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1配料洗净准备。2猪肝用水泡两个小时。3锅里放水，下一小片姜和猪肝煮10分钟。4接着把猪肝捞出洗净。5锅里放入全部配料，加入适量的水。6放入老抽。7放入适量的盐。8接着放入猪肝。9放入葱结，小火煮60分钟即可出锅.10切片装盘。
灵草
简单家常的冬瓜做法，但是因为将冬瓜切成大块，加之使用红烧的方法，每一块冬瓜在碗内都显得那么诱人！为什么呢？因为冬瓜整个变身成了大肉！当然，这是视觉效果，其实冬瓜还是冬瓜，吃起来软糯可口，加之没有肉类的加入，更加的健康了起来！
俊良老妈
翅中是鸡身上最美味的一段，怎么做都好吃。加入香菇之后的鸡翅，浸入了香菇的香气。香菇中掺杂了鸡翅的醇香，变得更加柔滑可口。
俊良老妈
1萝卜去皮洗净切小块，姜切丝。2羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水。3锅中放油烧热，倒入羊肉翻炒至肉变色。4取出高压锅，放入白萝卜。5再放入炒过的羊肉，姜，八角，酱油，少量水，盐。6盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转中小火焖20分钟，即可。
吖冰
1把草鱼清洗干净，控干水。2把鱼身沾少许淀粉。3放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。4锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。5加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。6把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。7放入盐，装盘。
天--意
1先将姜，葱，八角，盐，米酒鸡珍放入锅中煮30分钟 。2在煮鸡珍的时候把大蒜，辣椒，香菜和葱都切末。3取出装有辣椒油的碗放入切好的葱，大蒜，香菜和辣椒末。4在往碗中放入香油，酱油，醋，拌匀。5鸡珍煮 好后，取出切片备用。6用小匙慢慢的舀出辣椒酱淋在鸡珍上即可。
墨兰清香
1排骨在沸水里过一下，去除血水。捞出，放入紫砂锅。2加入生抽两勺，老抽一勺，生姜片，盐4勺，加入香菇，黑木耳，八角桂皮。加冷水，没过食材。3在紫砂锅中，开高温档炖3个小时。4加入切块的木瓜，转至低温档继续炖1个小时。5炖了这么久，半天也过去了，可以吃饭了，出锅前加入切碎的香菜，即可。小窍门做这道，应该提前4,5个小时。如果是晚饭的汤，午饭后就可以开始准备了哦。
周记私家菜
如此简单美味的牛肉，一坐一大锅，随拿随吃，无论是下饭，还是拌粥，还是偶尔馋了小偷吃几块，都是美美的享受啊~~~~~~~~~~~
谍澈
1鸡中翅洗净沥水。2锅中放油烧热，放入鸡中翅小火煎。3一面煎黄了翻面煎另一面。4两面煎黄后加入切丝的生姜和八角、花椒粒、胡椒粉、可乐、盐、鸡精。5盖盖焖至汤至烧干。6中途要翻面，以便两面着色。7汤汁烧干即可装盘。
国王TO
有滋阴调理的功效哦~
鱼家小厨
百合，甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用苡米，健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年媳妇儿最近嗓子不好，所以想着用百合来煲汤，刚好媳妇儿喜欢吃苡米，就配一起做了这款薏米百合猪骨汤
TodL
美味的排骨，用了很简单大众的做法，但还是很好吃的，呵呵，下次要换个做法在做，肉肉啊！！！
阿舒迦丁丁
从东莞回家的时候随便买了点东西，其中就这个响螺片，也不知道怎么吃，就百度了一下用来煲汤了。响螺滋阴养颜；鸡脚健脾益气、舒筋强骨；淮山补脾肺、固肠胃；枸杞润肝清肝；黄芪补肺健脾。春天不宜大补哈，所以温和一点。另外，鸡脚富含胶原蛋白，美容的好东西啊~
TodL
这是一道上海的小凉菜，很多上海小吃店，都有，口味甜，但是很香，开胃。烤麸吃起来外面有点脆的感觉，里面很软。
老杨的厨房
买猪脚时看猪脚上半截的大骨头就可以分辩了，前脚瘦肉多骨头细，后脚骨头粗肉少。
艾草香
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
