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夹沙肉是一道川渝地传统名菜，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉。老式夹沙肉选用豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在重庆我的家乡，乡厨们改良了这道菜的填料，和对肉的处理方法，把口味偏腻的红豆沙改用专门的夹沙糕一种和云片糕很相似的片糕，除了主料改为绿豆，其他和云片糕无异，口味更清鲜，甜爽，制作更方便快捷。夹沙肉甜烧白，在川渝地，以前是和咸烧白也就是重庆的梅菜扣肉齐名，和同等高出场率的重庆名菜。只是近几年，人们生活水平高了，似乎对猪肉都不是太稀罕了，川渝有些地方用这道
辰氡
这款油辣子，基本是基于乡宴凉菜，大众口味而调配的味道，以麻辣为主，少量其他香料，提升口味，但不会突出。加上其他调料，可做重庆小面，可做炒面，可拌凉粉凉面，可做凉菜调料，蘸料，口味大众。
辰氡
清蒸是对鱼肉鲜美保留最好的烹饪，能很好的留住鱼肉的营养，老少皆宜。家里有小孩，那是最合适的选择，即营养又清淡。而鲈鱼没有小刺，孩子能大口吃鱼，妈妈是即省心又开心。
若晴随心
鲜滑香甜，红泽醇厚。
我是狂草
一款清新爽口小菜，受到家人一致好评！食材随意，易上手哦！
米拉Miira
1面粉加温水和成光滑的面团，放置一边醒发20分钟，大葱剁成葱花如图2把醒好的面擀成大面饼，放入油抹平撒入少许盐，最后把葱花铺摸均匀3把面饼卷起来，分成大小均匀的段4用擀面杖把面团擀成圆形5开火锅里放油，小火烙制两面金黄即可6松软可口的葱花饼烙好了
可爱香
脆生清香，润泽咸涩。
我是狂草
黑木耳，又名黑菜，桑耳、木茸等，因形似耳，加之其颜色为黑褐色而得名；口感清脆鲜美、滑嫩爽喉，因其蛋白质含量高达10.6克堪比动物食品，故有素中之荤的美誉。黑木耳还含有丰富的钙、磷、铁、烟酸、维生素B1/B2和粗纤维等微量元素，具有滋补润燥、滋肾养胃、清肺益气、补血活血和镇静止痛等功效；它还具有一定吸附能力，有清涤胃肠和消化纤维素的作用，因此黑木耳又是纺织、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。此外研究发现，黑木耳还一种特殊功效：可化解体内结石。因为黑木耳中含有发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿
老方小雨
今年的白菜苔特别多，每天吃三餐都不腻，是因为用的老家买的菜籽油爆炒的，味道鲜美吃不腻。有小时候的味道。
林乡……
品相不好是因为豆鼓鱼的颜色哈，并不影响菜的品质。味道很好！
不容错失
1豇豆干泡发，洗干净备用。2青红辣椒切粗条，姜蒜，小米辣切末。3锅中放入适量油，下入姜蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。4放入豇豆干翻炒均匀。5加入小半碗清水，盖上锅盖煮。6煮到水分剩下少许时，放入辣椒翻炒均匀。7分别调入一勺盐，一勺生抽，小勺鸡粉翻炒均匀即可出锅。8特别下饭！9豇豆干是奶奶亲手晒制的，吃起来感觉特别幸福呢。
飞燕888
色艳诱香，脆软润滑。
我是狂草
虽然是素菜也要做出荤菜的营养美味来。
林乡……
肉质鲜嫩，醇香爽辣。
我是狂草
1成品。2材料。做辣椒油，建议用菜籽油最好。3辣椒面中加入一小勺盐，拌均匀。4再倒入白芝麻。5拌均匀。6锅中烧热油，烧到油冒小泡泡关火。7待油温凉几秒之后，倒入一半儿的油到辣椒面中拌均匀。8再把剩余的油全部倒入拌匀。9成品。10白芝麻，随自己喜好增减。我比较喜欢多一点。
飞燕888
1材料：鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。调味：盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油各适量。2鸡腿如洗净，去骨切块，放入碗中加盐、料酒、干淀粉，搅匀，腌制5分钟。3取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白砂糖、酱油、料酒、清水搅匀，做成调味汁。4锅置火上油烧热，加入少许香油，放入鸡肉翻炒。5炒至变色，放入杭椒、红辣椒，倒入调味汁大火翻炒。6用水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可。7特点：香、嫩
kiss战女
1将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。2将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。3将韭菜切细。4将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。5将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。6摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。7取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。8将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。
赛菲
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
1鸡蛋搅拌好。2把黄油溶化。3发酵粉用水化开。4白糖也要用水化开。5将所以材料统统倒入到盛面粉的容器内搅拌。6当面粉揉好之后就放一边让它醒醒。7烤箱预热十分钟，调到180度45分钟，外脆里软的面包出炉了。
蓝色南半球
