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1鸡爪清洗干净剪去指甲。2锅中放入鸡爪加入适量水，水要没过鸡爪，然后加入大葱或洋葱20克，姜20克，桂皮3克，八角3个，草果2个，香叶1克。3大火煮开后再煮15分钟。4捞出过一下凉水或冰水。5料汁做法 ：把柠檬切成片取60克，大蒜25克切成瓣儿，小米辣30克切成段，香菜20克切成段，鸡精少许，细砂糖55克，料酒20克，香油30克，生抽200克，白米醋150克放入同一容器内，再把剩下的柠檬挤成汁约10克，充分混合均匀。6把鸡爪折断放入碗中。7把料汁浇入拌匀，泡4小时以上即可。8成品图。9成品图。
给宝贝做的饭
卤料是一种用来制作各种类型的卤菜的调料，也是一种决定着卤料的味道的调料。因为卤料可以用多种不同的调料或者是食材制作而成，而不同的搭配，我今天介绍的是重庆卤味，风味自然也是不一样的。
重庆美食频道
不加一滴水的卤味。
kadingvicki是猪五花
周末就想着怎么吃，既要吃好，又要营养健康，买了8个鸡腿，今天就做个红烧鸡腿吧。
红•宏
啤酒烧猪蹄这道菜，色泽红亮，口感软糯不腻人，做法也特别简单，家庭妇女常用它做宴客的家常菜，也是男人们下酒的佳肴。
清欢的烟火生活
1鸡蛋十个洗净煮熟。2煮熟后，捞出放入冰水。3扒皮，冲洗干净。4锅中倒入啤酒一瓶。5加入热水500毫升。6放入调料。7放入生抽。8放入老抽。9放入白糖。10放入食盐。11把卤水烧开，煮出香味。12放入剥好的鸡蛋，小火煮四五十分钟。13放凉，盛入容器，浸泡一宿。14成品图。小窍门温馨提示：煮熟的鸡蛋捞入冰水浸泡一会特别容易剥皮，不用啤酒也可以，浸泡一宿特别入味。
盎仔
酸木瓜是云南特产同时也是一味中药，具有较高的营养价值和药用价值，味道酸香，这种酸木瓜有强身健体、袪风除湿、保肝益肾、强筋壮骨、舒经活络、消除疲劳等功效。
清欢的烟火生活
打下菜名就不停在笑????，此大猪蹄子，是真的能吃的那种，不是引申义的那种哦～????做猪蹄，提前一晚做好，浸泡卤水里，第二天拿出来吃是最好的，入味，销魂。但是突然想吃怎么办，那就早上做好中午或者晚上吃。今天早上做好中午吃了一半，剩下的泡在卤水里，晚上复热再吃，感觉味道更醇厚。当然，自己做的，适合自己口味，什么时候都是好吃的。
真水无香0212
1肘子去毛后焯出血水，买的时候可以让老板帮忙烧一下。2取出肘子放入空气炸锅，两面刷油，200度30分钟。没有空气炸锅可以两面煎一煎，新手不建议油锅炸，容易崩油。3取出肘子放入锅中，加入适量温水。4放入姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，草果和丁香。5加入料酒，生抽，老抽，白糖，撇去浮沫，烧开转小火煮1小时。6翻面，根据口味加入盐，继续小火煮1小时，关火后焖2小时以上即可。
髅小彬
酱香味浓，非常入味，很美味。
琪_feXjZ8E2
鲜花生上市了，煮一盘五香花生嫩，咸香适口，好吃还不上火，吹着空调，边吃花生，边追剧，暑气不知不觉就消失了????。
清水淡竹
1将鸡蛋清洗干净，大头敲碎，大头是气室，敲碎不会影响蛋液流失。2起锅烧水，放配料及辅料（先不要放食盐和料酒），煮开约5分钟后放鸡蛋。3水量刚末过鸡蛋即可，倒料酒，小火煮约15分钟，放入食盐，再煮5分钟。4捞出放入盆中腌制4小时，即可入味食用。
宁夏尚康食品有限公司
软糯可口，咸鲜适中。
爱健身的宝爸
红烧排骨是一个非常家常的菜了，今天小K专门去美味学院学了一道简易的新手食谱，简单易上手，分享出来啦！
K88名泉广场
1牛腩切块。2土豆去皮切块。3牛肉放入锅中焯水后捞出。4锅中加入植物油，放入牛肉块翻炒1分钟。5加入葱段，姜片，蒜粒。6再放入八角，草果，白芷，丁香和山楂干炒香。7加入料酒，生抽，老抽和海鲜酱翻炒均匀。8倒入适量清水烧开转小火煮1小时。9放入土豆块继续小火煮15分钟，大火收汁即可。
髅小彬
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
