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1食材：油面筋、虾仁（已清洗）、北豆腐、鸡蛋、锡纸托（忘记拍了）。2将北豆腐和虾仁放入放入绞肉机里，绞成泥。3随后，开盖、打入鸡蛋，加适量的白胡椒粉。4加适量的盐。5调味拌匀。6接着，取油面筋戳一个洞，把拌好的虾仁豆腐泥塞进去。7放入锡纸托里。8然后，放入蒸锅里。9盖上盖，开锅蒸5分钟。10开盖取出。11最后，将油面筋放入清水锅中。12加适量的酱油。13加适量的盐。14加适量的零卡糖。15调味烧煮开。16烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：北豆腐、肉片、大蒜（已清洗切段）。2将北豆腐放在案板上切成小块。3起锅倒油烧热，下入切好的豆腐翻炒翻炒至微微发黄，盛出。4随后，下入肉片翻炒翻炒至变色。5接着，加适量的料酒。6加适量的酱油。7翻炒翻炒。8然后，合入炒好的北豆腐和大蒜翻炒翻炒至大蒜断生。9最后，加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1白菜洗净切成大块。2豆腐切成麻将块儿大小，煎至两面金黄色盛出备用。3尖辣椒葱花备用。4热锅凉油放入葱花辣椒????️爆香。5放入白菜，大火翻炒均匀。6放入煎好的豆腐块。7放生抽，蚝油调味。8少许盐调味。9继续翻炒均匀，淋入少许清水烧一会儿，豆腐入味儿才好吃，而且它比较吸水。10出锅前放入少许鸡精调味。11成品图！12成品图！
筠旸JY
1食材：北豆腐、虾干、鲍鱼。2将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。3将北豆腐放在案板上切成块。4起锅倒油烧热，下入切好的北豆腐煎至微微发黄，盛出。5接着，将煎好的北豆腐移入砂锅里，加适量的生抽。6加适量的盐。7加适量的开水。8调味烧煮开、烧煮5分钟。9然后，合入虾干和鲍鱼，加适量的料酒。10烧煮3分钟即成。
花鱼儿
1豆腐，大葱准备。2豆腐掰成块，葱切滚刀块。3取出一半的葱，放入生抽，料酒，白糖，蚝油和少许水调匀。4锅中放油炒豆腐至金黄。5放入另一半的葱，大火炒出香味。6倒入碗中的汁和葱大火烧开。7中火烧五分钟。8最后大火收汁。
宁静致远0217
1食材：北豆腐、笋干菜。2将笋干菜放入大盆里，用清水泡发30分钟。3将北豆腐掰成块。4接着，将泡发好的笋干菜清洗清洗捞出。5起锅倒油烧热，下入掰成块的北豆腐翻炒翻炒至微微发黄。6然后，合入笋干菜，加适量的清水。7加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。12翻匀即成。
花鱼儿
1北豆腐切片，姜蒜辣椒切好备用。2神仙豆腐切片。3热锅冷油，放入姜蒜辣椒炒香。4放入豆腐稍煎。5放入神仙豆腐，盐、加料酒、生抽翻炒均匀，加少许水烧煮5分钟。6放入水淀粉勾薄芡。7成品图。
清水淡竹
1白菜洗净沥去水，改刀切好。2豆腐切片。3锅中放油烧热，磕入鸡蛋两面煎制。4放入白菜炒软。5放入豆腐，加水、盐烧煮5分钟，加少许生抽调味。6撒上香菜，出锅。
清水淡竹
1北豆腐准备，青虾去除壳和头以及虾线洗净备用。2青虾切段放淀粉料酒腌制十分钟去腥。3葱姜蒜花椒油准备。4锅中放葱姜蒜花椒油，倒入剁细的郫县豆瓣酱，炒出红油。5放入虾段，炒至变色。6锅中倒入生抽，料酒，白糖，烧开，然后倒入切成丁的豆腐，大火烧开，小火烧三分钟入味。7最后大火收汁盛入盘中。
宁静致远0217
1牛里脊肉切薄片（放在冰箱里稍冷冻后容易切片）。2加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀后加一勺植物油拌匀腌制20分钟。3金针菇洗净，切去底部一截。4豆腐切片。5金针菇摆放在盘中。6放上豆腐。7牛肉铺在上面。8上锅蒸，水开上汽后10分钟。9撒上葱花。（浇上热油更香，但我们喜欢少油少盐，没有浇油也蛮好吃）。10成品图。
清水淡竹
1食材：北豆腐、菠菜（已去根洗净）、蛋饺。2将菠菜放在案板上切开。3将北豆腐放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的北豆腐煎至微微发黄。5接着，合入蛋饺、加适量的开水翻动一下煮开、煮上3到4分钟。6然后，合入切好的菠菜翻动一下煮开。7最后，加适量的盐。8加适量的味精，调味翻匀即成。
花鱼儿
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
