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一直以来，卤水制作的秘方总被一些别有用心的专业人仕宣染到及其神秘，什么祖传秘制，什么秘制多少种香料配方……我想说：亲，不懂制作方法，不懂掌握火候，给你下30种香料，也只是一锅满口中药味汤汁而已。煮妇眼里，什么香料，什么鲍鱼汁，什么甜味素统统都是浮云，孩子在饿着，老公在盼着，即使没有油盐，煮妇也有办法将食材弄成美味的爱心晚餐，这就是母爱的本能。欢迎加入爱生活爱美食，Q群号码：555618180
快乐厨娘心姐
选用云南特有放养的小耳朵猪。采用它的五花肉做的红烧肉，肥而不腻，香而且糯非常的好吃。
紫荆蓝云
卷客，新一代卷饼：卷客，知道你爱吃卷饼，又爱吃烤猪蹄。今天就合二为一，教你自制烤猪蹄卷饼。Q香弹牙烤猪蹄
卷客の卷饼
1一.干辣椒泡30分钟， 捞出控干水，开水煮一下捞出控干用绞肉机绞碎。2二.将草果.桂皮.香叶.小茴香.绞碎备用。3三.锅中放油下入辣椒炸出香味放入准备好的香料即可。
染指红颜泪·
这是一道简单的家常菜，腐竹用水泡发后，放入炖排骨的汤汁来烧，腐竹吸收肉的汤汁，美味下饭。
泽瑞妈妈
大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道经典下酒菜：酒鬼花生！别看简单的花生噢，里面的秘诀很多的，怎样做出香喷喷的花生呢，我来教你！食材介绍：花生米200克（带皮），八角1个，桂皮1小块，香叶1片，草果1个，肉蔻1个，白芷1片，干辣椒一大把，花椒一把，白糖5克，十三香5克，盐5克。
肉肉厨
大家好！我是肉肉厨！今天给大家带来一道：土豆炖排骨。冬天最适合吃炖菜了，下面鲜介绍食材：土豆2个，排骨300克，大蒜4瓣，八角1个，桂皮一块，草果1个，肉桂1个，白芷1片，花椒20粒，香叶1片，生抽20克，老抽10克，盐5克，白糖5克。
肉肉厨
1准备五花肉2水烧开后放入五花肉煮20分钟3蜂蜜和白醋兑好，搅拌均匀，均匀的涂在肉皮上，刷后晾干。锅里烧油，油烧热放入五花肉，盖上锅盖4锅里油倒掉，小火煸炒葱、姜、八角、草果、桂皮，放1勺五香粉炒均匀，放入料酒、生抽、盐煮开5放入肉块，大火烧开，小火煮10分钟，调入鸡精、冰糖6肉皮朝下摆入碗中，摆好后倒入汤汁7干豆角提前一夜浸泡，泡好的干豆角洗净切1厘米左右8锅中加少许油烧热后放入葱、姜煸炒9放入豆角后调入盐、鸡精。盖在肉上10蒸1个半小时左右中间加一次水，以免烧干锅11蒸好后把汤汁倒入锅中勾起芡，蒸好的
～梅杰
周四好！我是肉肉厨！今天带来一道美容菜---花生猪皮煲。猪皮是一个比较有争议的食材，很多人说，吃猪皮会导致很多肥油残留子肠子里面，多吃会导致各种的心血管毛病。其实凡事都是有两面性的，只要把握好份量，适当的吃，对人的身体还是有好处的（说句不好听，鲍鱼，鱼翅吃多了也会出问题）。呵呵~~
肉肉厨
家里新买的面包机有做肉松的功能，趁空闲就来做一次，一来自己做的真材实料，吃的放心。二来做糕点时也需要 。总的感觉是用面包机方便简单，而且味道也很好
清水淡竹
冬天到了，我总会想到火锅，不但省事，吃完了还会周身暖和，没有了冬天的寒意。平时吃个火锅主要是放松放松，尤其外面飘着雪花，家人围坐火炉前涮着羊肉唠着家常，最有意境了，那才是一种享受啦。吃火锅我家爱涮羊肉，尤其我老公和儿子就喜欢羊肉和肥牛，告诉我不要买鱼丸蟹棒啥的，说吃着不如肉片来的过瘾，有买鱼丸的钱不如多买点肉片，索性我就买肉片，我则是一个素食者，喜欢蔬菜粉丝豆腐啥的，所以搭配些蔬菜和菌菇。我和老公的这顿火锅做起来简单，火锅的蘸料直接买的袋装成品，因为加了浓汤宝，汤汁鲜味十足，最后还用火锅清汤煮了绿豆面条，
清水鱼翅
想吃拉面可又听说做拉面掺了添加剂蓬灰水，所以不敢在外面吃。这次是我自己配香料炖了一锅牛肉，太香太香了，真比每次卖牛肉给的料包香好多啊，又放了几个红果炖出的牛肉软烂入味，有这么好的一锅牛肉所以下厨和块鸡蛋面做一锅香辣牛肉面，因为面中加了鸡蛋和盐，所以面条劲道爽滑，实实在在的大块牛肉，销魂啊！
清水鱼翅
新疆人爱吃辣不是盖的，尤其是火锅店各个生意很好，现在火锅也是各式各样的。有牛油的、清油的、菌汤的、清汤的、菌味的、孜然的.....等等一系列，但是我还是最喜欢吃牛油火锅。滚烫的汤底里涮上一盘牛肉、羊肉，在烫几片毛肚，沾上我最喜欢的蒜泥麻酱香油小料，那叫一个爽啊，想想都吞口水。可是外面的火锅吃多了，总算感觉吃完口干，不知道是不是味精什么的放得多，还是自己在家做的吃着干净放心。
柔然王子
1豆腐切成厚片，电饼铛内将油烧热，煎至金黄色。葱切段，另切葱花备用2炒锅内加一碗水，放入八角、草果、桂皮、干辣椒、葱段，老抽生抽各一勺，白糖半勺。3汤汁煮沸后放入豆腐，少许放盐，慢火煨，收干汁盛盘，撒葱花。
精灵蜜豆
1备好图中材料（牛肉选择纹路清晰的）2牛肉切大块，冷水放入姜和牛肉，煮开，煮5分钟即可捞出（白色的筋最好挑去，但是我刀工不好，而且家里刀太钝，就省略了）3煮好，回缩的牛肉，切成小条，再过一次清水，拧干水分4放入盐焗鸡粉，搅拌均匀5牛肉放入锅中，放入除孜然粉和辣椒粉外的所有调料6加入水，煮40分钟（我比较喜欢有嚼劲的口感，这个时间刚合适，如果喜欢吃软一些的，可以延长时间，或者改用高压锅）7煮好的牛肉，捞出，沥干水分8锅内放油，5分热后，倒入牛肉9炸至自己喜欢的酥软成度10捞出炸好的牛肉11趁热撒入孜然粉和辣
钱钱de餐桌
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
煮好的面条过凉水备用，撒上蒜米，黄瓜，小番茄，吃的时候拌酱即可，简单又好吃~
草莓
1糯米粉适量，看自己一次吃多少就放多少，大体上一个小碗的量就走够了。2加入清水搅拌，和成面团，软硬适度即可。3在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。4将糯米面压扁平，以利于出锅后定型，方便卷起。5入盘放入锅中蒸10分钟，即可拿出。6将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面，然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉，切好即可食用。小窍门一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油，以便出锅后不粘盘易成形。
兜兜mi
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1材料：低筋面粉220克，高筋面粉30克，黄油235克，水130克；糖100克，比利时巧克力两颗。2低、高筋面粉混合，加45克黄油和水揉面，水要视面团的软硬慢慢加，否则会影响面团软硬。揉成光滑的面团。3把黄油放进保鲜袋里。4用擀面杖把黄油擀薄。5把松驰好面团取出，用擀面杖把面团擀薄。6擀成长度为黄油的三倍。多漂亮的面片，没想到我的失败也由此开始了。7把擀薄的黄油放在面片的中间，像折被子一样对折，当我再准备擀它时，它开始漏油了....于是,它的用途开始改变了。8依旧是按照折被子的方式不过,这回折的是湿被子把
鱼尾巴
