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1猪小肠斜切，准备姜丝，蒜片，干辣椒碎，剁椒，香葱切段2烧热油3放姜丝，蒜片，稍炸4放干辣椒碎，小火稍炸5放猪小肠6大火翻炒至出油7放剁椒，8大火翻炒9放香葱，盐，酱油，鸡精10炒匀起锅小窍门1；我们这买来的都是焯好水的小肠，用盐搓洗一次就可以切了，如果是生的，要用盐，醋搓洗干净，再焯水备用2；垛椒很咸的，所以盐要少放些
wyhfqy
1鸡脖泡两小时洗净斩小段 2葱辣椒切段 姜蒜切片 备用3鸡脖开水下锅 加入生姜 料酒 再次水开后三分钟捞出迅速过冷水4洗净控水5热锅冷油 将冰糖炒至冒泡6放入鸡脖子大火炒至变色7加入葱姜蒜辣椒大火炒出香味 倒一点酱油8倒大半瓶啤酒（也可用高汤或直接用水 个人感觉啤酒烧出来味道最好）9煮开加入盐 八角 香叶 花椒 辣椒粉 中火十五分钟10快没烫时加入鸡精大火收汁出锅11成品（汁收的有点干 卖相不太好 不过味道还是很靠谱的）
小马私房菜
一说起香辣酱就会想起驰名中外的老干妈，吃了多年的老干妈，现在终于可以自己制作了，而且味道也很棒。这款辣酱的步骤看似比较多，其实操作起来也并不复杂，比较简单，喜欢的朋友可以试试哦。
1粗茶淡饭1
酸辣爽口
wyhfqy
自己最喜欢的小炒之一，谁让我是一快乐的吃货呢！！还是无辣不欢的
wyhfqy
大量的胶原蛋白，爱美的你，赶紧行动起来，相对泡椒凤爪，没有那么浓烈的辣，不会上火，吃起来皮质QQ的，有些糯软
wyhfqy
糖耳朵为老北京小吃十三绝之一，又称蜜麻花。因成品形似人耳顾而得名。
杨小勺
炸猪排烹饪做法缘于欧洲炸牛排，经引入日本后被改良为炸猪排。通常配以不同的蘸料（如味增、咖喱、塔塔酱），以及米饭、高丽菜及味增汤为辅，组成猪排套餐。为日本最受欢迎的套餐之一。
杨小勺
在下班回家的路上，妈妈给我打电话说非常想吃杏鲍菇炒肉，就立马回家做了。事实证明是非常棒的！朋友们来尝试一下？
龚慕漪
每次聚餐朋友都要点疙瘩汤，今天老公要喝，就动手自己做
jingfddx
做成一个全麦面包之后，兴致不减，在说明书里再选一个法式面包，添加了紫薯在里面，改善了面包的风味，同时也提高了营养，软软的，无论观感还是口感，都很好呢。
情一诺
红薯尖是这个季节我们这里人特偏爱的素菜。
dengjie洁
泡笋，用泡菜做成的泡菜，酸爽辣，和鸭肫配在一起，加上野山椒，朝天椒和仔姜的加入，别有一番滋味。嗜辣族的最爱。
蔬菜苞苞
有很多朋友都咨询我牛肉面的辣子油怎么做，为什么我们自己从网上买的的牛肉面汤料做出的的牛肉面味道不像兰州的味道，关键都在辣子上，为什么牛肉面馆里做出的香而不辣，而我们自己家里做出的没有那么香？当然每家面馆的辣椒面里面都加了自家配制的复合香料，也就是我们所说的秘方，但是辣子的制作工艺流程也很重要，如果加工工艺不对，就算你的方子“再密”，也做不出好的辣子油，好了，废话再不多说，下面给大家详细讲讲！
橙子饮食研习所
重庆人最喜欢的一种吃鸭子方式，夏天这个季节到了饭点，到处都弥漫着仔姜烧鸭子的超诱人家常味道。值得一试。保证你会爱上这道菜的~
蔬菜苞苞
做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上从冰箱拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做【双节同庆】红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.
家有桐宝
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。2小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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