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海边人家的家常菜，不靠海的只能吃干货，毕竟买不到新鲜的。据说生煎红烧都不错，果然如此。
四月豆
凉晒半干的鲳鱼，原汁原味，无需加任何东西，只需油煎熟即可！肉质紧密不松散，厨房小白都可以做的一道菜。
四月豆
1鲳鱼一条，切块，洗干净。2油热油多一点，下姜片，放点盐，放鱼进去，煎成这样子。3黄豆酱。4放黄豆酱，蒜米，蚝油，酱油，少量水，翻炒一下，放点葱头。5翻炒均匀成这样子。6成品。小窍门油热才放鱼，油点多，前面放盐垫底，鱼很容易煎，不容易烂，煎鱼的时间比较久，要小火慢煎。
G茍㰤ゼ悽羙De離別
1鱼用盐和料酒腌一下，20分钟。2然后洗干净摆上姜片和葱段上锅蒸。38分钟左右端出来取出姜片和葱段倒出一半汤汁。4摆上葱丝。5热油淋上即可。6可以啦！
杨洁的家常菜谱
总是忘记冰箱冰柜有啥吃的，翻了翻，翻出了一堆羊肉羊排鱼虾等。貌似最近没做鱼吃，就拿了条鲳鱼烧了吃吧。
不做妖精好多年
原料 ：鲳鱼 2个 豆瓣 200G 蒜 2瓣 姜末 15G 色拉油 50G 盐适量 料酒适量 淀粉 30G 做法 ：1 把鲳鱼 去掉内脏 ,鱼鳞 ，鱼鳍，清洗干净 ，最好用厨房用纸 擦干水分 ，豆瓣洗好备用2 姜蒜末切好备用 ， 热锅下油 ，放入姜蒜末爆香3放入鲳鱼 略微两面煎一下 4 淋入料酒 5 放入豆瓣 ，加水 ，焖煮一会 6 至汤色略浓时,去掉鲳鱼的骨头再焖煮一会 7加入盐 调味 8 淋入水淀粉 勾芡 9略微撒葱花出锅 。
小小计划
1鱼提前用料酒腌制15分钟，然后冲洗一下，抹上盐姜片垫底上锅蒸。213分钟后端出，倒出多余汤汁，留少许，撒上葱花。3热油，淋上。4葱香味浓郁。
杨洁的家常菜谱
1鲳鱼沿鱼肚剖开清理内脏，双面划花刀后用精盐、胡椒粉、料酒腌15分钟去腥。2用厨房纸沥干水分（防止炸鱼溅油）。3热锅冷油，鲳鱼煎至两面金黄盛起备用。4姜切片，葱切段，蒜拍扁。5用底油，下姜葱蒜和豆瓣酱炒香。6鲳鱼下锅。7倒入酱油、白糖和适量清水，中火煮开。8 ，不时舀些汁浇在鱼上，收汁过半时用盐调味，熄火即可。
举个栗子喵
1鱼清洗干净，抹点油料酒腌制半小时。2准备辣椒蒜生姜。3锅中热油煎鱼（两面煎制金黄色）。4推一边加入辣椒蒜生姜煸香。5加入少许盐老抽生抽蚝油一碗水煮制汤汁浓稠。6加入白糖提鲜即可。7装盘即可。
甜甜mimi
12元两条小鲳鱼，味道超级不错哦！
逝去的爱情
1准备食材，红椒忘记拍了。2鲳鱼切花刀，葱姜切丝。3鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝。4水烧开，把鱼放入锅内蒸10分钟。5鱼蒸好后，把汤汁倒掉，鱼身上的葱姜丝拨掉。6鱼身上淋上适量生抽，再把切好的葱丝和红椒丝放上。7热锅冷油放入花椒，小火炸出香味，把花椒捞出不要。8把油淋上即可。小窍门因为家里没有蒸鱼豉油了，所以用生抽代替。
云朵里的那只猫
1鲳鱼洗净在背部切几刀。2葱姜蒜、干辣椒切好备用。3锅内入油烧至五成热，下鲳鱼。4煎至两面金黄。5下姜蒜干辣椒。6加入料酒、生抽、老抽、蚝油。7加水，盖盖煮七八分钟左右，中途翻面。8汤汁收的差不多了加白糖、鸡精调味。9入葱花出锅。
香香的小厨房
1鲳鱼清洗干净，划几刀，加入盐，料酒拌匀腌制10分钟。2盘底铺上姜片，葱花。3上面再放些姜片，葱丝，开水上锅大火蒸10分钟。4蒸好后倒掉汁，淋上蒸鱼酱油，泼些热油即可。
全の美食
肉质紧实，咸鲜可口。鲳鱼刺少，老少皆宜。家常简单做法，但是味道不简单。
小兔子提莫
鱼类食品味道鲜美，营养丰富，它是一种比家禽、家畜肉类都要优越的动物性食品。它富含多种营养，是比较理想的蛋白质食物。多吃鱼好处多多。
诗心乖乖
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
