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1猪小肠斜切，准备姜丝，蒜片，干辣椒碎，剁椒，香葱切段2烧热油3放姜丝，蒜片，稍炸4放干辣椒碎，小火稍炸5放猪小肠6大火翻炒至出油7放剁椒，8大火翻炒9放香葱，盐，酱油，鸡精10炒匀起锅小窍门1；我们这买来的都是焯好水的小肠，用盐搓洗一次就可以切了，如果是生的，要用盐，醋搓洗干净，再焯水备用2；垛椒很咸的，所以盐要少放些
wyhfqy
1鸡脖泡两小时洗净斩小段 2葱辣椒切段 姜蒜切片 备用3鸡脖开水下锅 加入生姜 料酒 再次水开后三分钟捞出迅速过冷水4洗净控水5热锅冷油 将冰糖炒至冒泡6放入鸡脖子大火炒至变色7加入葱姜蒜辣椒大火炒出香味 倒一点酱油8倒大半瓶啤酒（也可用高汤或直接用水 个人感觉啤酒烧出来味道最好）9煮开加入盐 八角 香叶 花椒 辣椒粉 中火十五分钟10快没烫时加入鸡精大火收汁出锅11成品（汁收的有点干 卖相不太好 不过味道还是很靠谱的）
小马私房菜
一说起香辣酱就会想起驰名中外的老干妈，吃了多年的老干妈，现在终于可以自己制作了，而且味道也很棒。这款辣酱的步骤看似比较多，其实操作起来也并不复杂，比较简单，喜欢的朋友可以试试哦。
1粗茶淡饭1
酸辣爽口
wyhfqy
自己最喜欢的小炒之一，谁让我是一快乐的吃货呢！！还是无辣不欢的
wyhfqy
大量的胶原蛋白，爱美的你，赶紧行动起来，相对泡椒凤爪，没有那么浓烈的辣，不会上火，吃起来皮质QQ的，有些糯软
wyhfqy
糖耳朵为老北京小吃十三绝之一，又称蜜麻花。因成品形似人耳顾而得名。
杨小勺
炸猪排烹饪做法缘于欧洲炸牛排，经引入日本后被改良为炸猪排。通常配以不同的蘸料（如味增、咖喱、塔塔酱），以及米饭、高丽菜及味增汤为辅，组成猪排套餐。为日本最受欢迎的套餐之一。
杨小勺
在下班回家的路上，妈妈给我打电话说非常想吃杏鲍菇炒肉，就立马回家做了。事实证明是非常棒的！朋友们来尝试一下？
龚慕漪
每次聚餐朋友都要点疙瘩汤，今天老公要喝，就动手自己做
jingfddx
做成一个全麦面包之后，兴致不减，在说明书里再选一个法式面包，添加了紫薯在里面，改善了面包的风味，同时也提高了营养，软软的，无论观感还是口感，都很好呢。
情一诺
红薯尖是这个季节我们这里人特偏爱的素菜。
dengjie洁
泡笋，用泡菜做成的泡菜，酸爽辣，和鸭肫配在一起，加上野山椒，朝天椒和仔姜的加入，别有一番滋味。嗜辣族的最爱。
蔬菜苞苞
有很多朋友都咨询我牛肉面的辣子油怎么做，为什么我们自己从网上买的的牛肉面汤料做出的的牛肉面味道不像兰州的味道，关键都在辣子上，为什么牛肉面馆里做出的香而不辣，而我们自己家里做出的没有那么香？当然每家面馆的辣椒面里面都加了自家配制的复合香料，也就是我们所说的秘方，但是辣子的制作工艺流程也很重要，如果加工工艺不对，就算你的方子“再密”，也做不出好的辣子油，好了，废话再不多说，下面给大家详细讲讲！
橙子饮食研习所
重庆人最喜欢的一种吃鸭子方式，夏天这个季节到了饭点，到处都弥漫着仔姜烧鸭子的超诱人家常味道。值得一试。保证你会爱上这道菜的~
蔬菜苞苞
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
