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1辅料切好。2草鱼切块。3热油放少量盐煎鱼防止沾锅。4翻面。5放辅料放米酒去腥。6放调味品大火烧开。7焖一两分钟。8成品。
l5277
1买来的草鱼清洗鱼腹清洗干净。2切去鱼头和鱼尾。3将鱼身一分为二，用刀片出薄薄的鱼片。4碗中放生姜丝。5加入食盐。6加入料酒。7加入淀粉抓办均匀8倒入食用油锁住水分。9青笋去皮切片，莲藕去皮切片，金针菇去根蒂洗净后备用。10锅中烧水下入配菜炒烫（加入食盐和食用油，使其增加底味颜色更加的翠绿）。11另起锅烧水炒烫鱼片。12将沥干水分的配菜装入汤盆中。13鱼片码在配菜之上，加入葱花、蒜苔和小米椒圈。14淋上热油爆香。15成品图。
还在吃吃吃
1食材切好。2热油。3煎鱼。4两面煎好放葱段小米椒。5放适量米酒。6焖。7调味。8成品。
l5277
1草鱼刮鳞，去内脏洗净。2取下鱼身两侧鱼肉。3片去大骨，鱼皮。4把鱼肉切碎后剁成鱼茸。5葱姜切碎末。6把葱姜末，鸡蛋清，黄酒，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉加入鱼肉茸中。7顺一个方向搅打上劲。8锅内放水烧到似开非开之时，调小火。9用两只汤匙沾黄酒，取适量鱼茸轻轻甩打成丸状。10然后将鱼丸轻轻的下入水中。11丸子全部入锅后调大火烧开，丸子浮起既可捞出。12做好的鱼丸一次吃不完可以放冰箱冷冻保存。13用剔下的鱼骨熬汤，下青菜，鱼丸调味后即成鲜美的汆鱼丸汤。小窍门1，片去大骨后，细小的鱼刺在剁茸时会剁碎。可不时摸下，至
ly如意
1鱼肉切块加入腌制一晚。2用清水冲洗干净。3晾晒半天。4锅中热油炸制鱼块。5捞出备用。6大蒜生姜豆豉一起打碎。7锅中留油煸炒蒜末。8准备一碗甜酒酿。9倒入甜酒酿蚝油生抽煮沸。10加入辣椒粉。11关火放晾加入鱼块拌均即可。12成品。
甜甜mimi
这是一道超级简单的菜，适合厨房小白。
球娃娃
1草鱼块加入生姜腌制一会。2锅中热油倒入鱼块。3加入火锅底料清水。4加入辣椒生姜煮一会。5加入生抽盐调味。6装盘即可。
甜甜mimi
草鱼用砂锅炖，加了煎好的豆腐和金针菇，有肉有菜非常的好吃……
还在吃吃吃
从小我就特爱吃鱼，不管是酸菜鱼、豆花鱼还是清蒸鱼，总是吃的津津有味。爸妈总是说“多吃鱼好，变聪明”，其实是因为鱼肉的优质蛋白含量高，而且脂肪也是比其他肉类要优秀很多，主要是由不饱和脂肪酸组成。
简食小厨房
1鱼块清洗备用。2锅中热油煎制鱼块。3加入料酒生姜辣椒蒜末加入生抽老抽。4加入热水盐煮熟。5收汁即可。6装盘。
甜甜mimi
酸辣开胃。
蓝雨阳光780913
外酥里嫩
蓝雨阳光780913
葱段的香味，去除了鱼腥，又增加了鱼的香味。
蓝雨阳光780913
外酥里嫩。
蓝雨阳光780913
酸辣鲜香，又香又嫩。
五加五左左
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
