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小宝宝非常喜欢吃鱼，海鱼。这次胖子给小宝宝做的是鲳鱼。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症
爱吃de胖子
1把不粘锅烧热，倒入烹调油，油烧热后放入鲳鱼，大火煎2先不要急于将????翻身，确保鱼身充分煎炸后，再轻轻将其翻身，双面煎至发黄即可出锅3两条鱼都煎好后，放入炒锅，放入黄酒，生姜，大葱4放蒸鱼豉油，红辣椒，加水后盖上锅盖闷8-10分钟5最后放入白糖，稍微收干后即可出锅6完工
大麦_max
鲳鱼肉质细腻，鲜嫩美味，鲜活的直接清蒸吃它的原汁原味，冷冻过的鲳鱼莫过于红烧了。
香儿厨房
鲳鱼俗称平鱼，身体扁平的一种海鱼。鲳鱼肉质细嫩，刺少，受到人们的喜爱。同时具有海鱼的特点，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等多种微量元素。烹饪方法简单，收到主妇们的喜爱。
遥远の呼唤（爱茗）
看着漂亮，吃着美味，所以我们也来跟风玩一把
婉妈编织
1鲳鱼洗净去肚背上划交叉纹路2葱段姜片备用3调味料4锅入少许油八成热5加入姜片炒出香味6放入鲳鱼煎至两面金黄d7倒入蒸鱼鼓油、生抽、水适量，料酒和鸡精些许炒匀盖起锅三分钟后翻一遍继续炒匀放入葱段翻盖起来三分钟8等z水 收汁差不多了关火上锅9成品10成品11成品
い❤荒唐＿◥
1鲳鱼洗净，去腮去鳞。2鱼身划上几刀，加入盐 料酒 花椒腌制10分钟。3准备好葱姜蒜4用吸油纸吸干水分。5拍上干淀粉。6锅中注入九三玉米胚芽油，烧制6成热，，将鲳鱼下入。7炸制两面金黄后，下入葱姜蒜炒香。8烹入料酒 加入酱油 糖 醋 盐和清水。9大火烧开 转中火 烧制10分钟 ，收干汤汁即可小窍门鲳鱼腌制的时候已经加入盐了，烧制的时候，盐的用量须根据自己的口味来添加
西马栀子
1鲳鱼处理干净，鱼身上交叉斜切几刀。葱姜切片，大蒜切末。2炒锅烧热倒入适量油，将鲳鱼放入，煎至两面金黄。3下入葱姜煸香，烹入料酒。4倒入适量的开水，放入冰糖，调入酱油，少许醋，烧15分钟左右。5汤汁变少且浓稠时，调入盐，关火。6倒入蒜末，轻轻搅拌均匀即可出锅。小窍门煎鱼时锅一定要烧的很热，放入鱼以后不要动，煎2分钟左右再翻面，动作要轻。这样煎鱼才不会粘锅。
悦悦玉食
1鲳鱼去鳍，去内脏后，两侧划口，沥干表面水分2葱切段，姜切片，蒜拍碎3制作红烧汁，倒入两勺生抽，大半勺老抽，醋1勺，糖两勺4油加热后，在油的表面撒盐，再放鱼，这样鱼就不容易粘锅了5放入油锅内不要翻动，待表面煎至金黄色翻面，煎另一侧6两侧煎至金黄色后，加入红烧汁，一次倒不净，需加入一定凉白开，大火烧开后，转小火，俗话说“急火豆腐慢火鱼”，中途翻面，炖的过程中尽量往鱼的身上淋红烧汁，以便入味7两侧都已入味后，大火收汁，再红烧汁已粘稠后，装盘，撒香菜碎
一盏孤灯
味道咸香，嗯~是我自己加了本土味道后的鲳鱼！
有志小宝
1食材，鲳鱼一条，洗净，生姜切丝，放鱼面上，放少许料酒，盐，去腥。2碟子底部放入葱段生姜丝，倒少许生抽，蚝油至鱼面上，蒸至10分钟，关火虚蒸3分享，3热锅内放入油，生抽，蚝油，生姜，烧热4倒入调料到鱼面上5成品即可6成品开动筷子
婉雯妮子
在海边长大，对海鲜有着无法抵抗的魔力。鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美。绝对是大爱！
fruitknife007
鲳鱼骨头少，肉质鲜嫩，非常适合宝宝吃。但是，一直吃红烧或者清蒸的，宝宝也有些怨了，所以今天用煎的，香喷喷，宝宝很喜欢。
爱跳舞的老太
1鱼清洗干净抹点盐入味，姜切片，葱切段。2起油锅放姜片爆香。3把鱼放入煎至两面金黄。4煎好鱼倒掉多余的油，加生抽丶蚝油丶少许清水稍焖。5待鱼熟透放入葱段。6成品。小窍门吃辣的朋友加点红辣椒更美味。
玲珑煮妇
1鲳鱼洗干净，在鱼身切几刀，然后抹着食盐在鱼身，撒些姜片2蒸锅煮开水，水开后鲳鱼上锅蒸3十五分钟后，把盘里的水倒掉4把花生油和生抽加进去，再蒸三分钟5美味鲳鱼
yanqm86
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
