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以前生活条件不是很好的时候，老一辈的会经常用山芋干上加上青菜，稍微加点米面煮粥，到我们小时候吃菜粥又上垫档次了，加了点花生米，对于大部分的时候吃白粥的我们，花生米菜粥却是有味道的“好粥”了！或许是因为不常吃，所以每次吃都要一不小心的吃多。
小耿妈妈
1买的猪肝尖2猪肝切片3猪肝用面粉抓匀，冲洗干净4准备好食材，猪肝用纯净水泡一段时间，中途换几次水5猪肝再次冲洗干净，滤水，放入碗里放入料酒、姜片、生粉抓匀6腌15分钟左右7起锅放入菜籽油，烧热8放入姜片、青蒜头炝锅9放入干红椒段10放入猪肝片，快速炒散，微变色11放入青椒，放入盐炒匀12放入青蒜，倒入少许水开锅后翻炒匀即可
红米乐呵
1准备好食材2牛里脊丝用味极鲜、青蒜头腌15分钟左右3起锅放入菜籽油4放入青蒜头5小米椒，青蒜头煸香6放入牛肉丝，炒至牛肉丝稍微变浅7放入红萝卜丝翻炒软8放入青蒜叶、盐，炒匀9倒入少许纯净水炝一下锅，点少许香菇老抽翻炒匀10装盘即可
红米乐呵
陕西的油泼辣子，带着浓浓的地域特色，散发出扑鼻的香气，对我总有无限的吸引力。今天查询了一下配方，加以简化，做了一点，用来拌面、拌凉菜、拌牛肉、拌肘花，味道都很棒！
春春神厨
今天做的辣子鸡丁，用鸡腿肉块和不是主料胜似主料的干辣椒结合，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香。
Qiuyue0815
叶子最近每天忙忙碌碌分享年菜系列菜，这年菜自然得是拿得出手的大菜，整鱼整鸡过年少不了，昨天分享了整鸡（荷香糯米整鸡）的做法，今天咱们来分享一个整鱼的做法。整鱼的做法很多，咱们今天来分享个特色菜肴：万州烤鱼。叶子老家就是万州的，家里也不少亲戚朋友开饭店，对于万州烤鱼也非常熟悉，很早就有粉丝朋友提议让我出一个正宗的万州烤鱼食谱。说实话，要正宗，那就得上饭店，而且离开了本土的饭店也不一定正宗了，在家里做就更不要提正宗了，就像 这正宗烤鱼需要炭火烤，一般家庭也实现不了。叶子觉得，做菜，每家要适合自己的胃口，就拿叶
叶子的小厨
色泽红亮，魔芋细腻、鸭肉肥酥，咸中带鲜、辣而有香。
我是狂草
1准备食材：红薯去皮洗净、白糖备好2红薯切滚刀块3准备：盘子抹油、以免防粘4锅中放油烧至四五成热、下红薯块炸、用勺子慢慢推动避免底部糊锅5炸到红薯表面金黄变硬，用筷子轻轻能戳入、就可以了6捞出控油7锅中留底油、倒入白糖小火慢慢炒糖色8用勺子顺时底不停的搅动、中小火炒！炒到糖慢慢融化、颜色慢慢变深、一冒小泡立刻离火9倒入炸好的红薯块翻匀即可上桌10成品11成品
香香的小厨房
再过几天就是新年了，咱中国过年饮食特讲究，山珍海味、大鱼大肉、好酒好菜顿顿少不了；上顿吃到下顿、身体来不及消化；加上现在生活水平越来越好，吃的越来越精，锻炼越来越少作息不规律，吃多了油腻的食物，难免不会引发所谓的“富贵病，血脂和血压升高；所以除了控制饮食、加强适当运动外，还可以从源头寻找可以降脂食材。萝卜辛辣，含有淀粉酶和多种消化酵素，所以被称为自然消化剂；如腹腔手术过后，医生会告：*个小时后给先病人喝点萝卜水，来帮助肠道恢复；确定身体通气后再按医嘱进食。此外萝卜还有些特别功效，可能不为大家所熟悉，那就是
老方小雨
省事的话，有些朋友就买市售飞饼皮。但是市售飞饼皮配料表中多含有氢化植物油或起酥油等，不利于健康，另外添加剂也多。自制飞饼皮，健康美味！加入足量的榴莲肉和香蕉，绝对比酒店里卖的馅料十足，皮薄脆，味道美极了！
cilver
酸菜鱼，大家都会做，主要把握好4点:1汤要熬得靓，2酸菜要处理好，3鱼片要抓腌好，4油要煎得香。
凤记美食
我是北方人，老公是南方人，说实话那边的美食对我来说极具诱惑力。想当初跟他第一次回老家，光早餐就把我惊住了。北方的早餐，一般都是豆浆粥油饼油条烧饼，而那边的早餐蒸饺蛋羹米粉年糕，要说有几十种一点不夸张。而糯米做的各种美食也是我极喜欢的！婆婆会做红糖糯米圆子，小小的圆子在红糖中浸泡着，看着就想吞下去。我北京大妞做不来那么细致的，所以我就做成大块头的，再用手按一按成饼状。几滴菜籽油煎一煎，两面金黄有点焦，再淋半碗水，倒点红糖煮溶化，就是一道好吃的小点心！红糖可以行血补气，对于女人来说是物美价廉的补品；而糯米有健
Meggy跳舞的苹果
爊味年味
小居加油
祭灶节：北方民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”；山区多吃糕和荞面。民谚有“二十三、糖瓜粘；二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮，城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。而在广大农村，祭灶的准备活动和隆重的祭灶仪式会在震耳欲聋的炮声中渐渐拉开了帷幕。对于从小在南方城市长大的我来说，对于祭灶节活动，仅限电视画面和文字中，
老方小雨
想念妈妈的味道！
不容错失
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
