1鸡爪清洗干净剪去指甲。2锅中放入鸡爪加入适量水,水要没过鸡爪,然后加入大葱或洋葱20克,姜20克,桂皮3克,八角3个,草果2个,香叶1克。3大火煮开后再煮15分钟。4捞出过一下凉水或冰水。5料汁做法 :把柠檬切成片取60克,大蒜25克切成瓣儿,小米辣30克切成段,香菜20克切成段,鸡精少许,细砂糖55克,料酒20克,香油30克,生抽200克,白米醋150克放入同一容器内,再把剩下的柠檬挤成汁约10克,充分混合均匀。6把鸡爪折断放入碗中。7把料汁浇入拌匀,泡4小时以上即可。8成品图。9成品图。
给宝贝做的饭
卤料是一种用来制作各种类型的卤菜的调料,也是一种决定着卤料的味道的调料。因为卤料可以用多种不同的调料或者是食材制作而成,而不同的搭配,我今天介绍的是重庆卤味,风味自然也是不一样的。
重庆美食频道
不加一滴水的卤味。
kadingvicki是猪五花
周末就想着怎么吃,既要吃好,又要营养健康,买了8个鸡腿,今天就做个红烧鸡腿吧。
红•宏
啤酒烧猪蹄这道菜,色泽红亮,口感软糯不腻人,做法也特别简单,家庭妇女常用它做宴客的家常菜,也是男人们下酒的佳肴。
清欢的烟火生活
1鸡蛋十个洗净煮熟。2煮熟后,捞出放入冰水。3扒皮,冲洗干净。4锅中倒入啤酒一瓶。5加入热水500毫升。6放入调料。7放入生抽。8放入老抽。9放入白糖。10放入食盐。11把卤水烧开,煮出香味。12放入剥好的鸡蛋,小火煮四五十分钟。13放凉,盛入容器,浸泡一宿。14成品图。小窍门温馨提示:煮熟的鸡蛋捞入冰水浸泡一会特别容易剥皮,不用啤酒也可以,浸泡一宿特别入味。
盎仔
酸木瓜是云南特产同时也是一味中药,具有较高的营养价值和药用价值,味道酸香,这种酸木瓜有强身健体、袪风除湿、保肝益肾、强筋壮骨、舒经活络、消除疲劳等功效。
清欢的烟火生活
打下菜名就不停在笑????,此大猪蹄子,是真的能吃的那种,不是引申义的那种哦~????做猪蹄,提前一晚做好,浸泡卤水里,第二天拿出来吃是最好的,入味,销魂。但是突然想吃怎么办,那就早上做好中午或者晚上吃。今天早上做好中午吃了一半,剩下的泡在卤水里,晚上复热再吃,感觉味道更醇厚。当然,自己做的,适合自己口味,什么时候都是好吃的。
真水无香0212
1肘子去毛后焯出血水,买的时候可以让老板帮忙烧一下。2取出肘子放入空气炸锅,两面刷油,200度30分钟。没有空气炸锅可以两面煎一煎,新手不建议油锅炸,容易崩油。3取出肘子放入锅中,加入适量温水。4放入姜片,葱段,八角,香叶,桂皮,草果和丁香。5加入料酒,生抽,老抽,白糖,撇去浮沫,烧开转小火煮1小时。6翻面,根据口味加入盐,继续小火煮1小时,关火后焖2小时以上即可。
髅小彬
酱香味浓,非常入味,很美味。
琪_feXjZ8E2
鲜花生上市了,煮一盘五香花生嫩,咸香适口,好吃还不上火,吹着空调,边吃花生,边追剧,暑气不知不觉就消失了????。
清水淡竹
1将鸡蛋清洗干净,大头敲碎,大头是气室,敲碎不会影响蛋液流失。2起锅烧水,放配料及辅料(先不要放食盐和料酒),煮开约5分钟后放鸡蛋。3水量刚末过鸡蛋即可,倒料酒,小火煮约15分钟,放入食盐,再煮5分钟。4捞出放入盆中腌制4小时,即可入味食用。
宁夏尚康食品有限公司
软糯可口,咸鲜适中。
爱健身的宝爸
红烧排骨是一个非常家常的菜了,今天小K专门去美味学院学了一道简易的新手食谱,简单易上手,分享出来啦!
K88名泉广场
1牛腩切块。2土豆去皮切块。3牛肉放入锅中焯水后捞出。4锅中加入植物油,放入牛肉块翻炒1分钟。5加入葱段,姜片,蒜粒。6再放入八角,草果,白芷,丁香和山楂干炒香。7加入料酒,生抽,老抽和海鲜酱翻炒均匀。8倒入适量清水烧开转小火煮1小时。9放入土豆块继续小火煮15分钟,大火收汁即可。
髅小彬
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了,只有猪排还看得过去,偶尔换下口味也还不错,不过价格,口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性,红酒加辣鸡调味酱(其实就是泰式甜辣酱)的组合,我自己觉得非常好吃,蒜香浓郁,有些偏甜酸口味儿,喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1准备的食材。2用砂锅把鸡汤加热。3配料切好待用。4汤烧开下泡好的粉丝。5下鹌鹑蛋 木耳烧开。6放入菠菜。7用盐 胡椒调味,撒葱花。8盛起享用。
@那时花开@
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油,先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒,葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉(不用加水)3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀,放置10分钟。4饼铛加热放食用油,将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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1海鳗洗净,切段,加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油,先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段,翻炒至变色。5加入葱姜,糖,豆瓣酱,酱油,醋,水,炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟,出锅前收下汁,出锅即可。
爱吃de胖子