街小巷板栗飘香时节。板栗分为南方栗和北方栗，南方栗个头大，含糖低，淀粉高；北方栗，耐寒个头小，肉质细腻。
红•宏
板栗，南瓜，黄豆，都是秋天特有的食材，三样打成浆，光滑细腻，甜沙好喝。
一溪月
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
