搜索
蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成万分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用，如果是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定的功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
清欢的烟火生活
1准备好原料。2蚕豆入沸水锅中煮至断生。3捞出放入凉水中浸泡一会，捞出控水。4海米去杂质洗净，用热水涨发。5锅中油热后，放入蚕豆煸炒。6加鸡汤、盐、海米（泡海米的水也一同倒入）。7烧入味后，勾薄芡起锅装盘即可。
含羞草111
1材料：蚕豆2丝瓜、肉末3将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4将丝瓜去皮清洗一下、捞出。5放在案板上切成滚刀块，待用。6烧锅倒油烧热，下入肉末，加少许料酒。7加少许生抽。8翻炒翻炒。9随后，合入淘洗好的蚕豆翻炒一下。10接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。11然后，合入切好的丝瓜翻炒翻炒至熟。12最后，加少许盐。13加少许鸡精。14调味炒匀，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：蚕豆2榨菜丝3将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。5随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。6接着，合入榨菜丝翻炒翻炒。7然后，加少许盐。8加少许鸡精。9调味炒匀，即可。10盛出，装盘。
花鱼儿
1材料：蚕豆2虾仁（已清洗）3将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。5随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。6接着，合入已清洗的虾仁，加少许料酒。7翻炒翻炒。8然后，加少许盐。9加少许鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
今日小满，蚕豆临近下市，以泰国蟹送拌炒，小辣怡情，开胃十分。
鱼菲
1材料：蚕豆、西红柿2将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣。3清洗一下。4捞出，待用。5将西红柿去蒂清洗一下。6放在案板上切成块，待用。7烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。8随后，合入切开的西红柿翻炒一下。9接着，加适量的水煮开。10然后、搁入适量的番茄酱。11加适量的白糖。12加少许盐。13加少许鸡精。14调味煮开。15最后，煮至蚕豆断生熟软，即成。16出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：蚕豆2面筋、黄花菜（已泡发）3将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4将面筋撕成块，用开水泡一下，待用。5将已泡发的黄花菜清洗一下。6烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆和泡好的面筋翻炒一下。7接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。8然后，合入黄花菜翻炒翻炒。9最后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味、炒匀，即成14出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：蚕豆2小油方、酸菜3将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4将酸菜放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。6接着，合入小油方和切好的酸菜翻炒一下。7然后，倒入一些清水煮开、煮至蚕豆断生。8最后，加少许盐。9加少许鸡精。10调味，即成。11出锅，装入碗中。
花鱼儿
1将蚕豆剥去豆荚。2剥去蚕豆的外皮，将豆瓣分开。3将葱切末，培根切成小片。4锅内倒少量油，放入培根煸炒。5将炒熟的培根盛出控油。6在锅内余油中放入葱末翻炒出香味。7放入蚕豆翻炒8放入适量盐。9将蚕豆翻炒至熟，放入少量鸡精。10倒入培根翻炒均匀出锅。
温暖sunny
家中常会有剩饭，怎样才能把剩饭合理地处理掉，使之美味可口呢，最简单方便的方法应该是蛋炒饭吧，既简单易行，又美味可口。
zhuyu1
据说蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分，有增强记忆力的健脑作用；而且蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇；蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。 “鸡蛋蚕豆米”这道很普通的家常菜却是营养丰富，特别是正在应付考试或是脑力工作者。如何做好这道家常小炒呢？ 只要做好两点，一是去除蚕豆的腥味， 即将蚕豆焯水，这样不仅能去腥而且还能将蚕豆预处理熟；二是去除鸡蛋的腥味，即在鸡蛋中加
斯佳丽WH
1选新鲜蚕豆500克，火腿一小块2蚕豆去掉外面绿色的皮，如果老一点的壳把内层白色的皮也去掉，嫩一点的留皮一起（最好选择嫩的，连皮更好吃哦3火腿切成小丁备用4锅里放油适量，8成热时，将准备好的蚕豆和火腿一起下锅大火翻炒5待炒到5成熟时，换成小火，吧米饭均匀扑到锅里（米饭最好是头天煮好的冷饭哦）6然后沿着饭的周围，浇下一小碗水，然后盖上锅盖开始焖7直到锅发出“cici”声，水已经焖干时（大概七八分钟）揭开锅盖，稍微吧火开大一点点，加入适量味精和盐巴翻炒几下，然后就可以出锅了8香喷喷的蚕豆火腿焖饭就做好了哦
sky姐
写这篇日志的标题时，一直纠结是叫“蚕豆糕”还是叫“蚕豆凉糕”，其实都是一样的美食，但增加一个凉字，是不是在寒冷的季节里有冷风阵阵的感觉呢，所以最终还是去掉了“凉”字，只叫蚕豆糕了。以前做过芸豆豆沙，做法差不多，不同的食材，味道肯定会有不同，这是第一次吃甜的蚕豆，味道还不错，口感细腻，值得一试。
sunshinewinnie
某天晚上肚子饿了找点吃的，随手炒了点饭，来我家玩的表弟顺带也帮我分担了一点
BRANDY％
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1雕鱼柳洗净切块，加入盐、红葡萄酒、百里香、黑胡椒碎、腌制。2鱼块拍生粉。3平底锅烧热下人橄榄油，人鱼块煎成焦黄。4出锅淋柠檬汁即可装盘。小窍门我口味比较淡一点，口味重的可以在煎鱼块时，加点盐。
宁静＿致远
1炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味。2将肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色。3将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可，中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火；取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中。4炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水。5用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。6用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。7将加入卤汁的汤锅再次做开。8取一只扁铲，铲适量面团，用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面；待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子
hongtanye
浮皮也就是猪皮经过用沙爆，或是炸过而制成的干品。配合鸡蛋做汤羹，具有健胃，养颜的作用。猪皮含有非常丰富的胶质，对于爱美的MM来说，是很好的护肤食品。加工成浮皮后，口感特别，燕窝有点形似，加之和燕窝一样有美容的功效，所以有个很好听的名字：仿燕。常被用来制作汤羹。浮皮蛋茸羹就是最常见，最简单的一种做法。
乐逍遥
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
