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夹沙肉是一道川渝地传统名菜，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉。老式夹沙肉选用豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在重庆我的家乡，乡厨们改良了这道菜的填料，和对肉的处理方法，把口味偏腻的红豆沙改用专门的夹沙糕一种和云片糕很相似的片糕，除了主料改为绿豆，其他和云片糕无异，口味更清鲜，甜爽，制作更方便快捷。夹沙肉甜烧白，在川渝地，以前是和咸烧白也就是重庆的梅菜扣肉齐名，和同等高出场率的重庆名菜。只是近几年，人们生活水平高了，似乎对猪肉都不是太稀罕了，川渝有些地方用这道
辰氡
这款油辣子，基本是基于乡宴凉菜，大众口味而调配的味道，以麻辣为主，少量其他香料，提升口味，但不会突出。加上其他调料，可做重庆小面，可做炒面，可拌凉粉凉面，可做凉菜调料，蘸料，口味大众。
辰氡
清蒸是对鱼肉鲜美保留最好的烹饪，能很好的留住鱼肉的营养，老少皆宜。家里有小孩，那是最合适的选择，即营养又清淡。而鲈鱼没有小刺，孩子能大口吃鱼，妈妈是即省心又开心。
若晴随心
鲜滑香甜，红泽醇厚。
我是狂草
一款清新爽口小菜，受到家人一致好评！食材随意，易上手哦！
米拉Miira
1面粉加温水和成光滑的面团，放置一边醒发20分钟，大葱剁成葱花如图2把醒好的面擀成大面饼，放入油抹平撒入少许盐，最后把葱花铺摸均匀3把面饼卷起来，分成大小均匀的段4用擀面杖把面团擀成圆形5开火锅里放油，小火烙制两面金黄即可6松软可口的葱花饼烙好了
可爱香
脆生清香，润泽咸涩。
我是狂草
黑木耳，又名黑菜，桑耳、木茸等，因形似耳，加之其颜色为黑褐色而得名；口感清脆鲜美、滑嫩爽喉，因其蛋白质含量高达10.6克堪比动物食品，故有素中之荤的美誉。黑木耳还含有丰富的钙、磷、铁、烟酸、维生素B1/B2和粗纤维等微量元素，具有滋补润燥、滋肾养胃、清肺益气、补血活血和镇静止痛等功效；它还具有一定吸附能力，有清涤胃肠和消化纤维素的作用，因此黑木耳又是纺织、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。此外研究发现，黑木耳还一种特殊功效：可化解体内结石。因为黑木耳中含有发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿
老方小雨
今年的白菜苔特别多，每天吃三餐都不腻，是因为用的老家买的菜籽油爆炒的，味道鲜美吃不腻。有小时候的味道。
林乡……
品相不好是因为豆鼓鱼的颜色哈，并不影响菜的品质。味道很好！
不容错失
1豇豆干泡发，洗干净备用。2青红辣椒切粗条，姜蒜，小米辣切末。3锅中放入适量油，下入姜蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。4放入豇豆干翻炒均匀。5加入小半碗清水，盖上锅盖煮。6煮到水分剩下少许时，放入辣椒翻炒均匀。7分别调入一勺盐，一勺生抽，小勺鸡粉翻炒均匀即可出锅。8特别下饭！9豇豆干是奶奶亲手晒制的，吃起来感觉特别幸福呢。
飞燕888
色艳诱香，脆软润滑。
我是狂草
虽然是素菜也要做出荤菜的营养美味来。
林乡……
肉质鲜嫩，醇香爽辣。
我是狂草
1成品。2材料。做辣椒油，建议用菜籽油最好。3辣椒面中加入一小勺盐，拌均匀。4再倒入白芝麻。5拌均匀。6锅中烧热油，烧到油冒小泡泡关火。7待油温凉几秒之后，倒入一半儿的油到辣椒面中拌均匀。8再把剩余的油全部倒入拌匀。9成品。10白芝麻，随自己喜好增减。我比较喜欢多一点。
飞燕888
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
