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上学时，宿舍一女孩儿是四川的，每年开学都会带很多妈妈做的好吃的，印象最深的就是麻辣牛肉干了，那味道，绝不是超市里的东东能比的，前两年老公去成都出差，专门带回来很多牛肉干，虽然好吃，但感觉真的不同，可能回忆总是美好的吧，忙了几年，终于闲下来了，难得有心情自己做点吃的，当然要先挑自己想要的做了！
卿卿我我
香浓软烂，易于消化
老杨的厨房
一道很实用的美味凉拌菜
老杨的厨房
1骨头片焯水待用。2胡萝卜 白萝卜切滚刀块待用。3花椒 大料 草果 陈皮 桂枝 甘草 小茴香。4药料放入料盒里加水和酱油煮。5葱 姜 辣椒放锅里煸炒出香味。6然后将葱 姜 辣椒盛入刚才的汤锅中 随后下入骨头片两面煎一煎后下入胡萝卜和白萝卜。7翻炒一下。8倒入刚才的汤锅中 小火煲1小时左右。9出锅后撒葱花和香菜末。
丑的能避邪♂
1选用上好的黄牛臀部肉1千克，洗净血污后用刀片成长12厘米、宽6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆内，加白酒50克、精盐、酱油、白糖少量、味精少量、姜汁、蒜白、葱白，小苏打1克，硝水0.2克，混合拌匀后腌渍1--2小时。2取1簸箕，将腌制好的牛肉片一块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干。3将锅洗净，放入植物油少许烧至八成熟，加进八角、草果、沙姜、桂皮、丁香、桂花、桔皮、花椒、茅根、姜块2块、蒜、浸发冬菇爆香，然后投入晒好的肉干用中火炒，待肉干回软，锅中无汁时，加入清油翻炒，盖上锅盖，改用文火慢慢煨制1--
李秋媛
超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面想要吃到健康美味的凤爪实际上还是自己做的最好吃想吃多辣就吃多辣保证让你过足瘾，简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了还等什么，赶紧来学学吧.
laura2
1洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净（这步相当关键，即使买来加工好的也一定要刮，刮完您会发现上面很脏的）2将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好（这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀，一定要仔细扎好，任肘子在锅内翻滚也不会出现皮脱肉碎的现象了）3锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净。4锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制。5将焯好的肘子从锅中捞出。6开始炒糖色了，大家可以参考我这个比较细，锅烧热放少许油放入冰糖。7冰糖变成酱色、要注意火候，不要太大。当出现大
阿梦
泡椒凤爪：此产品的最大特点1：酸辣开胃减压，没有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。2：富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容丰胸功效。 好吃，就是外面卖的太贵。比如有友，一袋4元里面几个爪。吃的一点都不过瘾。而且还有防腐剂。自家制作的干净卫生。最主要的还是健康。。
aki252577886
1鸭子洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，腌渍5-6小时。2炒锅上火，放入熟菜油烧热，将冰糖砸碎放入锅中，炒至冰糖完全熔化且呈棕红色时，立即掺入适量开水搅匀，即制成糖色汁。3香料包好成一个小包。4煮锅内掺入鲜汤，放入精盐、料酒、糖色汁、生姜（拍破）、大葱（挽结）和香料包，用大火烧开，转用小火熬1个多小时，即成卤汁。将腌渍好的鸭子放入，煮卤至熟。5将卤熟的鸭子捞起控干水分，用滚油一勺勺的淋熟至皮酥且呈棕红色时捞出，刷上饴糖即成。 小窍门1.一定要用土鸭.肉食鸭没有任何口感而言2.香料一定
aki252577886
1先将排骨洗净，放入锅里漂去血沫，捞出排骨沥干水份。2锅中放入少量油，放糖。无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，（炒糖过程不能急，要慢慢来）放入排骨，不停翻炒，放入准备好的姜、干辣椒、大葱、八角、草果、花椒、炒到排骨的颜色变了，糖汁也覆盖了排骨时放入水（我是用的之前煮排骨的汤）3待排骨开的时候放入胡萝卜，在放入老抽，盐、鸡精（我是最后放的）不停的翻炒，炒到水分干的时候。时间要用上三十分钟左右，
茄菲猫
此道菜香味浓郁，猪脚鸡蛋卤味俱全。
风中丝丝清雨
只要工夫深铁杵磨成针
虎叔
软糯香嫩，汤汁浓郁，多做点，用保鲜盒放起来，吃的时候热一下拌面
老杨的厨房
此菜是我自己创的凉粉家鱼的营养可是绝配了 味道浓郁大家以前肯定不知道凉粉也可以烧鱼吧？
兵行创新厨房
永和豆浆里的卤肉饭，我很爱吃，这个就是山寨一下，味道很棒。
老杨的厨房
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名） 《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴..... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
奇海生态
一种乌克兰小吃,做法简单,不妨在家试试哈
水莫涟漪
夏天的天气很闷热，喝粥是很多家庭的必然选择，在此弄个大家所熟悉的做法，不管喜不喜欢喝粥的都来捧个场哈，谢谢了
孤影
浓浓的豆香味，清香扑鼻。
mengx
