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1鲳鱼洗净2在鱼身上划两刀3姜蒜切碎、干辣椒切段4锅加油烧至六七成热、放入鲳鱼5煎至两面金黄后捞出6锅里加油烧热、下姜蒜干辣椒炒香7加入一勺豆瓣酱炒出红油8加入料酒、生抽、醋、红烧酱油9再加入半碗水烧开、放入鱼煮至汤汁收干10加入糖调味11盛盘12撒上葱花
香香的小厨房
1菜油和猪油一起入锅，下生姜。2爆出姜香味后下牛肉和辣椒酱进行翻炒。3加开水淹没牛肉，水位高度约牛肉上两指。再放生抽，酸菜。4中火炖至汤汁渐收，下青蒜煮30秒，起锅装盆。小窍门全程中火
麻雀厨房
下面条吃真的很棒！
不容错失
下饭菜
不容错失
馋猫小厨房
不容错失
1泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净！2再用剪刀剪几个口子！3用水冲洗干净！4沥干水分！5锅中放油烧至六七成热、倒入泥鳅、煎至两面金黄色！6盛出备用！7锅中留有煎泥鳅的油、下姜蒜末炒香！8加入2勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、2勺郫县豆瓣酱、1/2勺红烧酱油炒出红油！9加入煎好的泥鳅和小米辣！10加入水烧开、转中小火继续炖至入味！11加入少许糖！（尝一下味道、如果淡了加点盐，如果正好就不要加了！）12加入胡椒粉调味13撒上葱花即可14成品15成品
香香的小厨房
家常菜
不容错失
酸甜微辣，滑嫩爆口。
我是狂草
又到了油菜花开的季节。最近的油菜头是又嫩又好吃味道略有一点点苦中带甘甜所以保持这道菜的原汁原味。用简单的调料加以烹饪是很重要的
雨欣欣欣
肘子，重庆乡宴较有面的一道大菜。近几年宴席上有些人喜欢用和他做法相似的蒸红卤淋汁整猪腿。肘子和整猪腿都是较有名的宴席大菜。主人请客有脸面，香糯浓郁色诱人，好吃又有面。这道菜的做法是我们那边经典做法之一，还有多种做法。
辰氡
重庆街头餐馆，家常风味。酸咸开胃，热汤暖身。
辰氡
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，荤素塔配，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。也是我喜食肉肉之一！
粒粒糖777
土豆貌似和谁都白搭，土豆炒肉丝，土豆吸收了肉汁的鲜美清脆爽口，肉丝细嫩滑口，家常菜的新宠！
粒粒糖777
1鱼肉洗净剁成块！2调料备好！3锅里放多点的油烧至七成热，放入鱼块！4煎至两面金黄色！5加入调料轻轻翻动！6加入料酒！7醋！8生抽！9老抽！10耗油！11加入水烧开转小火慢炖20分钟！12调入适量的盐、继续煮至汤汁收干！13加入少许糖调味即可！14成品15成品！
香香的小厨房
酸辣润滑，软糯腻骨。
我是狂草
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
