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【炸烹虾】是山东比较有名的一道美食，颜色美观，外皮焦脆，皮酥肉香，是大宴小酌必不可少的一道美味。烹菜主要考验的就是火候的掌握，即要快速让炸好的食材均匀入味，还要保证食材外皮的酥脆，这道菜的口味是甜鲜带一点点醋的酸味。成菜要保证内部入味，外皮还要酥脆，这才算成功。
浓咖啡淡心情
虾既无鱼腥又无骨刺，肉质肥嫩且味鲜美，是餐桌上的常胜将军。红红的草虾加上葱段点缀，又伴有一股酱香，让人“唇唇”欲动。
娅米厨房
1将虾洗净；2去掉虾须、虾脚，用牙签在虾背第二节上挑出虾线备用；3葱姜切末，所有调料调成一碗备用；4准备一只小锅，倒入适量油（油量以末过虾为宜），油温达到200度后放虾，油炸10秒后捞出沥干油份；5炒锅内倒入少量油，油热后放入葱姜翻炒出味道，6倒入炸好的虾，下入所有调料与虾一起翻炒1分钟后出锅。
纯色酒心糖
一道清凉酸爽的美食，能瞬间把你从工作时间带到度假途中。千万不要忽视一道菜的魅力，若不向往大喜大悲的人生，不如静下心来发掘生活里闪光的那些细节，自然能体会幸福满溢的点滴乐趣。
遗忘↘蕾拉●
1把虾去壳挑去虾线（记得留尾），然后用酱油、辣酱、番茄酱、蜂蜜、醋、蒜末、料酒腌制10分钟拉。2在腌虾的时候把坚果放到塑料袋里，然后敲碎哈。3把馄饨皮一分为二，把沾有坚果的虾包裹起来。4一个一个包好，排个队。5起油锅，大概7成热，半煎半炸将虾卷炸成金黄色即可（记得用小火啊）。6炸好就很好看了，红色的虾尾其实很像鞭炮的。
刘夏丽
买了现成的天妇罗炸粉，炸了越南草虾和秋葵。配上专门的天妇罗酱油，真的好吃！
麦子老妈
买了澄粉，学习做了水晶虾饺。
金凤栖梧
买了现成的天妇罗炸粉，炸了越南草虾、硬硬的小芒果和绵软的牛油果，成品的表面没有撒开的感觉，不知道为什么？但是口感还是不错的！
麦子老妈
糖醋味的菜始终是老少皆喜欢的可口菜。这次做的虾可以带壳吃，由于是炒的，有着油炸的口感却毫不油腻，外皮焦脆，酸酸甜甜，非常好吃。
天国的女儿
鲜虾嫩豆腐这道菜特别适合有咀嚼能力的宝宝们，豆腐嫩滑，融合了鲜虾的味道，虾油更是有营养虾的营养：含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，而且硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力豆腐就更不用说了，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品，饭桌上的常见食物，都很有营养.
伈怡麻麻
这道菜全程用大火避免由于火候不足让虾，变硬一道非常简单的快手菜。
雨欣欣欣
1草虾洗净沥水；（请忽略牛肉????）2虾剪须取肠开边（开边后横向切几刀，防止等会蒸的时候卷曲），粉丝泡软垫底，铺上金针菇；3虾放到金针菇上；4不粘锅加三茶匙橄榄油，爆香蒜粒、姜丁、辣椒圈，再放入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、水煮开，粉丝吸水，注意料汁不能太少，最后把料汁倒在虾上；5上蒸锅，蒸15分钟。小窍门蒸锅火力有点小，怕不熟，我多蒸了会儿，结果蒸过了????，下回再试试蒸15分钟怎样；粉丝和金针菇却好的很，很入味！
嗳有罪
自从怀孕就很喜欢吃面食，特别是饺子，馄饨之类的，今天休息就自己在家买点食材自己包饺子，有时候觉得太累的话，就自己做一顿饭，哪怕是炒一个菜，吃着自己的劳动成果特别有成就感，心里满满的充实。
A果果汁
1草虾洗净备用。2青椒，胡萝卜洗净切成小块，葱末备用。3锅内放油烧热。4放入草虾煸炒。5渐渐变色。6煸炒至红色。7盛盘备用。8底锅放油放入葱末爆香。9放入胡萝卜片翻炒。10放入青椒继续翻炒。11倒入煸红的草虾。12放入少许蚝油。13加入少许盐，白糖，清水翻炒片刻。14汤汁收的差不多出锅。15成品图。16成品图。
筠旸JY
鲜活的小草虾们，经过高度白酒的熏陶，酸辣料汁的洗礼，几分钟焖晕焖醉的同时，解毒去腥提鲜的也就都有了。 入口既可以尝到虾的鲜，也可以品到酒的洌香，是软嫩滑爽，回味悠长的小湖鲜，难怪人家老显摆这招牌菜。 说的跟我吃过似的，活的生的我从不敢，只是虎爹喜欢，我做给他吃。 现在是小满时节，正是草虾大量上市时，个头也大，用来做醉虾最合适了。 醉虾，是传统特色菜，顾名思义，就是鲜活小虾被白酒焖一会儿醉的不再动，就可以吃了，肉质极鲜，就像深海牡蛎与三文鱼，生吃才是最美的。
调味之家_
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1粉丝泡软切小段待用。2粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。3带子开成两边，去除内脏。4如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。5剪好的带子切上花刀。6把切好的带子摆在蒸盘上。7将蒜茸酱淋在摆好的带子上。8把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。9蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。10将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
小版
干煸豆角~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
左手倒影
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
