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鱼香草蚕豆。
蟹一姐
1蘑菇、蚕豆、圣女果清洗干净。2蚕豆去皮剥出豆瓣。3蘑菇切片。4圣女果对半切开。5锅中放油，放入蘑菇翻炒。6放入蚕豆翻炒，加少许水把蚕豆烧熟。7放入圣女果烧一分钟，加盐调味炒匀。8出锅。
清水淡竹
1咸肉切条。2蒲瓜去皮切片。3蚕豆剥壳。4咸肉放入锅中小火煸炒出油。5放入蒲瓜翻炒2分钟。6放入蚕豆，加水烧煮5分钟。7酌情加盐调味。8出锅。小窍门手边正好有玉米粒，一起烧了，不在菜谱之内哈。
清水淡竹
红配绿的蟹柳炒蚕豆，清甜鲜嫩，吃起来超赞。
孩妈美食
这还是前几个月就做的了，买了两斤蚕豆，一时吃不完，做了几个好看又好吃的蚕豆月饼，味道不错呢。
清烟袅袅
一道非常美味的炸蚕豆，酥脆可口个个开花，吃一口，嘎嘣脆，醉了。
兰杏梅
简单易学，软糯可口。
兰杏梅
简单美味的快手菜。
小洞天
美味可口，健康营养。
兰杏梅
初夏蚕豆大量上市，但应季时间短，除了新鲜吃，还可以在冰箱冷冻保存一部分，留着慢慢品尝。度娘上保存的方法有直接冷冻、水煮冷冻、油炒后冷冻和蒸后冷冻，个人感觉油炒后长时间放保鲜袋也不太好，比较了一下选择先蒸后冷冻的方法来保存。
清水淡竹
豆香蛋鲜，初夏的美味
清水淡竹
1排骨剁成块，清洗干净。2冷水下锅，加姜片和料酒，放入排骨焯水3分钟，温水洗净浮沫。3蚕豆剥出豆瓣，火葱头、姜片备用。4土豆去皮切滚刀块。5排骨放入高压锅中，加姜片、料酒、生抽、水，盖限压阀烧煮15分钟。6泄气后开盖，放入火葱头和土豆，加盐调味烧煮10分钟。7放入蚕豆，烧煮5分钟。8时令的土豆和蚕豆，搭配着排骨炖汤，味道不错。
清水淡竹
1土豆去皮切片，用清水冲洗去淀粉。2蚕豆适量剥出豆肉。3韭菜切段。4酱肉切片，放锅中小火熬出油。5放入土豆片翻炒一会，加半碗水烧煮。6土豆片半熟时，放入蚕豆瓣烧熟。7放入韭菜，加少许盐、生抽调味炒匀。8成品图。
清水淡竹
我们这边叫大豆，分开来叫豆瓣，所以名字有点长。
飘零817
夏天蚕豆角便宜时买的，当时煮了吃，多的剥了蚕豆冻冰箱，想吃时就配着肉吃，今儿就用五花肉和蚕豆红烧吃。
簡姐
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
