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1菜心洗好。2起锅烧水。把水煮开。3下入菜心。灼水，这里三分钟就好了。4菜心。装盘。5起锅。放油，放入肉末。炒香。6加入蒜蓉。蒜蓉做法，我也发了的。下入蒜蓉就要放水。老抽，蚝油。水快干就光火。7淋到菜心即可。
等你的每一餐
1菜心洗净切段。根部斜切成片。剩余部分切段。2炒锅加入少许油和葱花。3先倒入菜心根部翻炒。4然后再加入叶子部分。翻炒片刻。加入生抽和盐。即可出锅。5营养健康，做起来还很省事。
小鱼儿
1准备的菜心。2放水里浸泡十分钟。3小米椒洗净切成小圈，蒜切碎。4锅烧热，放入一块猪油。5油化后，放入小米椒和蒜蓉爆香。6倒入菜心翻炒。7快速翻炒一分钟。8调入适量的盐，翻炒均匀，关火。9装盘。小窍门1、用猪油炒素菜，比较香。（不适合吃猪油的可以用其他油代替）2、不吃辣，可不放小米椒。3、喜欢鸡精味精的，可以适当加点。（因为我做菜喜欢原味的）
harriet1003
1菜心择好洗净沥干水。2蒜头拍扁剁碎备用。3热锅下油爆香蒜末。4加入菜心翻炒。5加入3匙普宁黄豆酱。6往锅边淋入少许水，炒至菜心断生。7成品。
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1炒锅加入少许油。放入切好的肉丝进行翻炒。炒熟后加入葱花。2放入切好的菜心进行翻炒。3翻炒片刻加入生抽和盐即可出锅。4转盘即可。
小鱼儿
甜椒炒菜心，家常菜。鲜嫩多汁营养好吃。
寻梦一ZbDu
1菜心清洗干净，沥干水分；大蒜切末；干辣椒剪小圈、去籽；备好蒸鱼豉油或者用生抽+蚝油。2锅里坐水烧开，加入少许油和盐。3下入菜心，焯水一分钟左右，至菜心断生。4捞出菜心，控控水分，码放在盘子里。5倒入蒸鱼豉油。6锅烧热，冷油下蒜末、辣椒圈，小火炒香。7浇在菜心上即可。
烟雨心灵
1菜心。2小馄饨。3菜心飞水备用。4鸡蛋煮熟，切花备用。5小馄饨煮好放入菜心。6加入黄金蒜提香。7加入麻油盐调味，鸡蛋花形即可。8小朋友好喜欢的样子。
老U爱小轩哥
1食材如图。2蕃茄切块放入锅中炒软。3菜心飞水备用。4蕃茄炒蛋后加入热开水，煮15分钟后加入打散的鸡蛋和葱花，调味备用。5面饼煮熟。6将汤淋在面条上，放入菜心，滴入头抽麻油即可。
老U爱小轩哥
1螃蟹蒸熟。2剔出蟹肉。3姜葱泡水。4青菜取心洗净切开。5肉剁碎。6肉末加适量盐和泡好的葱姜水，顺一个方向搅拌上劲。7加入切碎的姜葱顺一个方向继续搅匀。8加入蟹肉。9继续顺一个方向搅匀。10将肉末在手中反复摔大搓圆后放入高汤中，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。11放入菜心嵌入蟹黄。12炖至菜心软烂即可。13成品。
鸣翠燕
菜心光听名字就知道它很嫩，很柔软，再加上它的这个“心”字，所以营养自然也是不可比拟的，除了维生素含量丰富，像矿物质，蛋白质，脂肪等含量都是很高的，菜心的通常食用方法就是炒食，简单美味。它还出口港、澳及欧洲等地，可见外国人也是很认可它的。
石榴树2008
1菜心三四个 焯水 沥干水分。2面粉多半碗。3面粉加水 加鸡蛋 搅拌至没有颗粒 加切碎的菜心 葱 加盐 味精少许调味。4饼铛烧热加植物油抹匀 用勺子均匀倒入面糊。5中途翻面 两面都熟透。6简单的一餐。
荷月青莲
清爽不油腻
敏zhu
1备食材。2备调料。3食材洗净，菜花切成小朵，莲菜去皮切片，杏鲍菇切片，木耳洗净。4葱切段，姜、蒜切末，备熟芝麻。5海鲜酱、排骨酱、蒜蓉辣酱、香辣酱、芝麻酱、花生酱共置一小碗。6锅入油，烧热下混合酱料。7混合酱料入油锅小火炒香1至2分钟）即成香锅酱。8盛出。9炒好的香辣酱。10净锅上火，烧至七成热，倒入莲菜、菜花、杏鲍菇、木耳、菜心拉油。11捞出控油。12锅留底油，放入干红辣椒、花椒、姜蒜末煸香。13放入原料。14再放入香锅酱炒匀。15倒入辣鲜露、酱油。16调入味精、鸡粉、胡椒粉翻炒，淋香油翻匀即成。小窍
英英菜谱
菜心即是菜苔，就是青菜开花期长出来的花苔，以花苔为主食部分。菜心是所有绿叶青菜里我最喜欢的，没有之一。菜心可以白灼、炒食、还可做汤、或者做配菜和烫火锅。其品质鲜嫩，口感清脆，价格也不贵，是我们南方人都喜欢的一种蔬菜。
紫色勿忘我美食
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
