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1菜心洗好。2起锅烧水。把水煮开。3下入菜心。灼水，这里三分钟就好了。4菜心。装盘。5起锅。放油，放入肉末。炒香。6加入蒜蓉。蒜蓉做法，我也发了的。下入蒜蓉就要放水。老抽，蚝油。水快干就光火。7淋到菜心即可。
等你的每一餐
1菜心洗净切段。根部斜切成片。剩余部分切段。2炒锅加入少许油和葱花。3先倒入菜心根部翻炒。4然后再加入叶子部分。翻炒片刻。加入生抽和盐。即可出锅。5营养健康，做起来还很省事。
小鱼儿
1准备的菜心。2放水里浸泡十分钟。3小米椒洗净切成小圈，蒜切碎。4锅烧热，放入一块猪油。5油化后，放入小米椒和蒜蓉爆香。6倒入菜心翻炒。7快速翻炒一分钟。8调入适量的盐，翻炒均匀，关火。9装盘。小窍门1、用猪油炒素菜，比较香。（不适合吃猪油的可以用其他油代替）2、不吃辣，可不放小米椒。3、喜欢鸡精味精的，可以适当加点。（因为我做菜喜欢原味的）
harriet1003
1菜心择好洗净沥干水。2蒜头拍扁剁碎备用。3热锅下油爆香蒜末。4加入菜心翻炒。5加入3匙普宁黄豆酱。6往锅边淋入少许水，炒至菜心断生。7成品。
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1炒锅加入少许油。放入切好的肉丝进行翻炒。炒熟后加入葱花。2放入切好的菜心进行翻炒。3翻炒片刻加入生抽和盐即可出锅。4转盘即可。
小鱼儿
甜椒炒菜心，家常菜。鲜嫩多汁营养好吃。
寻梦一ZbDu
1菜心清洗干净，沥干水分；大蒜切末；干辣椒剪小圈、去籽；备好蒸鱼豉油或者用生抽+蚝油。2锅里坐水烧开，加入少许油和盐。3下入菜心，焯水一分钟左右，至菜心断生。4捞出菜心，控控水分，码放在盘子里。5倒入蒸鱼豉油。6锅烧热，冷油下蒜末、辣椒圈，小火炒香。7浇在菜心上即可。
烟雨心灵
1菜心。2小馄饨。3菜心飞水备用。4鸡蛋煮熟，切花备用。5小馄饨煮好放入菜心。6加入黄金蒜提香。7加入麻油盐调味，鸡蛋花形即可。8小朋友好喜欢的样子。
老U爱小轩哥
1食材如图。2蕃茄切块放入锅中炒软。3菜心飞水备用。4蕃茄炒蛋后加入热开水，煮15分钟后加入打散的鸡蛋和葱花，调味备用。5面饼煮熟。6将汤淋在面条上，放入菜心，滴入头抽麻油即可。
老U爱小轩哥
1螃蟹蒸熟。2剔出蟹肉。3姜葱泡水。4青菜取心洗净切开。5肉剁碎。6肉末加适量盐和泡好的葱姜水，顺一个方向搅拌上劲。7加入切碎的姜葱顺一个方向继续搅匀。8加入蟹肉。9继续顺一个方向搅匀。10将肉末在手中反复摔大搓圆后放入高汤中，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。11放入菜心嵌入蟹黄。12炖至菜心软烂即可。13成品。
鸣翠燕
菜心光听名字就知道它很嫩，很柔软，再加上它的这个“心”字，所以营养自然也是不可比拟的，除了维生素含量丰富，像矿物质，蛋白质，脂肪等含量都是很高的，菜心的通常食用方法就是炒食，简单美味。它还出口港、澳及欧洲等地，可见外国人也是很认可它的。
石榴树2008
1菜心三四个 焯水 沥干水分。2面粉多半碗。3面粉加水 加鸡蛋 搅拌至没有颗粒 加切碎的菜心 葱 加盐 味精少许调味。4饼铛烧热加植物油抹匀 用勺子均匀倒入面糊。5中途翻面 两面都熟透。6简单的一餐。
荷月青莲
清爽不油腻
敏zhu
1备食材。2备调料。3食材洗净，菜花切成小朵，莲菜去皮切片，杏鲍菇切片，木耳洗净。4葱切段，姜、蒜切末，备熟芝麻。5海鲜酱、排骨酱、蒜蓉辣酱、香辣酱、芝麻酱、花生酱共置一小碗。6锅入油，烧热下混合酱料。7混合酱料入油锅小火炒香1至2分钟）即成香锅酱。8盛出。9炒好的香辣酱。10净锅上火，烧至七成热，倒入莲菜、菜花、杏鲍菇、木耳、菜心拉油。11捞出控油。12锅留底油，放入干红辣椒、花椒、姜蒜末煸香。13放入原料。14再放入香锅酱炒匀。15倒入辣鲜露、酱油。16调入味精、鸡粉、胡椒粉翻炒，淋香油翻匀即成。小窍
英英菜谱
菜心即是菜苔，就是青菜开花期长出来的花苔，以花苔为主食部分。菜心是所有绿叶青菜里我最喜欢的，没有之一。菜心可以白灼、炒食、还可做汤、或者做配菜和烫火锅。其品质鲜嫩，口感清脆，价格也不贵，是我们南方人都喜欢的一种蔬菜。
紫色勿忘我美食
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
